Экономическая целесообразность создания молочного завода по производству детского питания ООО «Солнышко»

       Теперь подробнее рассмотрим состав персонала предприятия.             Персонал ООО «Солнышко» составляет человек: директор; секретарь; бухгалтера (в т.ч. главный) – 2 ; менеджер отдела снабжения; специалисты отдела снабжения (в т.ч. инженер) – 2; технический директор; главный технолог; основные производственные рабочие – 18; специалисты производственного отдела – 3; менеджер по сбыту; специалисты отдела сбыта (в т.ч. инженер) – 3; заведующий складом; водители – 4 ; грузчики – 3; охранники – 2; уборщицы – 2; слесарь – 1; электрик – 1 ; лаборант (в т. ч. заведующий лабораторией)-2. Итого: 50 человек.

     Для ООО «Солнышко» рекомендуется линейно-функциональная организационная структура, представленная на рисунке 2. Это самая подходящая структура для фирмы, так как  на рассматриваемом предприятии линейные звенья управления призваны командовать, а функциональные - консультировать, помогать в разработке конкретных вопросов и подготовке соответствующих решений, программ, планов.

     Функциональные  службы будут осуществлять всю техническую  подготовку производства, подготавливать варианты решения вопросов, связанных с руководством процесса производства.

Рис. 2 – Организационная структура ООО «Солнышко» 

5 КОНКУРЕНТЫ  ООО «СОЛНЫШКО»

     Исходя  из рекомендованной российскими  педиатрами физиологически необходимой нормы потребления, ребенок первого года жизни должен выпивать около одного литра молока в день – в первую очередь, материнского. Однако многие российские женщины испытывают те или иные проблемы со здоровьем, и, несмотря на необходимость и растущую популярность грудного вскармливания, около 50% матерей вынуждены использовать адаптированные молочные смеси для смешанного или искусственного вскармливания. Таким образом,   наиболее значительным по объему сегментом рынка детского питания являются адаптированные жидкие молочные смеси и цельномолочные продукты.

     Давать  ребенку цельномолочные продукты рекомендуется с 8 месяцев, и в дальнейшем их роль в рационе питания малыша только возрастает. По данным исследования TGI Baby 2005, проведенного компанией КОМКОН, почти 100% матерей используют молоко и кисломолочные продукты для питания детей в возрасте 1-3 лет.

     В молочном сегменте лидирующие позиции  занимает торговая марка "Агуша" (производитель – компания "Вимм-Билль-Данн", г. Москва). Ассортимент "Агуши" очень широк: адаптированные молочные и кисломолочные смеси, рекомендованные к употреблению с рождения; молоко витаминизированное и с добавлением лактулозы – пребиотика, способствующего профилактике дисбактериоза; традиционный кефир и кисломолочные продукты с добавлением бифидобактерий: сливки и йогурт. Кроме того, под маркой "Агуша" производится сок и фруктовые пюре.

     Другой  крупный производитель детского молочного питания – компания "Юнимилк" (торговая марка "Тема"), имеющая производственные мощности для детского питания в Санкт-Петербурге (завод "Петмол"), Волгограде и Новосибирске, специализируется на молочном сегменте (адаптированная молочная смесь; продукт кисломолочный, обогащенный, с бифидокультурами, йодом и натуральным фруктовым наполнителем; витаминизированное и обогащенное молоко; кефир). Недавно ассортиментный ряд марки "Тема" был расширен, обновлен дизайн.

     Отдельную нишу в сегменте детских молочных продуктов занимает продукция молочных кухонь и предприятий, производящих питание с ограниченным сроком хранения. Небольшие цехи обычно расположены в приспособленных для изготовления детских продуктов помещениях или в отдельно построенных зданиях. Оборудование маленьких отечественных кухонек — газовые плиты, кастрюли, ведра. Выпускают такие “молокозаводики” основные продукты детского питания с коротким сроком хранения (1,5-3 суток): кефир, творог, молоко. Производство продуктов на молочных кухнях носит пока скорее социальный, нежели рыночный характер.

     В Белгородской области рынок молочных заводов отражен в таблице 7.

