Інтенсивна технологІя вирощування запрограмованого врожаю озимої пшениці

Міністерство  аграрної політики і продовольства  України

Ерастівський  коледж ім. Е.К.Бродського

Дніпропетровського  державного аграрного університету 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

К У Р  С О В А   Р О Б О  Т А 

з рослинництва

на тему: ІНТЕНСИВНА ТЕХНОЛОГІЯ ВИРОЩУВАННЯ

ЗАПРОГРАМОВАНОГО ВРОЖАЮ ОЗИМОЇ ПШЕНИЦІ ПО ГОРОХУ 
 
 
 
 
 
 
 
 

                                      Виконав студент групи АМ-08-4

                                                     Спеціальність «Виробництво і переробка

                           продукції рослинництва»

                                                           Горбатько Олександр

                                                    Керівник: Литовченко Галина Василівна 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 Вишневе 2011 

План 

            Вступ

1. Загальні відомості про господарство та вирощувані культури.
2. Коротка ботанічна характеристика та вимоги озимої пшениці до умов росту і розвитку.
3. Особливості ведення галузі рослинництва в умовах реформування земельних відносин та стан технології вирощування озимої пшениці в господарстві.
4. Розрахунок можливого рівня врожайності озимої пшениці.
5. Розробка системи агротехнічних заходів вирощування запрограмованого врожаю озимої пшениці.
1. Господарсько-біологічна характеристика підібраних сортів.
2. Розміщення озимої пшениці в сівозміні.
3. Обробіток ґрунту.
4. Удобрення озимої пшениці.
5. Підготовка насіння та сівба.
6. Догляд за посівами.
7. Строки та технологія збирання врожаю.
6. Нові досягнення науки та передовий досвід вирощування озимої пшениці.

Висновки.

Додатки.

Використана література. 
 

Вступ 

      Серед найважливіших зернових культур  озима  пшениця  за  посівними  площами займає в Україні перше місце і є провідною продовольчою  культурою.  Це свідчення  великого  народногосподарського  значення  озимої  пшениці,  її  необхідності  у  задоволенні  людей  високоякісними  продуктами  харчування.

      Основне  призначення  озимої  пшениці – забезпечення  людей  хлібом  і  хлібобулочними виробами. Цінність пшеничного хліба визначається  сприятливим  хімічним  складом  зерна.  Серед  зернових  культур  пшеничне  зерно  найбагатше  на  білки.  Вміст  її  у  зерні   пшениці  залежно  від  сорту  та  умов  вирощування  становить  у  середньому  13 - 15%.  У  зерні  пшениці  міститься  велика  кількість вуглеводів, у тому  числі  до  70%  крохмалю,  вітаміни  В₁ ,  В₂ ,  Р ,  Е  та  провітаміни  А, D, до  2 %  зольних  мінеральних  речовин. Білки  пшениці  є  повноцінними  за  амінокислотним  складом,  містять  усі  незамінні  амінокислоти  – лізин,  триптофан,  валін,  метіонін,  треонін,  фенілаланін,  гістидин,  аргінін,  лейцин,  ізолейцин,  які  добре  засвоюються  людським  організмом. Проте у  складі  білків  недостатньо  таких  амінокислот,  як  лізин,  метіонін,  треонін,  тому  поживна  цінність  пшеничного  білка  становить  лише  50%  загального  вмісту  білка. 400 - 500г  пшеничного  хліба  та  хлібобулочних  виробів  покриває  близько  третини  всіх  потреб  людини  в  їжі,  половину  потреби  у  вуглеводах,  третину (до  40%) – у  повноцінних  білках,  50 - 60% – у  вітамінах  групи  В,  80% – у  вітаміні  Е. Пшеничний  хліб  практично повністю забезпечує  потреби  людини  у  фосфорі  та  залізі,  на  40%  – у  кальції.

     Співвідношення  білків  і  крохмалю  у  зерні  пшениці  становить  у  середньому 1 : 6 - 7, що є найбільш  сприятливим  для  підтримання  нормальної  маси  тіла  і  працездатності  людини.

     Пшеничний хліб відзначається високою калорійністю – в одному  кілограмі  його  міститься  2000 - 2500 ккал,  що  свідчить  про  його  високу  поживність  і  є  надійним  джерелом  енергії.

     Особливо  якісний  хліб  та  хлібобулочні  вироби  одержують  із  борошна  сортів  сильних  пшениць,  які  належать  до  виду  м’якої  пшениці. Такий  хліб  є  не  тільки  джерелом  харчування,  а  й  своєрідним  каталізатором,  який  поліпшує  процеси  травлення  та  підвищує  засвоєння  інших  продуктів  харчування. Крім  того  сильні  пшениці  належать  до  поліпшувачів  слабких  пшениць.

      Зерно  м’якої,  м’якозерної  пшениці  з  низьким  вмістом  білка (9 - 11%)  і  підвищеним – крохмалю  використовується  в  кондитерській  промисловості,  зокрема  для  виготовлення  тортів.

В Україні  поширені  також  сорти  озимої  твердої  пшениці,  борошно  яких  є  незамінною  сировиною  для  макаронної  промисловості,  а  також  вони  використовуються  для  виробництва  крупчатки  та  виготовлення  вищої  якості  манної   крупи.

     У тваринництві  широко використовують  багаті  на  білок (14%)  пшеничні  висівки,  які  особливо  ціняться  при  відгодівлі  молодняку. Також  озиму  пшеницю  висівають  у  зеленому  конвеєрі  як  у  чистому  вигляді,  так  і  у  суміші з озимою  викою. Тваринництво при цьому  забезпечується  вітамінними зеленими  кормами  рано навесні.  Для  годівлі тварин  певне значення  має  і пшенична  солома,  100 кг  якої  прирівнюється 

до 20 - 22 корм. од.  і  містить 0,6 кг  перетравного  протеїну  та полови,  особливо  безостих  сортів  пшениці,  100 кг якої оцінюється  40,5 корм. од. із вмістом  1,5 кг  перетравного  протеїну.  

     Озима  пшениця,  яку  вирощують  за  сучасною  інтенсивною  технологією,  є  добрим  попередником  для  інших  культур  сівозміни,  і  в  цьому  полягає  її  агротехнічне  значення.   
 

Таблиця № 3 Структура посівних площ Ерастівської дослідної станції

Таблиця № 4       Урожайність с/г культур, ц/га