История, состояние и перспективы развития отрасли овцеводства в РФ и НСО

       При разведении романовских овец выгоднее реализовывать ягнят на мясо в возрасте 6—7 месяцев массой 35—38 кг.

При обильном полноценном  кормлении ягнят и забое их до года затраты кормов в 2,0—2,5 раза сокращаются по сравнению с выращиванием их до 1,5—2-летнего возраста на скудных рационах. Кроме того, в первом случае высвобождается часть помещения, и снижаются затраты труда.

       Взрослых овец и годовалый молодняк для увеличения выхода баранины и улучшения ее качества откармливают главным образом в летний период на зеленых кормах (нагул на пастбище или скармливание их из кормушек на базу). Продолжительность нагула определяется упитанностью животных перед нагулом, урожайностью пастбищ, распорядком дня и другими условиями. Чтобы ускорить нагул, животным дают концентраты: по 200—300 г в сутки на овцу в начале откорма и 400—500 г — в конце откорма.

      Откорм овец влияет не только на выход мяса, но и на его питательные и вкусовые качества. Убойный выход у тонкорунных овец высшей упитанности составляет в среднем 44%, средней —42, ниже средней 39— 40%. Содержание мякоти в туше колеблется в пределах 74—78%. У мясо-шерстных помесных и грубошерстных овец более высокий убойный выход и выход мякоти в туше—соответственно 43—50 и 75—80%.

       У хорошо упитанных животных по сравнению с тощими более высокий удельный вес в туше мяса отрубов первого сорта (спинно-лопаточная, задняя части и грудинка). Мясо у них нежное, имеет более высокую (в 1,5—1,7 раза выше) калорийность, слабый специфический запах, сладковатый и солоноватый вкус.

      Из грубых кормов основным является мелкостебельчатое сено из естественных или посевных трав. В небольших количествах скармливают солому. Лучшей является гороховая, виковая, овсяная и ячменная солома. Значительную часть сена (в рационах взрослых овец до 50% и более) можно заменить веточным кормом летней заготовки.

      Основные виды сочных кормов — сенаж, силос, корнеплоды, бахчевые, картофель. Взрослым овцам корнеплоды и бахчевые можно скармливать до 4—6, картофель—до 1,5—2,0 кг на голову в сутки. Предварительно их измельчают (картофель лучше сварить). Из концентрированных кормов дают овес (в цельном, плющеном или дробленом виде). Часть овса можно заменить дробленым ячменем, пшеницей, горохом.

      В зависимости от наличия кормов их соотношение может меняться. Если нет возможности заготовить сенаж, силос и корнеплоды, то увеличивают норму сена и концентратов, пропорционально содержанию в них кормовых единиц (1 кг сена соответствует по питательности примерно 3 кг силоса, 3—4 кг корнеплодов). Увеличив норму корнеплодов, можно значительно сократить расход концентрированных и других кормов.

6. Способы содержания овец

 

      Способы содержания овец зависят от природно-климатических условий и условий кормления, которые в Сибири крайне разнообразны. В Западной Сибири (исключая часть Горного Алтая) с суровыми зимами и толстым снежным покровом применяют стойлово-пастбищное содержание. В течение зимнего периода (200—220 дней) овец содержат в помещении, а в летнее время — на пастбище. В некоторых районах Горного Алтая с незначительным снежным покровом применяют круглогодовое пастбищное содержание овец.

      В приусадебном овцеводстве на зиму оставляют в основном маток. В этот период они ягнятся, поэтому необходимо иметь сухое помещение (овчарню), температура воздуха в котором была бы 10—14 °С, а в месте ягнения 15—18 °С.

      Помещение для овец строят из дерева, самана, кирпича (лучше пустотелого), шлакобетона или другого доступного материала. Лучшее помещение бревенчатое, хорошо проконопаченное, с чердачным перекрытием. Доски потолка покрывают толем или промазывают щели глиной. Сверху кладут маты из минерального волокна, а если чердак предназначен для хранения грубых кормов и подстилки, то дополнительно — доски или древесноволокнистые плиты.

      Полы делают из уплотненного грунта или глинобитные, с соломенной подстилкой, сменяемой 1—2 раза в год. Первоначально настилают слой соломы толщиной 15—20 см или раскладывают соломенные тюки. В дальнейшем суточную норму соломы (для взрослых овец 0,3 кг) добавляют по мере увлажнения подстилки. Иногда устраивают деревянные настилы в виде полатей. В проходах целесообразно сделать полы с твердым покрытием.

