Разработка интенсивной технологии выращивания черешни в условиях Степного Крыма

В последние  годы площади под этой культурой  в ряде хозяйств сократились и  продолжают сокращаться из-за плохого агроухода. Причиной сокращения площадей  под черешней послужило также снижение за последние десятилетия производства посадочного материала питомниками Крыма.

Но одна из главных причин снижения производства данной культуры в нашей стране, да и за рубежом тоже, заключается  в высокой трудоемкости ручной уборки урожая, на которую приходится до 75 – 82 % всех затрат по возделыванию черешни.

 

 

4.Характеристика подвоя.

 

А н т и п к a (Cerasus mahaleb) - сильнорослый подвой, но менее рослый, чем сеянцы дикой и культурной черешни. Совместимость с сортами черешни неполная. Часть сортов черешни имеет несовместимость замедленного типа, которая проявляется в саду в усыхании молодых деревьев, особенно на плотных почвах. Хорошо совместимы с антипкой сорта Дрогана желтая,Франц Иосиф, Выставочная,Крупноплодная.

Деревья черешни  на антипке скороплодны, вступают в

плодоношение на 4-5 год  после посадки, быстро наращивают урожай.

Продуктивность их в  возрасте до 15: лет в 2-3 раза выше, чем  на сеянцах черешни, но долговечность значительно меньше.

Черешня на антипке хорошо растет на песчаных и супесчаных почвах. Антипка лучше других подвоев переносит карбонатные щебенистые почвы. Корни антипки очень требовательны к аэрации, плохо переносят плотные, переувлажненные почвы и засоление. Подвой очень засухоустойчив и морозостоек (-16° С), не дает поросли в саду. В питомнике сеянцы быстро растут, имеют разветвленную корневую систему, хорошо подходят к окулировке. Выход стандартных саженцев обычно очень высокий. Существенным недостатком антипки является восприимчивость к бактериальному и корневому раку, вертишмлезу, что приводит к преждевременной гибели привитых на ней деревьев черешни. По данным Туровцева Н.И. (1980), в 8-летнем саду 16-27 % деревьев черешни, привитых на антипке, были поражены бактериальным раком, а на сеянцах Дроганы желтой и дикой черешне - лишь 1- 4 %.

 

 

 

5.Характеристика  сортов.

Патриотка Крыма. Выведен в Государственном Никитском ботаническом саду. Дерево среднерослое, с раскидистой, средне загущенной кроной. Устойчивость к коккомикозу, высокие засухо – и жароустойчивость. Зимостойкость средняя. Закладка цветочных почек хорошая. Цветение в ранние сроки, в течение 6-13 дней. Сорт самобесплодный. В плодоношение вступает на 4-й год после посадки. Урожайность высокая – 35-39 кг с 8-9-летних деревьев.

Плоды среднего размера, бордовые, со множеством белых подкожных точек, массой 4,8г, одномерные, округло продолговатые, приплюснуты к основанию. Вершина округлая, основание с широкой мелкой выемкой для плодоножки. Брюшной шов малозаметный. Плодоножка средней длины и толщины, от ветви отделяются хорошо. Плодоножка от плода отрывается трудно, отрыв полусухой. Кожица средней плотности. Мякоть красная со светлыми прожилками, сочная, средней плотности, кисло-сладкая (4,2 балла). Сок красный.

Созревание  плодов раннее – в первой декаде июня, транспортабельность их хорошая. Сорт столового использования.

Рубиновая ранняя. Сорт выведен в Институте орошаемого садоводства УААН. Дерево большое, быстрорастущее. Крона шаровидная, средней густоты. Угол отхождения скелетных веток – 50-56⁰.

