Продуктивные качества коров различных генотипов, полученных вводного скрещивания в СПК имени Воронецкого

Целью работы, проведённой  Е. Цеулиной и О. Горелик была срав-нитель­ная оценка молочной продуктивности коров разных генотипов — черно-пестрого скота уральского отро­дья и голштинского скота немецкой селекции, в зоне Южного Урала и определение целесообразно­сти использования скота отечественной и зарубеж­ной селекции.

Исследования проводились на племенной фер­ме колхоза «Рассвет». Для эксперимента было по­добрано 2 группы первотелок (по 20 голов) по прин­ципу сбалансированных групп с учетом породы, происхождения, возраста, живой массы, времени отела. В I группу вошли первотелки, выращенные в хозяйстве (черно-пестрая порода), во II — завезен­ные из Германии (голштинская порода). Во время опыта животные находились в одинаковых услови­ях кормления и содержания.

Оценка по молочной продуктивности основыва­лась на удое первотелок за 100 дней лактации, среднесуточном удое, продуктивности за 305 дней лактации, по результатам ежесуточных показаний компьютера. Коэффициент постоянства лактации определяли по формуле Ф. Ф. Эйснера.

По результатам,  можно сделать вывод, что удой за первые 100 дней лактации во II группе (голштинская порода) больше чем в I (черно-пестрая порода) — на 656,21 кг, или 30,75%.  Удой за 305 дней лактации у животных II группы был выше на 1064,30 кг молока, или 21,20%. Наивысший суточный удой за лактацию, также наблюдался у животных II группы и значи­тельно превосходил удой животных I группы (на 6,95 кг, или на 29,83%).

По коэффициенту молочности судят о конститу­циональной направленности в сторону той или иной продуктивности. Расчет его в этом случае пока­зал, что немецкие животные имеют более выра­женный молочный тип, чем отечественные. Из данных, видно, что удои за месяц и в I и во II группах постоянно изменяются в течение всего периода лактации, возрастая в I группе до 3-го мес., а во II группе —до 4-го мес.  лактации. Затем в обеих группах удой снижается на 70,20 кг и 98,95 кг по группам соот­ветственно. Вновь повышаясь, с 5 по 7 мес.  в I груп­пе и с 6 по 7 мес.  во II группе.

Коэффициенты изменчивости во II группе более высокие по сравнению с I, что говорит о более вы­ровненных удоях коров I группы. Это же подтверж­дает и коэффициент равномерности удоя, который составил у животных голштинской породы 1,39, у животных черно-пестрой породы — 1,45.

На основании полученных данных можно сде­лать вывод, что молочная продуктивность коров голштинской породы немецкой селекции оказа­лась выше, чем у сверстниц, выращенных в хо­зяйстве. Более низкий коэффициент равномер­ности удоя возможно объясняется адаптацией к новым климатическим и технологическим усло­виям[6].

В настоящее время Россия располагает многими ценны­ми породами крупного рогатого скота, среди них особое место занимает черно-пестрая. При улучшении стад черно-пестрой породы широко используют голштинскую породу. Это обусловле­но тем, что голштинская порода - лучшая не только по молочной продуктивности, но и по техно­логическим качествам молока. В связи с этим использование голштинизированных коров эко­номически более выгодно.

Цель исследования - эконо­мическая оценка использования первотелок черно-пестрой поро­ды и ее помесей различной кровности по голштинской. Для этого в СПК «Ждановский» Кстовского района Нижегородской области было сформировано 4 группы первотёлок по 18 голов в каждой. I группу составляли чистопород­ные черно-пестрые первотелки, II- с 1/4-кровности по голштинской породе, III -  1/2-кровности и IV- 3/4-кровности по голштинской породе. В результате установ­лено, что помесные первотёлки имели высокую продуктивность: 3995,9-4961,5 кг молока, превы­шающую стандарт породы, что выше по сравнению с черно-пестрыми чистопородными на 199,9-965,6 кг. Достоверная разница наблюдалась между I и IV группами (Р>0,95), между II и IV группами (Р>0,99), между III и IV (Р>0,95). Жирность молока у коров всех групп оказалась 3,7%, количество молочного жира - в пределах 157,6-183,6 кг.

Одним из основных критериев эффективности разведения жи­вотных той или иной породы яв­ляется коэффициент молочности, который показывает количество молока на 100 кг живой массы коровы. По нашим данным, коэф­фициент молочности у помесных коров составил 806,9-942,7. Это говорит о том, что помесные животные относятся к молочному типу. В IV группе этот показатель был выше по сравнению с чи­стопородными черно-пестрыми коровами на 164,5 кг.

