Учет затрат и калькуляция себестоимости продукции животноводства

Аналитические счета открывают в дополнение к синтетическим с целью их детализации и получения частных показателей по каждому отдельному виду хозяйственных средств, их источников и процессов. Следовательно, между синтетическими и аналитическими счетами существует прямая связь, которая проявляется в следующем: остатки и обороты синтетического счета должны быть равны остаткам и оборотам всех аналитических счетов , открытых в дополнение своего синтетического счета. Каждую хозяйственную операцию, записанную по дебету или кредиту синтетического счета, отражают в той же сумме соответственно на дебет или кредит нескольких аналитических счетов, открытых в дополнение своего синтетического счета.

По кредиту счета отражают фактически произведенную себестоимость изготовленной продукции, оприходованной на склад, а также производственную себестоимость выполненных работ, оказанных услуг. Затраты учитываются по видам изготовленной продукции в разрезе калькуляционных статей, предусмотренных отраслевыми инструкциями по калькулированию  и исчислению себестоимости.

Базой распределения общепроизводственных расходов является сумма всех прямых затрат, за исключением статьи «Корма»

3.3 Классификация и группировка затрат на производство продукции животноводства

              Большое значение для правильной организации учета производственных затрат имеет их научно обоснованная классификация. Затраты на производство группируют по месту их возникновения, видам продукции (работ, услуг) и видам расходов.

              По месту возникновения затраты группируют по производствам, цехам, подразделениям предприятия. Такая группировка затрат необходима для организации внутризаводского хозрасчета и определения производственной себестоимости продукции.

              По видам продукции (работ, услуг) затраты группируют по элементам затрат и статьям калькуляции.

              Затраты в животноводстве группируются по статьям:

              1.Оплата труда с отчислениями на социальные нужды.

              2.Средства защиты животных.

              3.Корма.

              4.Содержание основных средств, в том числе:

              -нефтепродукты

              -амортизация основных средств

              -ремонт основных средств

              5.Работы и услуги.

              Организация производства и управление.

              7.Платежи по кредитам.

              8.Потери от падежа животных.

              9.Прочие затраты.

              Данная группировка (классификация) затрат по статьям носит рекомендательный характер. Она вполне может быть использована в практике учета. Но в нынешних условиях каждая сельскохозяйственная организация может их пересмотреть и выбрать свою группировку затрат по статьям.

1.Оплата труда с отчислениями на социальные нужды.

              2.Средства защиты животных.

              3.Корма.

              4.Содержание основных средств, в том числе:

              -нефтепродукты

              -амортизация основных средств

              -ремонт основных средств

              5.Работы и услуги.

Организация производства и управление.

              7.Платежи по кредитам.

              8.Потери от падежа животных.

              9.Прочие затраты.

              Группировка затрат по экономическим элементам показывает, что именно израсходовано на производство продукции, каково соотношение отдельных элементов затрат в общей сумме расходов. При этом по элементам материальных затрат отражают только покупные материалы, изделия, топливо и энергию. Оплату труда и отчисления на социальные нужды отражают только применительно к персоналу основной деятельности.

Себестоимость продукции – это выраженные в денежной форме затраты на ее производство и реализацию. Себестоимость является важнейшим показателем производственно-хозяйственной деятельности предприятий. В обобщенном виде она отражает производительность труда, величину его оплаты, степень использования основных средств, материальных затрат и другие условия производства.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Себестоимость — это денежное выражение издержек на производство и реализацию продукции; часть стоимости, выражающая затраты предприятия на израсходованные средства производства и оплату труда. Себестоимость продукции животноводства складывается из затрат, связанных с использованием кормов, машин, электроэнергии, трудовых и других производственных ресурсов и выражается в виде затрат на продукцию, на единицу продукции или на рубль продукции.

Различают полную и производственную себестоимость. В производственную включаются затраты, связанные с получением и транспортировкой продукции к месту хранения. А в полную себестоимость включаются затраты по сбыту.

Данное предприятие имеет углубленную специализацию в области растениеводства, так как удельный вес выручки от реализации этой продукции в общей сумме выручки наивысший. Кроме зерновых предприятие производит молоко, мясо и яйца кур. Выручка от реализации продукции животноводства имеет довольно высокий удельный вес в общей выручке, в основном за счет производства молока и мяса.

При анализе хозяйственной деятельности предприятия так же выяснилось, что оно рентабельно и работает с прибылью, которая к 2004 году заметно возросла.

Имеет место и увеличение себестоимости продукции, так как произошло увеличению затрат практически по всем статьям (на корма, оплату труда, нефтепродукты, амортизацию). Производственная себестоимость получилась ниже производственной, так как предприятие реализовало не только продукцию, произведенную в данном году, но и ту, что оставалась от прошлого года.

Список литературы

1.                       Анализ хозяйственной деятельности предприятия АПК / под ред. Г. Савицкой. – Минск: ИП “Экоперспектива”, 2003 г.

2.                       Анализ хозяйственной деятельности сельскохозяйственных предприятий:  Учебник / под ред. В.П. Смеркалова, Г.А. Ораевской. – М.: Финансы и кредит, 2001 г.

3.                       Анализ хозяйственной деятельности сельскохозяйственных предприятий:  Учебник / под ред. Г.А. Ораевской. – М.: Агропромиздат, 1995 г.

4.                       Анализ хозяйственной деятельности сельскохозяйственных предприятий:  Учебник / под ред. И.Т. Трубшина, В.И. Завгородский и др.. – М.: Агропромиздат, 2002 г.

5.                       Анализ хозяйственной деятельности сельскохозяйственных предприятий — Курс лекций — Орел: ОГСХА, 2003 г.

6.                       Учет затрат в сельском хозяйстве. Методические рекомендации Унифицированной формы. Нормативная хроника. – М.: Ось-89, 2003 г. - 256 с.

7.                       Экономика сельского хозяйства: Учебник / под ред. Добрынина. — М.: Агропромиздат, 2001 г. – 540 с.

8.                       Экономика сельского хозяйства: Учебник / под ред. И.А. Попова. — М.: Дело и сервис, 2000 г. – 368 с.

9.                       Экономика сельскохозяйственных предприятий: Учебник / под ред. И.Я. Петренко, П.И. Чужинова. — Алма-Ата: Кайнар, 1992 г. – 560 с.

10.                    Экономика сельскохозяйственных предприятий: Учебник / под ред. Ю. Цедиеса, А.А. Угарова. — М.: МСХА, 2000 г. – 340 с.

11.                    Экономика сельского хозяйства. С основами аграрных рынков.: Курс лекции. – М.: ЭКМОС, 2003 г. – 448 с.

12.                    Алборов Р.А., Бодриков С.В. Организация управленческого учета в сельском хозяйстве // Экономика сельскохозяйственного и перерабатывающих предприятий. – 2004. – №1. – с. 24-27.

13.                    Бычкова С.М., Лебедева Н.В. Аудит себестоимости продукции // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. – 2002. – №4. – с. 12-15.

14.                    Боярчук О.И., Семиусов П.М. Степень влияния производительности труда на себестоимость продукции // Аграрная наука. – 2004. – №9. – с. 5-6.

15.                    Рафикова Н. Об анализе себестоимости сельскохозяйственной продукции // Экономист. – 1996. – №5. – с. 92-94.

16.                    Рафикова Н. Совершенствование учета и анализа себестоимости сельскохозяйственной продукции // Вопросы статистики. – 2002. – №9. – с. 21-25.

17.                    Рафикова Н. Влияние специализации производства на себестоимость сельскохозяйственной продукции // АПК: Экономика, управление. – 2004. – №9. – с. 52-58.