Экономическая целесообразность создания молочного завода по производству детского питания ООО «Солнышко»

     - обеспечение сбыта молочной продукции   личных подсобных хозяйств и крестьянских фермерских хозяйств. В результате выиграют все – и фермер, и потребитель, который будет иметь возможность приобретать качественную молочную детскую продукцию по более низким ценам.

       Наша задача: обеспечить детей Белгородчины молочной продукцией самого высокого качества. Дети – достойны лучшего!

       Мы гарантируем:   

     -высокое  качество реализуемой продукции,  соответствующей сертификатам качества; 
            -максимально низкие цены среди конкурентов; 
            -минимальные сроки поставки.

     Социальная  значимость проекта:

     Для Белгородчины открытие ООО «Солнышко» дает немалые преимущества:

             - содействие осуществлению стратегии социально-экономического развития Белгородской области в области снижения сельской безработицы;

             - участие в национальном проекте по оздоровлению нации, через качественное экологически чистое питание подрастающего поколения;

             - содействие выполнению программы «Семейные фермы Белогорья», которая предусматривает организацию работы сельскохозяйственных потребительских кооперативов для поддержки и развития личных подсобных хозяйств граждан.

     Основные  принципы нашей работы - это эксклюзивность продуктов и их  высокое качество по приемлемым ценам.

     Мы  не будем использовать в производстве детского молочного питания  каких-либо искусственных консервантов, красителей, ароматизаторов и тем более – генетически модифицированных организмов. На нашем заводе будет работать одна лицензированная лаборатория, которая строго отследит за качеством на всех этапах производства. Вся наша продукция будет сертифицирована. 

     2 ФИРМЕННОЕ НАИМЕНОВАНИЕ, ОРГАНИЗАЦИОННО-ПРАВОВАЯ  ФОРМА И ВИДЫ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ  ПО ОКВЭД

     Наиболее  перспективно, несомненно, то питание, что наиболее приближено по своему составу к организму человека. Это, прежде всего, продукты, содержащие бактерии жизни (эубиотики, эубиотические микроорганизмы) - бифидо- и лактобактерии и их мощные ферментные системы, благотворно воздействующие на все без исключения органы и функции детского организма.

     Радикальным решением проблемы продовольственной безопасности, проблемы отечественного детского питания и питания вообще станет скорейшее развертывание по всей стране сети гибких самофинансируемых инновационных мини-предприятий по выпуску жизненно важных оздоровительных пищевых продуктов. Компактные мини-производства будут производить самую эффективную в настоящее время продукцию, а именно детское молочное питание, «закрывая» ежедневные потребности в ней жителей небольшого города, каким и является город Старый Оскол.

     Таким образом, сущность нашего проекта заключается в создании молочного завода по производству детского питания в Староооскольском городском округе. Создаваемое предприятие будет иметь следующее фирменное наименование: Общество с ограниченной  ответственностью молочный завод «Солнышко» или сокращенно ООО Молзавод «Солнышко».

     Организационно-правовая форма собственности завода - общество с ограниченной ответственностью. Особенности общества с ограниченной ответственностью в соответствии с Гражданским кодексом РФ приведены в таблице 3.

Таблица 3 – Особенности  общества с ограниченной особенностью

 
 

Продолжение таблицы 3

     ООО «Солнышко» по отраслевые направлениям деятельности в соответствии с Общероссийским классификатором видов экономической деятельности (ОКВЭД) относятся к обрабатывающему производству (раздел D, подраздел DA «Производство пищевых продуктов, включая напитки, и табака) и к оптовой и розничной торговле (раздел G, подраздел GA «Оптовая и розничная торговля; ремонт автотранспортных средств, мотоциклов, бытовых изделий и предметов личного пользования»).

     Отраслевые направления деятельности ООО «Солнышко» в соответствии с Общероссийским классификатором видов экономической деятельности (ОКВЭД) представим в таблице 4.

Таблица 4 – Отраслевые направления ООО  «Солнышко» по ОКВЭД

 

     Таким образом, ООО «Солнышко» будет заниматься пятью видами экономической деятельности.