Данные показали, что исполь­зование голштинских быков в стаде СПК «Ждановский» пер­спективно, оно позволит в даль­нейшем улучшать продуктивные качества у животных стада.

Для оценки производства мо­лока был сделан расчет эконо­мической эффективности исполь­зования коров черно-пестрой породы разных генотипов по голштинской породе. Анализ полученных расчетов выя­вил эффективность производства молока от исследуемых коров черно-пестрой породы, но она была различной и изменялась в зависимости от уровня молочной продуктивности.

От гол­штинизированных коров было по­лучено несколько больше молока базисной жирности в расчете на I голову за лактацию. Разница в их пользу составила 358,1 кг, 475,5 кг, 980,6 кг или, соответ­ственно, 8,0%, 10,6%, 22,0% по сравнению с чистопородными черно-пестрыми коровами. Се­бестоимость молока в группах голштинизированных коров была несколько ниже и составила во II группе 1127 руб., в III - 1113 руб., в IV - 1059 руб. про­тив 1174 руб. у чистопородных черно-пестрых коров. Это позво­лило получить большую прибыль на 1 ц молока от каждой коровы II, III и IV групп, где она была на 47,61 и 115 руб. больше по сравнению с этим показателем в группе черно-пестрых чистопородных коров[7].

В результате исследований, проведенных в ОПХ  “ Орошаемое “ Городищенского района было установлено, что удой голштинских первотелок более чем на 900 кг , а трехчетвертных помесей – более чем 600 кг превзошел продуктивность их сверстниц черно-пестрой породы[ 8 ].

         Таким образом, в заключение можно сделать вывод о том, что влияние вводного скрещивания на продуктивные качества  коров безусловно есть. Это ярко показывают исследования, проведенные в ряде экспериментов в различных хозяйствах. Следовательно, можно сказать, что применение вводного скрещивания оправдано и выгодно.

2.Материал и методика исследований

Для выполнения курсовой работы, с целью изучения влияния вводного скрещивания на продуктивные качества коров с различным генотипом, были взяты данные из СПК им. Воронецкого. Было сформировано 3 группы животных, имеющих различный генотип: коровы черно-пестрые чистокровные, с ½ долей кровности по голштинской породе и с ¾ доля кровности по голштинской породе.

1 группа: чистокровные коровы черно-пестрой породы в количестве 30 голов

2 группа: с ½ долей кровности по голштинской породе в количестве 30 голов

3 группа: с  ¾ доля кровности по голштинской породе в количестве 30 голов

У животных отобранных групп были изучены следующие показатели: удой, жирномолочность, количество молочного жира и живая масса. Молочная продуктивность была изучена по данным трех лактаций.  В курсовой работе была определена корреляция между следующими показателями продуктивности:

Удой - жирномолочность

Удой – количество молочного жира

Жирномолочность – количество молочного жира

Живая масса – Удой

Характер и уровень корреляции определяется по данным одной лактации ( 3 – ей ).

Весь цифровой материал по теме курсовой работы обработан биометрически по общепринятым методикам с помощью программы Excell.

3.Результаты исследований и их анализ

Удой – это количество молока, надоенного от коровы за определённый интервал времени.

Таблица 1 – Удой коров различных генотипов, кг

            Из анализа данных таблицы 1 можно сделать вывод, что по первой лактации наибольшим удоем обладают коровы с генотипом ½ доля кровности по голштинской породе, ёе удой в среднем составляет 6120,34кг. Наименьшим удоем обладают коровы чёрно-пёстрой породы, их удой в среднем составляет 6044,38кг. Анализируя данные второй  и третьей лактации, можно сказать, что наибольшим удоем обладают коровы  с генотипом ½ доля кровности по голштинской породе, их удой в среднем составляет 7040,24 и 7706,07 кг соответственно, а наименьший удой по второй и третьей лактации наблюдается у коров с генотипом ¾ по голштинской породе, их удой в среднем составляет 6755,00 и 7176,86 кг соответственно. Между чистокровными коровами чёрно-пёстрой породы и коровами с долями кровности ½ и ¾ по голштинской породе, по данным первой и второй лактации различия недостоверные. Между коровами с генотипом  ½ и ¾ долей кровности по третьей лактации различия достоверные.

        В течение  лактации состав молока по большинству показателей существенно не изменяется, за исключением жирности и белковости.  У большинства животных независимо от породы на 2-3 месяц лактации жирность молока снижается на 0,2-0,4%, а затем постепенно повышается до конца лактационного периода. Данные о жирномолочности коров  различных генотипов представлены в таблице 2.

Таблица 2 – Жирномолочность коров различных генотипов, %