Количество  поставщиков значительно возросло – это позволяет увеличить закупки молока, однако увеличиваются транспортные расходы по доставке, так как основной объём молока доставляется из хозяйств, находящихся на значительном расстоянии от ОАО «Сыродел».

     Рынками сбыта продукции предприятия  являются: Курская обл., Брянская обл., Саратовская обл., Новгородская обл., Омская обл., Псковская обл., Ярославская обл., Тульская обл., Краснодарский край.

      Открытое  акционерное общество «Сыродел»  является единственным предприятием в  Курской области по выпуску твердых  сычужных сыров, таких как «Российский», «Витязь». Продукция ОАО «Сыродел» пользуется большим спросом  далеко за пределами Курской области, она поставляется в такие города как Москва, Батайск, Воронеж, Новгород.  Неоднократно за качество продукция предприятия награждалась Почетными грамотами.

Для экономической  характеристики предприятия необходимо рассмотреть ряд показателей.

     Выделяют  прямые показатели: стоимость валовой продукции в текущих ценах, объем производства основных видов молочной продукции, зависящий от размера основных фондов, трудовых ресурсов; косвенные показатели: среднегодовая численность работников, производственная площадь, размер основных фондов.

     Основные  показатели характеризующие размер предприятия за три года представлены в таблице 1, на основании данных бухгалтерской  отчетности (Приложение 3-5). 

     Таблица 1 – Показатели размера  ОАО «Сыродел» Рыльского района Курской области за 2007-2009 г.

                                                       

 
 

     ОАО «Сыродел» является  средним по размерам предприятием, так как численность работников от 100 до 500 человек. В 2008 году среднегодовая численность работников значительно снизилась по сравнению с 2007 на 35 чел., это связано с тем, что на предприятии работали сотрудники предпенсионного возраста, а также в связи с кризисом руководству пришлось уволить некоторых сотрудников (обслуживающий персонал); стоимость валовой продукции в 2009 году значительно увеличилась по сравнению с 2007годом на 25%, и на 41% в 2008году , в связи с увеличением объемов производства основных видов молочной продукции. Наблюдается увеличение таких стоимостных показателей, таких как среднегодовая стоимость основных фондов, которая увеличилась на 3% или 639,5 тыс.руб. и стоимость имущества предприятия по сравнению с 2008 годом на 13,5%.

     Проанализируем  состав и структуру выручки от продажи продукции ОАО «Сыродел». Для этого воспользуемся данными таблицы 2, составленной согласно представленных в (Приложение 3-5) .

     Таблица 2 – Состав и структура товарной продукции ОАО «Сыродел» Рыльского  района Курской области за 2007-2009 г.

 
 
 

      Проанализировав состав и структуру товарной продукции  можно сделать вывод, что товарная продукция по данным 2007-2009 годов увеличилась в 2009 году по сравнению с 2008 на 73346 тыс.руб.

      Данное увеличение в основном вызвано повышением объема реализации практически всех видов продукции, что обусловлено повышением поставки молока, что привело к увеличению выработки, а, следовательно, и реализации.

      Наибольший  удельный вес в структуре товарной продукции принадлежит сыру (21,17% - сыр «Витязь» и 49,91% - сыр «Российский»), поскольку он является основной продукцией ОАО «Сыродел. Кроме того, в 2008 году значительный удельный вес (18,3%) в структуре товарной продукции занимает молоко охлажденное, вместе с тем в 2009 году охлажденного молока не производилось, из-за вывода из строя и последующего списания холодильной установки. Кроме того на предприятии в 2009 году стали выпускать новые виды сыров, такие как: сыр колбасный со специями 40%, сыр колбасный 40%, сыр «Адыгейский» стандартный, сыр «Адыгейский» пром., сыр брынза «Чахан» станд., сыр брынза «Чахан» пром..

      Производить необходимый объем продукции  и удовлетворять растущие потребности потребителей  предприятие может лишь в том случае, если у него для этого имеются все необходимые ресурсы.

      Конечный  финансовый результат зависит от того, насколько рационально организован производственный процесс и как эффективно используются ресурсы. Проанализируем  эффективность хозяйственной деятельности за период с 2007 по 2009 годы на основании данных отчетов и пояснительных записок, представленных в (Приложение 3-5). 
 

     Таблица 3 -  Показатели эффективности хозяйственной  
деятельности  ОАО «Сыродел» Рыльского района Курской области за 2007-2009 г

    

 

       За период с 2007 по 2009 год в ОАО «Сыродел» происходит увеличение выручки от реализации продукции с 146212 тыс.руб., до 203205 тыс.руб. (на 64006 тыс. руб.), что обусловлено как ростом объема реализации, так и ростом уровня реализационных цен на продаваемую продукцию.

      Себестоимость, проданной продукции, работ, услуг в 2008 году снизилась по сравнению с 2007 годом на 2,80% (на 12758 тыс. руб.),прежде всего это связано с сокращением прочих расходов. Себестоимость в 2009 году увеличилась по сравнению с 2008 годом, из-за увеличения объемов выпускаемой продукции. Но по отношению к выручки в 2009 году себестоимость находится в нормальной зависимости.

      Снижение  себестоимости является положительным  моментом деятельности предприятия прежде всего это связано с покупкой нового оборудования в 2009 году и внедрением новой технологии. 

Еще одним  положительным моментом в деятельности общества является тот факт, что прибыль от продажи за анализируемый период увеличивается, в 2008 году по сравнению с 2007 годом на 5745 тыс. руб..

     Таким образом, чистая прибыль в 2008 году, после того как прибыль от продажи была скорректирована на сальдо прочих доходов и расходов, составила 124 тыс. руб., что на 85% больше, чем в 2007 году. А в 2009 году чистая прибыль не изменилась, это связано с тем, что возросли налоги с прибыли.

      Положительным моментом является снижение затрат на единицу продукции – материалоёмкости, а также увеличение рентабельности активов в 2008-2009году по сравнению с 2007 годом, это говорит о повышение эффективности деятельности общества.

      В 2008 году произошло значительное увеличение рентабельности собственного капитала, по сравнению с 2007 году  на 0,6%. Это связано с увеличением чистой прибыли. В 2009 году не произошло координальных изменений, так как чистая прибыль не изменялась. 

     На  предприятии наблюдается рост технической оснащенности, однако, основные средства используются неэффективно. Проанализировав таблицу можно сделать вывод о том, рентабельность основных производственных фондов снизилась.

     Это снижение показывает, что предприятие недополучит 3 руб. прибыли с каждого рубля затраченного на вложение в основные производственные фонды. Но в целом можно отметить, что предприятие является рентабельным и финансовое положение стабильно.

      Основной  целью любого коммерческого предприятия  является получение прибыли, то есть достижение положительного финансового результата.

      Конечный  финансовый результат слагается из финансовых результатов от обычных видов деятельности (продаж), а также прочих доходов и расходов, включая чрезвычайные.

      Размер  прибыли характеризует абсолютную доходность предприятия, но не дает представление об эффективности его деятельности.

      В рыночной экономике, для того чтобы  привлечь инвесторов и кредиторов необходимо наглядно и доступно предоставить им показатели финансового состояния предприятия.

      Проанализируем  финансовые результаты деятельности ОАО  «Сыродел» за 2006– 2008гг., для этого воспользуемся данными таблицы 4, составленной на основании (Приложение 3-5).    
 
 
 

     Таблица 4 – Формирование результатов финансово-хозяйственной  
деятельности ОАО «Сыродел» Рыльского района Курской области за 2007-2009 г