Плоды крупные, широкосердцевидной формы, одномерные, темно-красные, средняя масса – 5-6г. Плодоножка длиной 40-45мм, нетолстая, легко  отделяется от ветки, срастание с  косточкой непрочное, отрыв от плода  мокрый. Кожица толстая, плотная, темно-красная, почти черная. Мякоть темно-красная, нежная, сочная. Сок красный. Вкус кисло-сладкий. Дегустационная оценка – 4,1 балл. Плоды  созревают в третьей декаде мая, десертного назначения.

Сорт  устойчивый к монилиозу и слабо поражается коккомикозом. Зимостойкость высокая. Сорт самобесплодный.

Растения  вступают в плодоношение на 4-й год  после посадки. Средняя многолетняя  дата начала цветения – 19 апреля. Урожайность  сорта ежегодная и высокая. Средняя  урожайность за первые 7 лет плодоношения – 40,4кг с дерева.

Мелитопольская ранняя. Сорт выведен в Институте орошаемого садоводства УААН. Дерево большое, быстрорастущее. Крона широкоокруглая, приподнятая, густая. Угол отхождения скелетный веток – 54-62⁰.

Плоды крупные, одномерные, средней массой 6-8г, округло-овальные, темно-красные, почти черные. Вершина  плода округлая, основание с углублением.  Ямка мелкая, широкая. Брюшной шов  мелкий, малозаметный.     Плодоножка длиной 45-49мм, средней толщины, легко отделяется от ветки, прикрепление к косточки неплотное, отрыв от плода сухой. Кожица тонкая, плотная, темно-красная, а при полной зрелости плодов почти черная, блестящая, от мякоти отделяется хорошо. Подкожных точек много, они серого цвета, малозаметные. Мякоть темно-красная, плотная, хрящеватая, сочная. Сок темно-красный. Вкус сладкий, с приятной кислинкой. У недостаточно зрелых плодов имеется привкус горечи. Дегустационная  оценка – 4,4 балла. Плоды созревают 17-24 июня, отличаются транспортабельностью и универсальностью использования.

Сорт  самобесплодный. Сорт устойчивый к  монилиозу. Зимостойкость высокая.

Привитые  деревья вступают в плодоношение на 4-й год и быстро наращивают урожай. Средняя многолетняя дата начала цветения -24 апреля. Средняя  урожайность за первые 7 лет плодоношения -87,2кг с дерева.

Космическая. Сорт выведен в Институте орошаемого садоводства УААН.

Дерево  большое, быстрорастущее. Крона раскидистая, приподнятая, средней густоты. Кора на штамбе и скелетных сучьях темно-бурая, с серым налетом. Угол отхождения скелетных ветвей – 52-64⁰.

Плоды крупные, округло-сердцевидной формы, средняя  масса плода – 8-9г. Плодоножка длиной 48-50мм, средней толщины, хорошо отделяется от ветки, прикрепление к косточки непрочное, отрыв от плода полусухой. Окраска плода желто-оранжевая, с ярко-красным румянцем, покрывающим почти всю поверхность плода. Кожица тонкая, плотная, желтая, с плода снимается легко. Мякоть кремовая, сочная, хрящеватая. Сок бесцветный. Вкус кисло-сладкий, с гармонично сочетающим винным привкусом. Дегустационная оценка – 4,6 балла. Плоды созревают 21-25 июня, универсального назначения.

Сорт  устойчив к монилиозу. Зимостойкость высокая. Во время весенних заморозков повреждение пестиков в цветках достигает 80%.

Привитые  деревья вступают в плодоношение на 4-й год. Средняя многолетняя  дата начала цветения -26 апреля. Средняя  урожайность в первые 7 лет плодоношения – 53,3кг с дерева. Сорт самобесплодный.

Крупноплодная. Сорт выведен в Институте орошаемого садоводства УААН.

Дерево  большое, быстрорастущее. Крона шаровидная, средней густоты. Угол отхождения скелетный  ветвей 54-68⁰.

