Бизнес – план ООО «Пинта»

Бизнес –  план

 

ООО «Пинта»

 

Адрес предприятия: 9-ый Заводской Проезд,36

тел. 33-03-79

 

Учредители: Говердовская Дарья Сергеевна

Назначение бизнес-плана:  

Разработка плана создания и функционирования предприятия  по обеспечению потребителей сырами в ассортименте, а также хлебобулочными изделиями.

 

1.Резюме

 

В данном бизнес-плане  содержится описание, анализ и планирование деятельности ООО “Пинта “ по продаже по производству и реализации хлебобулочных изделии. Для осуществления данного проекта нами будет взят банковский кредит в размере 200 000 р. На 12 месяцев. С целью «открытия» нашего производства и дальнейшего  развития.

Здание производства будет располагаться на улице х , это оптимальное место для её расположения, так как там расположены: учебные заведения. Производство будет располагаться в арендованном здании площадью около 30 м². В дальнейшем по мере развития производства здание может быть выкуплено.

Основной продукцией данного магазина будут высококачественные хлебобулочные изделия по домашним рецептам а также большой выбор сыров Алтайских молочных заводов по приемлемым ценам. Если магазин будет успешно реализовывать свои товары, планируется предоставлять своим покупателем услугу по доставке продуктов, продаваемых в данном магазине, а в частности пиццы разных видов. Основной бизнесс идеей проекта является то что в нашей пекарни будут изготавливаться хлебобулочные изделия по рецептам известного кулинара похлебкина а так же будет выпущена продукция специально для людей болеющих сахарным диабетом ,сердечно сосудистыми заболеваниями и т.д.Так же наша продукция будет предлогатьсяавтолюбителям которые стоят в “пробках” в конце рабочего дня на улицах строителей,павловскии тракт,проспект ленина,пр калинина

.Данная услуга  будет осуществлятся по средством  наших опытных менеджеров одетых в фирменную одежду.

 

 

2.Основная идея проекта

 

Новая пекарня, как следует из бизнес-плана, будет отличаться от уже существующих предприятий. В наши дни у работающих занятых людей нет времени заниматься приготовлением хлеба в домашних условиях. А продукция «потокового» производства не отличается ни высоким качеством, ни разнообразием ассортимента, ни полезностью.

Для эффективной организации предпринимательской деятельности необходимо:

-   сформировывать долговременную программу;

• разрабатывать перспективную производственную программу;
• создавать необходимые ресурсы;
• стимулировать высокопроизводительный труд;
• налаживать внутрихозяйственные и внешние отношения.

Планирование является неотъемлемой частью деятельности любого делового предприятия независимо от того большое оно или нет.

Цель проекта- создания и функционирования предприятия по обеспечению потребителей хлебобулочными изделиями. Из цели проекта вытекают задачи:

1. Удовлетворить потребность населения в качественной, недорогой и полезной хлебобулочной продукции.
2. Нахождение своего потребителя, данный фактор является очень важным составляющим в бизнесе, так как именно потребитель определяет положение предприятия, среди предприятий по оказанию аналогичных услуг.
3. Внедрить на рынок хлебобулочных изделий новые виды товаров, а также услуг.
4. Создание новых рабочих мест.

Для достижения этих задач будут проведены следующие мероприятия:

1. Изготавливать хлебобулочные изделия по рецептам известного кулинара похлебкина
2. Выпускать продукцию специально для людей болеющих сахарным диабетом ,сердечно сосудистыми заболеваниями и т.д.
3. Предлагать автолюбителям, которые стоят в “пробках” в конце рабочего дня на улицах проспект Строителей, Павловский тракт, проспект Ленина, проспект Калинина.
4. Привлекать молодых энергичных людей для участия в различных акциях предприятия а также для оказания новых услуг населению.

Коммерческая эффективность проекта заключается в следующих преимуществах:

- удобное месторасположение предприятия.

-приятный внешний вид заведения

- знания руководства предприятия в области финансового анализа, менеджмента, маркетинга и других дисциплинах полученных в соответствующих государственных учебных заведениях.

-новизна услуг и товаров, предоставляемых организацией.

 

3.План  маркетинга

3.1.Виды товаров и услуг

В этой части  бизнес-плана описываются товары и услуги, которые Вы хотите предложить будущим потребителям. Необходимо определить для себя и представить в бизнес-плане  те преимущества своей продукции, которые  отвечают желаниям и потребностям потребителей, но не удовлетворяются аналогичным товаром конкурентов.

То есть, основная цель этого раздела - доказать, что  Ваши товары (услуги) имеют ценность для потребителей и будут пользоваться спросом.

За основу можно  взять следующий перечень вопросов:

1. Какой именно товар (или услугу) Вы предложите покупателям?

2. Какие потребности  населения будет удовлетворять  данный товар или данная услуга?

3. Насколько  тщательно разработана Ваша продукция?  Имеете ли Вы уже опыт производства  и реализации этой продукции?