      Крышу покрывают шифером, рубероидом, железом, глиносоломой.

Ворота должны быть с двойной обшивкой и небольшим светлым тамбуром. Тамбур не только сохраняет тепло в помещении, в нем можно хранить вилы, лопаты, метлы, ведра и небольшой запас кормов.

       Окна делают с двойными рамами, что на 70% снижает потери тепла и предохраняет стекла от обледенения. Большую освещенность дают окна, вытянутые по высоте. Норма площади остекления к площади пола в помещении для маток с ягнятами составляет 1 : 15. Высота от пола до оконного проема должна быть не менее 1 м. Побелка стен и потолка известью улучшает освещенность помещения.

       При надежной теплоизоляции поддерживать благоприятный микроклимат в помещении для овец можно путем естественной вентиляции. Наиболее простая и дешевая система вентиляции — дощатая труба, пропущенная через потолок и крышу. Вдоль она делится на 4 части (крест-накрест) перегородками. Такое устройство обеспечивает одновременно вытяжку и подачу в помещение свежего воздуха (рис. 5). В нижней части трубы находятся заслонки для регулирования притока воздуха. Чтобы воздух поступал равномерно, снизу прикрепляется щит раза в два шире трубы.

 
      Применяют также систему вентиляции, состоящую из вытяжных труб, не разделенных внутри перегородками, и приточных каналов в виде стенных форточек, расположенных выше окон. Вентиляционные трубы обеспечиваются теплоизоляцией.

      При отсутствии приточно-вытяжной системы помещение проветривают через окна. При этом наружные рамы должны открываться снизу, а внутренние — сверху. Иногда одно-два окна оставляют неостекленными, обивая их грубой тканью.

      Микроклимат в помещении ухудшается при большой плотности овец. Норма площади пола без учета проходов на одну овцематку равна 2,0—2,5 м2, на одну голову молодняка в возрасте до года 0,7—0,8, на барана-производителя при индивидуальном содержании —3—4 м2 (барана от других овец отгораживают плотной перегородкой).

     С подветренной стороны овчарни делают баз (выгульно-кормовую площадку) для дневного содержания и кормления овец. Шерсть у овец густая, потому они не боятся холода и по возможности должны находиться на воздухе. Загоняют их в помещение только на ночь, при сильных морозах и буранах. Норма площади база составляет 3—4 м² на овцу. В местах кормления и поения делают твердое покрытие.

       Для ухода за овцами необходимы щиты, кормушки, водопойные корыта. Длина щитов различная, чаще 1,0—1,5 и 3 м, высотой 120 см. Они могут быть деревянными и металлическими. Используют их для разгораживания помещения и выгульно-кормовой площадки на опарки (стойла), для содержания разных половозрастных групп.

7. Период половой зрелости

 

      Половая зрелость у овец зависит от уровня и полноценности кормления, условий содержания, породности и наступает примерно в 6—8-месячном возрасте. Осеменяют ярок обычно в возрасте полутора лет. При полноценном кормлении хорошо развитых ярок скороспелых пород, в первую случку можно пускать и раньше — в возрасте 12—15 месяцев.                            

      Для овец большинства пород половой сезон продолжается с августа по март, но более интенсивно половая активность протекает с сентября по ноябрь.

      Половой цикл у овец продолжается 16—17 дней с колебаниями от 14 до 21 дня, заканчивается он течкой, общим возбуждением, половой охотой.

      В период половой охоты овцы беспокойны, блеют, у них снижается аппетит, пришедшие в охоту стучат ногами, бегают за бараном, допускают садку. Продолжительность охоты составляет около 38 часов. Чтобы повысить оплодотворяемость маток, их осеменяют дважды в одну охоту: первый раз — сразу после выявления, второй— через 10—12 часов (или через сутки) после начала охоты. Если овцематка не оплодотворяется, половой цикл повторяется 2—4 раза в сезоне.

      В приусадебных хозяйствах целесообразно осеменять овец на пунктах искусственного осеменения семенем баранов, принадлежащих колхозам и совхозам (за определенную плату). Если в общественном секторе овцеводством не занимаются, то для овец индивидуальных хозяйств следует покупать баранов-производителей из расчета один взрослый баран на 500 маток при искусственном осеменении, на 60—90 маток при ручной случке и на 30—40 маток при вольной случке.