Плоды очень  крупные, средняя масса – 10г (максимальная – 18,2г), широко-округлой формы. Вершина  плода округлая, слегка вдавленная, основание с углублением. Ямка мелкая, широкая. Брюшной шов мелкий, малозаметный. Плодоножка длиной 44-46мм, толстая, легко отделяется от ветки, прикрепление к косточке непрочное, отрыв от плода сухой. Окраска плода темно-красная. Кожица тонкая, плотная, темно-красная, с плода снимается легко. Подкожных точек много, они серого цвета, малозаметные. Мякоть темно-красная, хрящеватая, сочная. Вкус кисло-сладкий. Дегустационная оценка – 4,6 балла. В плодах содержится 17,95% сухих веществ, 14,7% – сахаров, 0,16% - кислот. Плоды созревают 25-30 июня, универсального назначения, отличатся хорошей транспортабельностью и пригодностью для машинной уборки.

Сорт  устойчив к монилиозу и слабо поражается коккомикозом. Зимостойкость высокая. После весенних заморозков гибель пестиков в цветках достигала 30%. Сорт частично самоопыляемый.

 Привитые  деревья вступают в плодоношение  на 4-й год и быстро наращивают  урожай. Средняя многолетняя дата  начала цветения -23 апреля. Средняя  урожайность за первые 7 лет плодоношения -76,2кг с дерева.

 Крымская ночь. Выведен в Государственном Никитском ботаническом саду. Дерево выше среднерослого. Крона пирамидальная, средне загущенная, раскидистая. Скелетные ветки средней толщины, отходят под углом 45⁰.

Зимостойкость генеративных почек довольно высокая. Устойчивость к коккомикозу слабая, в год эпифитотии листья повреждаются до четырех баллов. Закладка цветковых почек умеренная. Цветение проходит в средние сроки за 8-12 дней. Сорт самобесплодный. Плодоношение на 3-4-й год. Урожайность средняя, в 8-10-летнем возрасте 27-30кг и в период полного плодоношения 60-90кг с дерева. Продуктивный период 20-22 года, в значительной степени зависит от места выращивания и подвоя.

Плоды высокотоварные, очень красивые, транспортабельные, при обычном способе хранения сохраняются 4-5 дней, универсального использования, крупные, массой 7-7,5г, округло сердцевидные. Вершина округлая, с широкой ямочкой. Брюшной шов в виде четкой, темной линии. Основание с широкой, неглубокой выемкой. Плодоножка средней длины (4,5см), от веточки отделяется с трудом. Отрыв плодов от плодоножки сухой, иногда полусухой. Кожица плотная, блестящая, темно-бордовая, почти черная. Мякоть плотной консистенции, черная, сочная, гармоничного сладко-кислого вкуса (5 баллов). Сок темно-вишневый.

Среднего  срока созревания – в конце  июня. Сорт пригоден для механизированного  съема плодов.

Дрогана желтая. Один из старых, наиболее распространенных сортов немецкого происхождения, выведен Дроганом.

 Дерево  сильнорослое, с округлой, густой, широкопирамидальной  кроной. Основные ветви, прочно  сросшие со стволом, отходят под углом 60-65⁰. Цветет в позднии сроки. В пору плодоношения вступает на 4-5-й год урожайность хорошая. В 10-12-летнем возрасте получают 40-50кг плодов с дерева.

Сорт  зимостойкий, достаточно устойчив к  болезням, но при дождевой погоде во время созревания плоды часто  растрескиваются и повреждаются вишневой мухой.

Плоды массой 4,6-7,5г, округло яйцевидные, с мелким, широким боковым швом. Плодоножка длиной 52-60мм, средней толщины, размещена  в широкой воронке и прочно прикреплена к плоду. Кожица блестящая, тонкая, плотная, светло-желтая, иногда с солнечной стороны окрашивается в более интенсивный желтый цвет. Мякоть кремовая, плотная, сладкая, приятного  вкуса, с бесцветным соком.