4. В каких  сферах ее можно использовать?

5. В чем состоит  преимущество Вашего товара (услуги) с точки зрения потенциальных  потребителей?

6. Почему потребители  отдадут предпочтения именно  Вашему товару (услуге)?

7. Какие недостатки  может иметь Ваш товар (услуга), и как Вы будете пытаться их преодолевать?

8. Какие характеристики  делают Ваш продукт уникальным?

9. Как Ваши  товары или услуги будут доходить  до потребителя?

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3 План маркетинга

3.1 Описание товаров.

 

 Мини пекарня “Чиз Пипл” будет выпеать как традиционнуые хлебобулочные изделия , так и изделия разных национальных кухонь. Так в нашем меню будет собраны рецепты хлебобулочных изделии из Франции, Италии, Швейцарии,Англии. Так же в мини пекарни планируется выпекать традиционный русскии каравай.Для тех кто выбрал здоровый образ жизни и желает питаться правельно ,но вкусно были подобранны рецептуры для изготовления низкоколлорииных и полезных хлебобулочных изделии.Такие продукты могут подоити для больных сахарным диабетом и сердечнососудистыми заболеваниями.

1.Хлебобулочные изделия  традиционны рецептур

• Хлеб Дарницкий
• Батон с кунжутом
• Плюшка обычная
• Булочка с повидлом
• Булочка с маком
• Беляш
• Чебурек
• Пицца различных видов
• Пирог с сыром
• Конвертики с грибами и картошкой/курица и грибы/ ветчина и сыр
• Горячие булочки
• Булочка с сосиской
• Тесто(пельменное,пирожковое,)

2.Хлебобулочные изделия различных национальных кухонь.

• Чьябата(Италия)
• Фугасс и Помпадур чесночный, Французкий багет(Франция)
• Мафины, английскии хлеб(Англия)
• Булочки с корицей для воскресного утра(Швейцария)
• Луковые булочки (Еврейская кухня)
• Русскии каравай

3. Хлебобулочные изделия с пониженной калорииностью и с пониженным содержанием сахара.

• Низкокалорийные Маффины с бананами и шоколадом

• Диетическии банановы пирог
• Домашнии хлеб на кефире
• Пицца лодочка с морепродуктами

4.Услуги мини пекарни “Чиз Пипл”

• Доставка готовой продукции на дом
• Обеспечение сотрудников различных коммерческих и некоммерческих организации свежей выпечкой в обеденный перерыв

Рецепты будут постоянно  дополнятся в зависимости от предпочтении покупателя. 

Мини пекарня обладает несомненным  преимуществом – мобильностью и  может предлагать потребителям мелкоштучные хлебные изделия, изготовленные по интересной рецептуре. Особенности потребительского спроса из года в год меняются, наши соотечественники всё чаще отдают предпочтение необычным и оригинальным изделиям.Поэтому стало целесообразно предложить покупателю изделия из разных национальных кухонь.

Сейчас очень популярно  заботься о своем здоровье ,поэтому  в ассортименте  производимых изделии присутствуют хлебобулочные изделия с пониженной каллорийностью и с пониженным содержание сахара.

Для  студентов ,школьников и просто для тех кто любит  обычную выпечку представлен  ассортимент продукции хлебобулочных  изделии  изготовленных по традиционным рецептам.

Так же в мини пекарне  планируется выпекать хлеб ,который  будет продаваться без надбавки и право на покупку такого хлеба  будут иметь пенсионеры,инвалиды и участники ВОВ.Планируется проводить  акции направленные на поддержку  детских домов , а так же для благотворительных целей.

Во время таких акции посетители  пекарни смогут приобрести для благотворительных целей один из продуктов .Гость будет получать чек, подтверждающий покупку, но продукт будет оставаться в магазине.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2.Описание товаров

 

