Техническое оснащение, приобретение дополнительного  оборудования обусловлены ориентацией  завода на выпуск продукции, безукоризненной  по качеству и конкурентоспособной  на рынке алкогольных напитков. С  этой целью при производстве водки жестко контролируется технологическая дисциплина, пресекаются любые отклонения от технологии и рецептуры, имеющие следствием снижение качества продукции.

      Миссию  ООО «Амрита» можно сформулировать, как «производство высококачественной алкогольной продукции для различных слоев населения». Миссия представляет собой краеугольный камень концепции развития организации, направленной в настоящее время на освоение и наращивание производственных мощностей. Основные цели каждого функционального пространства ООО «Амрита» представлены в табл. 2.

     Таблица 2

      Основные  цели функциональных стратегий ООО  «Амрита»

 

      Для ООО «Амрита» как коммерческой организации целевая ориентация так или иначе связана с прибыльностью бизнеса. Все прочие цели финансовой деятельности выступают лишь средством достижения прибыльности, поскольку последняя обуславливает сам факт существования организации. 
 
 
 
 
 
 
 

2. ОБЩАЯ  ХАРАКТЕРИСТИКА  РЫНКА 

      Кроме ООО «Амрита» производством водки в Волгоградской области занимаются еще несколько заводов. С позиции маркетинга на рынке наблюдается предметная конкуренция, возникающая в результате того, что предприятия выпускают, по сути идентичную продукцию. 

       Структура рынка  ликероводочной продукции Волгоградской области

Условные  обозначения:

          

      

      

      

      

Рис. 1

 

      С целью изучения потребительских  предпочтений на рынке алкогольной  продукции в рамках данного проекта был проведен анкетный опрос жителей Волгоградской области (прил. 4), который показал, что большинство опрошенных предпочитает пиво -55%, водку - 51% , вино и винные напитки - 29%, коньяк – 23% (рис. 2).  

      Потребительские предпочтения алкогольной продукции жителей                           Волгоградской области, %

      Рис. 2

      При выборе алкогольной продукции Волгоградцы преимущественно руководствуются собственным мнением - 95% и информацией на упаковке - 30% (рис. 3).

      

      Источники информации, которыми руководствуются жители Волгоградской области при выборе алкогольной продукции, %

      Рис. 3

      Наибольшую  значимость для местных потребителей имеет качество алкогольной продукции – 27,3%, цена – 20,3% и завод изготовитель  - 19,5% (рис. 4). Наиболее предпочтительными торговыми марками являются: «Кристалл» - 20%, «Исток» - 17%, «Смирнов» - 7%.

      

      

      Значимость  характеристик алкогольной продукции  для жителей                            Волгоградской области

      Рис. 4

      Водку, выпускаемую заводом ООО «Амрита», употребляет 57% опрошенных. При чем наибольшей популярностью пользуется водка «Пшеничная», несмотря на более высокую цену. Это объясняется тем, что по вкусовым параметрам и качеству она не уступает водке, выпускаемой лидирующими отечественными производителями.

      Анкетный опрос показал также, что многие волгоградцы предпочитают приобретать алкогольную продукцию (водку) в бутылках вместимостью 0,25 литра. Таким образом, выпуск традиционной для ООО «Амрита» продукции в новой таре (бутылках вместимостью 0,25 литра) позволит расширить ассортимент выпускаемой продукции и увеличить долю целевого рынка региона. 
 
 

3. АНАЛИЗ  ВНЕШНЕЙ   И  ВНУТРЕННЕЙ  СРЕДЫ  ООО «АМРИТА» 

3.1. Анализ макросреды  ООО «Амрита» 

      Общее число факторов макросреды достаточно велико, поэтому в данном проекте рассматриваются только те сферы, которые оказывают существенное влияние на деятельность ООО «Амрита». Для обобщения результатов работы по анализу стратегических факторов макросреды организации используется специальная форма «Резюме анализа стратегических факторов макросреды», предложенная западными специалистами (табл. 3). 

                                                                           Таблица 3

Резюме  анализа стратегических факторов макросреды ООО «Амрита»

* по пятибалльной шкале 

      Суммарная взвешенная оценка стратегических факторов макросреды ООО «Амрита», полученная с использованием метода экспертных оценок (в качестве экспертов выступали директор завода и его заместители, а также руководители структурных подразделений), указывает на среднюю степень реакции организации на текущие и прогнозируемые факторы макроокружения.

      В рамках анализа стратегических факторов микросреды в данном проекте проводится отраслевой анализ, целью которого является определение привлекательности ликероводочной отрасли и рынка алкогольной продукции для ООО «Амрита».

                                                                       Таблица  4

      Оценка  привлекательности ликероводочной отрасли для ООО «Амрита»

* по пятибалльной  шкале 

      Из  данных табл. 4 можно сделать вывод, что рейтинг привлекательности  ликероводочной отрасли для ООО  «Амрита» выше среднего. Для успешной конкуренции в отрасли и повышения ее привлекательности ООО «Амрита» необходимо установить контроль над каналами сбыта или создать собственную торговую сеть, увеличить загрузку действующих производственных мощностей или диверсифицировать производство, повысить приверженность покупателей торговой марке.

      Действия  каждого элемента макросреды являются для ООО «Амрита» как положительным фактором его деятельности, так и фактором риска (табл. 5).

       

          Таблица  5

Резюме  анализа стратегических факторов микросреды ООО «Амрита»