     Как следует из приведенных данных в  большинстве своем географические границы рынка переработки молочного сырья совпадают с административными границами Белгородской области, что позволяет отнести анализируемый рынок к региональному. В то же время отдельные предприятия, такие как ЗАО «Алексеевский молочный комбинат», ОАО Шебекинский маслозавод», ООО «ОНКЕН», ОАО «Белмолпродукт» расширяют географические границы закупок сырого молока, покупая его не только в муниципальном районе, где расположено предприятие, а по всей области и в других соседних регионах. Свыше половины предприятий осуществляют переработку молока, поставляемого от сельхозпредприятий  муниципального района и поселений, где расположено перерабатывающее предприятие. При этом  основным условием обращения товара на данных локальных рынках является:

- возможность  перемещения товара к покупателю (обеспечивающие сохранение потребительских свойств товара;

-организационно-транспортные  схемы приобретения товара покупателями.

  Таблица 7 –Молочные заводы Белгородской области

 

 

     Таким образом, рынок переработки молочного сырья в целом по Белгородской области отнесен к региональному, а в границах муниципального образования – к локальному.

     Но  нельзя не отметить, что ни одно из предприятий  Белгородской области не производит детское молочное питание для детей до 3-х лет. Значит, фактически конкурентов на территории Белгородской области у ООО «Солнышко» нет.

     К тому же запланированная к выпуску специализированная молочная продукция для детского питания будет пользоваться большим спросом у потребителей по следующим причинам:

1. Высокое качество продукции (в том числе вкусовые, экологические качества, полезность для здоровья детей);
2. Доступная цена (по сравнению с аналогичными товарами);
3. Преимущество отечественных товаров для потребителей.

 

6 МАРКЕТИНГ ООО «СОЛНЫШКО»

     Рынок продуктов детского питания перспективный  и быстрорастущий. Но этот сегмент не простой. Для производства детского питания требуются лучшее сырье и оборудование. Для того чтобы занять устойчивое положение на рынке, наш завод будет активно проводить комплекс маркетинговых мероприятий: исследования рынка, предпочтений родителей, определение позиции педиатров.

     ООО «Солнышко» будет производить сбыт продукции в различные гипермаркеты Белгородской области (Корпорация «Гринн», «Карусель», «Вестер Гипер», «Европа») и детских магазинах типа «Карапузик», «Карапуз» и другие. Для этого заключим с ними контракты с условием, что молочный завод сам доставит продукцию в эти магазины. Для многодетных и малоимущих семей будет предоставляться скидки на наши товары. С руководством  сельских детских дошкольных учреждений будут заключены контракты на ежедневную поставку молочной продукции по льготным ценам.  Для продвижения продукции на рынок ООО «Солнышко» будет использована мощная рекламная кампания: дегустация продукции в торговых залах, рекламные щиты, теле- и радио- реклама.

     Упаковочный материал ООО «Солнышко» будет соответствовать необходимому уровню санитарно-гигиенических характеристик.

     Наряду  с обязательной оценкой свойств исходного упаковочного материала будет проводиться независимый санитарно-гигиенический контроль, и прогнозироваться поведение данного упаковочного материала в контакте с конкретной продукцией детского питания.

     На этикетке продукции нашего предприятия (рис. 3) будет представлен следующий рекламный слоган: « ООО «Солнышко» - это качественные натуральные продукты из первых рук».

Рис. 3 – Этикетка продукции ООО «Солнышко»

Диапазон планируемых цен представим в таблице 8.

Таблица 8 – Диапазон цен

7 SWOT-АНАЛИЗ ПРОЕКТА

  SWOT-анализ молочного завода ООО «Солнышко» представим в таблице 9.

Таблица 9  - SWOT-анализ проекта

 
 
 

8 РАСЧЕТ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ СОЗДАНИЯ МОЛОЧНОГО ЗАВОДА ОАО «СОЛНЫШКО»

     Приведем  расчет основных затрат по осуществлению  деятельности ООО «Солнышко». В таблице 10 представим данные о стоимости  основных производственных фондов рассматриваемого предприятия.  
 
 

     Таблица 10 – Стоимость основных производственных фондов фирмы