Таблица №1-Перечень производимых товаров

№	Наименование	Ед.измерения	Цена  в руб.
1	Голландский(Брус)	кг	244,00р.
2	Покровский (брус)	кг	244,00р.
3	Витязь(брус)	кг	247,00р.
4	Российский (цилиндр)	кг	244,00р.
5	Голландский (0,7)	кг	281,00р.
6	Покровский (0,7)	кг	281,00р.
7	Маус (0,7)	кг	281,00р.
8	Голландский (0,3)	кг	302,00р.
9	Покровский (0,3)	кг	302,00р.
10	Маус (0,3)	кг	302,00р.
11	Сыр Витязь	кг	248,00р.
12	Сыр Российскии	кг	247,00р.
13	Сыр Старославянский	кг	247,00р.
14	Сыр Алейский	кг	247,00р.
15	Сыр Сливочный	кг	245,00р.
16	Сыр Сметанковый	кг	245,00р.
17	Сыр Фомальгаут	кг	245,00р.
18	Сыр Цезарь	кг	245,00р.
19	Сыр Корнет	кг	245,00р.
20	Сыр Фаворит	кг	252,00р.
21	Сыр Голландский	кг	245,00р.
22	Сыр Радонежский	кг	245,00р.
23	Сыр Буковинский	кг	245,00р.
24	Сыр Адыгейский	кг	191,00р.
25	Гауда плавленый сырный продукт	шт.	20,00р.
26	Городской плавленый  сырный продукт	шт	20,00р.
27	Дружба плавленый сырный продукт	шт	20,00р.
28	Костромской плавленый сырный продукт	шт	20,00р.
29	Орбита плавленый сырный продукт	шт	20,00р.
30	Пошехонский плавленый  сырный продукт	шт	20,00р.
31	Советский плавленый  сырный продукт	шт	20,00р.
32	Чеддер плавленый сырный продукт	шт	20,00р.
33	Швейцарский плавленый сырный продукт	шт	20,00р.
34	Грибы плавленый сырный продукт	шт	90,00р.
35	Лосось  плавленый  сырный продукт	кг	90,00р.
36	Охотничий плавленый  сырный продукт	кг	90,00р.
37	Паприка плавленый сырный продукт	кг	90,00р.
38	Ветчина плавленый сырный продукт	шт	16,00р.
39	Пицца сырная	шт	120,00р.
40	Пицца с беконом и  яйцом	шт	160,00р.
41	Пицца с колбасой	шт	200,00р.
42	Пицца с грибами	шт	200,00р.
43	Сыр с чесноком	шт	25,00р.
44	Помпедур чесночный	шт	25,00р.
45	Хлеб с луком	шт	25,00р.
46	Тесто для пиццы	шт	25,00р.
47	Доставка готовой продукции	шт	бесплатно

 

Для того чтобы данная продукция была предоставлена покупателям  нам необходимо сырьё, которое мы получаем благодаря нашим партнёрам: ООО “СП-Переработка”, ТМ “Столица молока”, ТМ “Плавыч”,доставка чистой воды “Легненда”, ЗАО “АлейскЗернопродукт” ,Спутник тепличный комбинат и оптовому рынку “База на Ярных”.

 

Таблица №2-Используемое сырьё

 

№	Наименование	Ед.измерения	Цена  в руб.
1	Голландский(Брус)	кг	190,00р.
2	Покровский (брус)	кг	190,00р.
3	Витязь(брус)	кг	190,00р.
4	Российский (цилиндр)	кг	190,00р.
5	Голландский (0,7)	кг	227,00р.
6	Покровский (0,7)	кг	227,00р.
7	Маус (0,7)	кг	227,00р.
8	Голландский (0,3)	кг	242,00р.
9	Покровский (0,3)	кг	242,00р.
10	Маус (0,3)	кг	242,00р.
11	Сыр Витязь	кг	197,00р.
12	Сыр Российскии	кг	197,00р.
13	Сыр Старославянский	кг	197,00р.
14	Сыр Алейский	кг	197,00р.
15	Сыр Сливочный	кг	195,00р.
16	Сыр Сметанковый	кг	195,00р.
17	Сыр Фомальгаут	кг	195,00р.
18	Сыр Цезарь	кг	195,00р.
19	Сыр Корнет	кг	195,00р.
20	Сыр Фаворит	кг	202,00р.
21	Сыр Голландский	кг	195,00р.
22	Сыр Радонежский	кг	195,00р.
23	Сыр Буковинский	кг	195,00р.
24	Сыр Адыгейский	кг	141,00р.
25	Гауда плавленый сырный продукт	шт	4,00р.
26	Городской плавленый  сырный продукт	шт	4,00р.
27	Дружба плавленый сырный продукт	шт	4,00р.
28	Костромской плавленый  сырный продукт	шт	4,00р.
29	Орбита плавленый сырный продукт	шт	4,00р.
30	Пошехонский плавленый  сырный продукт	шт	4,00р.
31	Советский плавленый  сырный продукт	шт	4,00р.
32	Чеддер плавленый сырный продукт	шт	4,00р.
33	Швейцарский плавленый  сырный продукт	шт	4,00р.
34	Грибы плавленый сырный продукт	шт	4,00р.
35	Лосось  плавленый  сырный продукт	кг	82,00р.
36	Охотничий плавленый  сырный продукт	кг	82,00р.
37	Паприка плавленый сырный продукт	кг	82,00р.
38	Ветчина плавленый сырный продукт	шт	6,00р.
39	Мука	кг	10,00р.
40	соль	кг	5,00р.
41	дрожжи сухие	кг	3,00р.
42	теплая вода	кг	7,41р.
43	масло подсолнечное	кг	52,00р.
44	грибы сушеные	кг	100,00р.
45	томаты	кг	95,00р.
46	огерцы свежие	кг	90,00р.
47	маионез	кг	70,00р.
48	колбаса копченная	кг	150,00р.
49	лук	кг	19,00р.
50	чеснок	кг	96,00р.
51	яйцо	шт	2,00р.
52	упаковка	шт	1,00р.