8. Уход за баранами- производителями

 

       Роль баранов в совершенствовании продуктивных качеств овец исключительно велика, особенно при искусственном осеменении маток, когда в течение одного случного сезона спермой барана осеменяют 1400—1800 маток вместо 30—50 при естественной случке.

      От состояния здоровья барана и качества его спермы в значительной степени зависит оплодотворяемость маток, а также жизнедеятельность приплода. В свою очередь на работу половых желез и других органов влияют условия кормления и содержания. В течение всего года бараны должны быть достаточно упитанными, но не ожиревшими. Этого можно достичь при кормлении их в соответствии с рекомендуемыми нормами

      Рационы для племенных баранов должны быть разнообразными, но, чтобы избежать вялости, не слишком объемными. Зимой рацион баранов-производителей должен состоять из хорошего злаково-бобового сена (1,8— 2,0 кг в сутки), сочных кормов (корнеплоды, особенно морковь, силос, сенаж —2 кг) и смеси концентрированных (ячмень, овес, просо, горох—0,6—0,8 кг). Летом полноценное кормление баранов обеспечивается при пастьбе на хорошем пастбище (или скармливаний зеленого корма из кормушек) с подкормкой концентратами примерно в том же количестве.

      В случной период потребность баранов-производителей в питательных веществах возрастает. Подготовку их к случному сезону начинают за 1,5—2,0 мес. В последние две декады и в период использования (как правило, в августе—октябре) половину зеленого корма в рационе заменяют доброкачественным сеном, вводят в него до —1,5 кг корнеплодов, увеличивая дачу концентрированных кормов до 1,0—1,5 кг. При интенсивном использовании полезно включать в рацион корма животного происхождения: мясную, мясо-костную, рыбную муку—0,1—0,2 кг, обезжиренный творог — 0,2—0,3 кг, куриные яйца — 2—3 шт.

       В зимний период баранов содержат в просторных, сухих Вях. В хорошую погоду весь световой день они должны находиться на базах. Свежий воздух, регулярный моцион способствуют улучшению обмена веществ.

      Летом для поддержания хорошего физиологического состояния баранов следует пасти в прохладное время суток— рано утром и вечером, а в жаркие часы — держать под навесом.

9. Понятие о шерсти

 

      Волосяной покров животных, который используют для производства тканей или валяных изделий, принято называть шерстью. В натуральном виде шерсть включает шерстные волокна, жиропот — секрет сальных и потовых желез, механические примеси.

       Шерстные волокна делятся на пух, ость, переходный волос, сухой и  мертвый волос и другие.

       Пух — наиболее тонкие, равномерно извитые волокна тониной (толщиной) от 10 до 25 мкм. Длина пуха составляет 5—12 см. По технологическим свойствам пух относится к наиболее ценным волокнам.

       Ость —слабо извитые или почти прямые, чаще всего длинные (15—35 см) грубые волокна толщиной 55—100 (35—200) мкм.

Переходный волос  по своему строению занимает промежуточное  положение между пухом и остью: толщина свыше 25 мкм (до 65 мкм), длина 10—25 см, извитость средняя и крупная. Отличается хорошими технологическими свойствами.

       Сухой волос — грубые, длинные ости с меньшим блеском и недостаточным количеством жира. Наружный конец под воздействием внешних факторов становится сухим и ломким. Сухой волос в шерсти нежелателен.

      Мертвый волос — наиболее грубое (толщиной 200— 300 мкм), лишенное блеска, с мощным сердцевинным слоем остевое волокно. При сгибании ломается. В шерстяных изделиях не окрашивается и быстро разрушается.

       В зависимости от состава волокон шерсть подразделяют на однородную и неоднородную. Однородная шерсть может состоять из пуха или переходного волоса. Шерстного покрова, содержащего только ость, не бывает. Неоднородная шерсть состоит из различных волокон: ости, пуха, переходного волоса и других.

      Одним из основных физико-механических свойств, определяющих производственную ценность шерсти, является ее тонина. Тонина шерсти — это диаметр поперечного сечения шерстных волокон, выраженный в микрометрах (микронах).

      У нас в стране тонину однородной шерсти выражают в качествах. Каждому качеству соответствуют границы тонины в микрометрах (табл. 1).

Таблица I. Советская классификация однородной шерсти по тонине