Основные биологические признаки свиней

     Отцовская порода имеет в откормочном свиноводстве решающее значение. Продуктивность стада  более чем наполовину зависит  от выбора хряка. Если речь идёт о комбинировании достаточного количества мяса при эффективном  использовании корма и хорошего ежедневного прироста, то самый правильный выбор — пьетрен. Современные хряки этой породы стрессоустойчивы и поэтому лучше всего подходят для крупных предприятий. В стрессоустойчивых линиях, наряду с высоким процентом нежирного мяса, достигается также его более высокое качество по водоудерживающему показателю, рН и цвету. Пьетрен обеспечивает 82% выхода мяса с туши. На это не способна никакая другая порода.

     Добиваясь положительного эффекта скрещивания  с белыми породами, необходимо учитывать  также и крепкое, стабильное здоровье животных. Пьетрен отличается этим качеством. И не случайно порода пользуется всё большей популярностью на крупных мясных рынках Европы, включая  Германию, Испанию, Францию и Нидерланды.

     Рис.1 Хряк породы Пьетрен

     Для породы пьетрен характерны высокий  процент нежирного мяса и эффективное использования кормов. («Аграрный эксперт»№1 Январь 2007г)

     Сотрудники  Института экспериментальной биологии АН Казахстана столкнулись с тем, что ни одна из традиционных пород  свиней не «вписывалась» в климат юго-востока этой республики. Ученые решили вывести новую породу свиней с использованием «дикаря» — среднеазиатского кабана, который исстари водится  в этой зоне. Женская половина была представлена свинками крупной белой  и кемеровской пород. Длительная работа увенчалась успехом. Создана  семиреченская порода свиней, которая  имеет выносливость, многоплодность, значительную скорость прироста живой  массы и стрессоустойчивость.  

     Рис.2 Хряк породы Семиречинская

     Ученые  еще раз подтвердили, что далеко не все гены диких предков, представляющие несомненный хозяйственный интерес, имеются в генофонде домашних животных. Их дикие сородичи являются хранителями уникального генофонда. Это резерв еще не использованных в селекции генов. (http://news.gala.net/?cat=14&id=106501) 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

     Заключение

     С объективной точки зрения свиноводство является сейчас одной из наиболее привлекательных для инвестиций отраслей АПК. При применении интенсивных  технологий свиноводство рентабельно. Не случайно в большинстве европейских  стран, в отличие от других направлений  сельского хозяйства, оно не дотируется впрямую (хотя экспортные дотации и  существуют).

     В настоящее время сложились благоприятные  условия для роста свиноводческой отрасли:

     - Введение квот на мясо и  увеличение спроса населения  на премиальную группу мясной  продукции подвигает мясоперерабатывающие  предприятия к созданию собственной  сырьевой базы.

     - Первыми пошли инвестиции в  производство мяса птицы как  самое быстро окупаемое производство. В настоящее время рынок насыщен  мясом птицы. Население предъявляет  повышенный спрос на свинину  и говядину, несмотря на то, что  мясо птицы в два раза дешевле.

     - Производство мяса свиней по  скорости окупаемости является  следующей после птицеводства  отраслью, вследствие длительности  цикла выращивания. - В настоящее  время в России реализуется  Национальная программа «Развитие  АПK на 2006-2007 г.г.», одним из направлений которой является «Ускоренное развитие животноводства». Благодаря этому появилась возможность получать долгосрочные субсидированные кредиты до 8 лет, в том числе с льготным периодом выплат кредита в течение первых лет проекта, брать в лизинг до 10 лет технику и оборудование для животноводческих ферм. Доступность дешевых и долгосрочных кредитов должна стать дополнительным положительным фактором при решении заняться свиноводством (А.Голохвастов генеральный директор ЗАО «Агриконсалт»).

     Специалисты понимают: для того чтобы выполнить  многообразные требования рынка, необходима систематическая программа племенного скрещивания. При этом в полной мере будут задействованы биологические особенности свиней. 
 
 
 
 

Список  литературы: 
 

1. «Аграрный эксперт»№1 Январь 2007г.-С44-49.

2. Кабанов В.Д. Свиноводство. – М.: Колос, 2001.- 8-12 с.

3. Катаранов А.Н., Баринов Н.Д., Авдеенко В.С. Справочник свиновода. – Ростов-на-Дону: «Феникс»,- 2003. – 20 с.

4. Козловский В.Г., Лебедев Ю.В., Медведев В.А. Племенное дело в свиноводстве. – М.: Колос, 1982.- 81 с.

5. Коваленко В.Достижения и проблемы в технологии воспроизводства свиней // Свиноводство.-1999.-N 1.-С.54.

6. Концепция информационного обеспечения племенного свиноводства в АПК России/Дунин И.М.,Гарай В.В.,Епишин В.А.,Захарова Н.П. // Аграр.Россия.-1998.-N 1.-С.36.

7. Кулинич Н.В.Продуктивные и биологические качества свиней пород крупная белая, ландрас, дюрок и их помесей с разной стрессустойчивостью в условиях интенсивной технологии:Автореф. дис...канд. с.-х. наук/Моск. с.-х. акад. им. К.А.Тимирязева.-М.,1998.-98 с.

8. Тариченко А.И.,Федоров В.Х.Продуктивность и биологические особенности свиней крупной белой породы // Тез.докл.конф.по итогам н.-и.работы ДонГАУ 1991-1995 гг./Дон.гос.аграр.ун-т.-Персиановка,1996(1997).-С.21.

9. Тимофеев Л.В.,Кулинич Н.В.Репродуктивные качества свиноматок некоторых пород с разной стрессоустойчивостью // Докл.РАСХН.-1998.-N 4.-С.54.

11. Федоров В.Х.,Тариченко А.И.Некоторые биологические и интерьерные показатели свиней и их взаимосвязь // Тез.докл.конф.по итогам н.-и.работы ДонГАУ 1991-1995 гг./Дон.гос.аграр.ун-т.-Персиановка,1996(1997).-С.9.

12. Федяев В.Продуктивные качества молодняка свиней разных генотипов // Свиноводство.-1999.-N 1.-С.5. 

13. Шейко И.П. Перспективы развития племенного дела в свиноводстве / И.П.Шейко // Пути интенсификации отрасли свиноводства в странах СНГ: тезисы докладов XIII международной научно-практической конференции по свиноводству.- Жодино, 2006.- С.41.

Интернет ресурсы http://www.krasfair.ru/journal/main/journal.shtml?index

Интернет ресурсы http://fermer02.ru/animal/pig/1511-bonitirovka-svinej.html

Интернет ресурсы http://news.gala.net/?cat=14&id=106501

Интернет ресурсы http://zzr.ru/archives/2005/03/03-2005_04.pdf