Срок  созревания плодов поздний – третья декада июня – первая декада июля. Транспортабельность  их невысокая, в местах нажимов образуется темные пятна. Плоды используют для  приготовления высококачественных компотов, варенья и в свежем виде.

  

 

 

6.Используемые формировки для черешни.

В последнее  время хорошо  зарекомендовала  себя  у нас в стране и за рубежом  при проведении исследований  в интенсивных садах на шпалере  следующие виды формировок.

В Италии, Болгарии, Румынии, Чехии, Словакии среднерослые сорта на обычных подвоях формировали как по системе правильной (итальянской), так и свободной пальметты.

В Калифорнии (США) эту породу испытывали в насаждениях  типа живой изгороди. Здесь применяли  веерную систему со свободным  развитием основных ветвей, без доминирования  центрального проводника.

В Венгрии  разрабатывают оригинальную технологию возделывания садов черешни. Высаженные саженцы пригибают горизонтально  вдоль ряда. На них отрастает несколько  вертикальных побегов, которые разреживают с интервалом  20-30 см. В дальнейшем каждый прирост развивается в самостоятельное растение и в ряду образуется сплошная плодовая стена.

Для шпалерных  насаждений черешни наиболее пригодны низкорослые слабоветвящиеся сорта  и также деревья, привитые на слаборослые  подвои или имеющие вставку слаборослого сорта типа Норз Стар.

   Некоторые автора предлагают для интенсивных садов черешни шарообразные формы кроны (расширенная чаша без центрального лидаера), доступная для механизированного сбора урожая. Схема посадки 5х3-4 (600-700 деревьев на гектар) с ограничением высоты деревьев до 3-4 м, а при применении свободной пальметты горизонтальные побеги направлялись в сторон междурядий.

В Венгрии  в 1984 году были получены результаты по исследованиям применения плоских  крон. Было установлено, что преимуществом  плоских крон является расположение плодоносящей зоны на уровне , удобном для уборки, увеличения плотности насаждений и урожая. Опытные посадки черешни (возраст деревьев до 12 лет) на 1 га давали на 12,5 г плодов больше, чем при посадки с объемной кроной. Производительность труда увеличилась на 30% , на 20% снижается поврежденность плодов при машинном способе уборки. Кроме этого плоская крона на 10-20 % увеличила одновременность созревания плодов. Так же  рекомендуется при ручной уборке плодов  высота штамба 70 см , при машинном либо смешанном- 80-10 см. В первом случае междурядья 5,5-6,0 м , а в ряду 4,5-5,0 м, во втором случае- 6,5-7,0 м и 5,5-6,5 м соответственно. 

В Германии в последнее время  часто предпочитают  схему 5х3 м (до 1250 дер/га). Рекомендуемые подвои – Prunus avium . Хюттнер  Хохпухт, Колт; Крона формируется по типу  свободного веретена. Боковые побеги  должны быть не толще половины штамба, относительная толщина – около 1/3 штамба и не длиннее половины центрального проводника. Расстояние между деревьями в ряду – не более средней высоты дерева минус0,5 м (высота штамба). При схеме 5х3 м максимальная урожайность была получена 420 ц/га.

Изучение  формировки кроны по типу веретена занимался и Прунер Томас. Он рекомендует при формировании по типу  чаша  и веретено на проводнике оставлять больше скелетных ветвей. Они сохраняются 3-4 года, потом ветвям придают более горизонтальное направление.

Можно сделать заключение, что вопрос выращивания черешни в интенсивных садах находится в стадии изучения. До сих пор нет единого мнения о рациональной системе формирования кроны и оптимальной плотности посадки деревьев черешни в интенсивных насаждениях, что обусловлено различными условиями выращивания этой культуры, сортовым составом.

         В Крыму наиболее широко принята разреженно-ярусная формировка кроны, ее создают даже у деревьев  в новых интенсивных посадках с более плотным размещением деревьев.