     ООО «Солнышко» планируется возвести в селе Городище Старооскольского района Белгородской области. Данная сельская территория выбрана неслучайно, так как находится в непосредственной близости от города Старый Оскол и, в тоже время, имеет достаточно центральное расположение к другим селам. Это является большим плюсом, так как мы планируем закупать молоко у фермерских хозяйств близлежащих сел, таких как: Терновое, Шаталовка, Крутое, Владимировка,  Нагольное, Солдатское, Дмитриевка и др.  

3 ПРОИЗВОДСТВО ООО «СОЛНЫШКО»

     ООО «Солнышко» будет осуществлять выпуск следующих продуктов:

     - молоко пастерилизованное (3,2%)

     -  кефир

     - творог полужирный (9%).

     Для осуществления производства данных продуктов ООО «Солнышко» будет покупать молоко у различных фермерских хозяйств Старооскольского городского округа. Производственный процесс будет происходить с использованием комплекта оборудования для детской молочной кухни ИПКС-0114, закупленного ТОО «КазТехПром-Сервис». Объем переработки молока одной единицей такого комплекта оборудования в сутки составляет 800 литров в сутки. Необходимая производственная площадь оборудования составляет не менее 40м². Обслуживание одного комплекта оборудования производят 4 человека. За сутки этим оборудованием можно произвести 200литров молока пастеризованного, 200 литров кефира и 44кг творога полужирного. Технологический процесс представлен на рисунке 1. 

Рис. 1 – Технологический процесс производства ООО «Солнышко»

     В состав рассматриваемого комплекта  оборудования входят:

1. Ванна длительной пастеризации ИПКС-072-100(Н), объем 100 л, с электрическим нагревом и автоматическим блоком управления
2. Ванна длительной пастеризации ИПКС-072-200(Н), объем 200 л, с электрическим нагревом и автоматическим блоком управления
3. Сепаратор, произв. 50 л/ч
4. Дозатор жидких и вязких продуктов ИПКС-071, 2 излива, произв. одного излива до 900 доз/ч при дозе 250 мл, доза 20-9000 мл
5. Насос центробежный ИПКС-017-ОНЦ-2,0/20, произв. 2 куб.м/ч
6. Фильтр Ф-01М, произв. 10000 л/ч
7. Гомогенизатор YMIX-5,5 произв. 2-10 куб.м/ч
8. Шкаф холодильный DUET 1500, 2 глухие двери, объем 1500 л, от +2 до + 8 °С
9. Весы электронные Штрих-мини 6-1,2, до 6 кг
10. Ванна моечная ИПКС-114-2Ц(Н), 2 цельнотянутые секции, размером 500x500x300 мм
11. Ящик мясо-молочный
12. Стол рабочий ИПКС-075-1,2(Н), размер 1200x600x850 мм
13. Пресс-тележка ИПКС-025-01, объем 480 л, механический привод
14. Набор лабораторной посуды и приборов для контроля качества молока
15. Стерилизатор ГПД-700, объем 700 л, от +100 до +105°С, 2 тележки, 72 кассеты

     Цена  комплекта оборудования составляет 7 500 000 тенге или по курсу 4,86тенге за 1 рубль 1543210рублей. Стоимость оборудования включает в себя:  НДС, упаковка, транспортные расходы до станции назначения, таможенная очистка, сертификация. В стоимость оборудования не включены: шефмонтаж, наладка, запуск оборудования и обучение персонала. Данная услуга составляет: 10% от стоимости комплекта оборудования.

     Поэтому комплект оборудования с дополнительными  услугами составит: 1543210·1,1=1697531рублей. 

     4 ОРГАНИЗАЦИЯ И УПРАВЛЕНИЕ ООО «СОЛНЫШКО»

     Для обеспечения оптимального производства ООО «Солнышко» необходимы подразделения, отраженные в таблице 5.

     Таблица 5 - Перечень подразделений, участвующих в реализации

       производственного процесса

 

       Содержание  и направления деятельности подразделений  ООО «Солнышко» отразим в таблице 6. 
 

Таблица 6 - Содержание и направление деятельности подразделений фирмы