Анализ структуры ассортимента и экспертиза качества женской кожаной обуви (на материалах магазина ООО «Стиль-Агро», город Брянск, Российс

 

Таблица 10

 

Структура ассортимента женской кожаной обуви по размерам согласно предложению и реализации

за 2001 год.

 

Вид обуви	Размер, мм
	п р  е д л о ж е н и е
	230		235		240		245		250		255		260		265		270			Итого, пар
	пар	%	пар	%	пар	%	пар	%	пар	%	пар	%	пар	%	пар	%	пар	%
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15	16	17	18	19		20
Туфли	313	41,7	456	40,1	579	40,8	552	42,9	369	47,6	266	52,8	194	53,6	81	38,9	80	-		2890
Полуботинки	95	12,7	107	9,4	130	9,2	159	12,4	86	51,1	40	7,9	30	8,3	-	-	-	-		647
Ботинки	88	11,7	135	11,9	162	11,4	180	14,0	145	18,7	90	17,9	30	8,3	32	15,4	-	-		862
Полусапожки	55	7,3	87	7,6	135	9,5	124	9,7	43	5,5	-	-	-	-	-	-	-	-		444
Сапожки	80	10,7	140	12,3	214	15,0	100	7,8	25	3,2	-	-	-	-	-	-	-	-		559
Сапоги	119	15,9	212	18,7	200	14,1	170	13,2	108	13,9	108	21,4	108	29,8	95	45,7	85	-		1265
Итого:	750	100,0	1137	100,0	1420	100,0	1285	100,0	776	100,0	504	100,0	362	100,0	208	100,0	165	100,0		6607
р е  а л и з а ц и я
Туфли	268	50,8	243	33,8	374	39,0	414	44,5	293	48,8	194	53,7	109	50,7	53	46,5	32	48,5	1980
Полуботинки	49	9,3	62	8,6	80	8,3	125	13,4	62	10,3	24	6,7	18	8,4	-	-	-	-	420
Ботинки	54	10,3	89	12,4	132	13,8	144	15,5	102	17,0	73	20,2	26	12,1	25	21,9	-	-	645
Полусапожки	28	5,3	60	8,3	88	9,2	85	9,2	26	4,3	-	-	-	-	-	-	-	-	287
Сапожки	48	9,1	115	16,0	129	13,5	65	7,0	22	3,7	-	-	-	-	-	-	-	-	379
Сапоги	80	15,2	150	20,9	155	16,2	97	10,4	96	15,9	70	19,4	62	28,8	36	31,6	34	51,5	780
Итого	527	100,0	719	100,0	958	100,0	930	100,0	601	100,0	361	100,0	215	100,0	114	100,0	66	100,0	4491

 

Наибольшую долю в  предложении в 2001 году составили  туфли 240 размера (40,8%) и сапоги 235 размера (18,4%). Покупательский спрос был наибольшим в 2001 году на представленные в магазине ООО «Стиль-Агро» туфли 245 размера (44,5%) и сапоги 240 размера (16,2%).

Наименьшую долю в  предложении в 2001 году составляли сапожки 250 размера (3,2%) и полуботинки и  ботинки 260 размера (8,3%). Наименьшую долю в реализации составляли полуботинки 260 размера, так как и объем предложения данного вида обуви был незначительным.

Следует отметить, что  в 2001 году увеличился объем предложения  туфель 230 размера на 6,0%, туфель 240 размера  на 19,4%, туфель 245 размера на 80,4% по сравнению с 2000 годом.

Положительным моментом в деятельности магазина ООО «Стиль-Агро»  в 2001 году явилось увеличение объема реализации туфель 230 размера на 31,4%; туфель 245 размера на 91,7% и туфель 250 размера на 54,2% по сравнению с 2000 годом. Также в 2001 году наблюдалось увеличение объема реализации полуботинок 250 размера на 126,2% и сапожек 235 размера на 167,4% по сравнению с 2000 годом.

Следует отметить, что  в 2001 году в магазине ООО «Стиль-Агро»  отсутствовали в продаже полуботинки 265 и 270 размера, полусапожки и сапожки 255, 260, 265, и 270 размеров, что явилось отрицательным моментом в деятельности предприятия, так как магазин ООО «Стиль-Агро» потерял потенциальных потребителей, у которых возникла потребность в приобретении полуботинок, полусапожек и сапожек данных размеров.

Анализируя структуру  ассортимента женской кожаной обуви  по размерам за 2002 год, согласно таблицы 11, можно сделать следующие выводы.

Наибольшую долю в  предложении в 2002 году составляли туфли 245 размера (51,5%) и сапоги 245 размера (13,4%). Наибольшую долю в реализации в 2002 году составляли туфли 245 размера (50,95) и ботинки 245 размера (14,4%).

Наименьшую долю в  предложении в 2002 году составляли полусапожки 265 размера (3,5%) и 270 размера (3,95). Наименьшую долю в реализации составляли полусапожки 265 размера (4,4%) и 270 размера (6,6%) и сапожки 270 размера (6,6%).

Положительным моментом в деятельности магазина ООО «Стиль-Агро»  в 2002 году явилось увеличение объема реализации туфель 270 размера на 84,4% и туфель 265 размера на 18,9% по сравнению с 2001 годом.

Отрицательным моментом в деятельности магазина в 2002 году явилось  резкое снижение объемов реализации сапог 235 размера на 52,0%, сапог 240 размера на 48,4% и туфель 250 размера на 44,4% по сравнению с 2001 годом. Причиной тому послужило резкое сокращение уровня реализации данных видов обуви в 2002 году из-за высокого уровня цен на сапоги, реализуемые магазином ООО «Стиль-Агро» и недостаточно широкого ассортимента туфель.

Сопоставляя данные таблиц 9,10,11 можно отметить, что в ООО «Стиль-Агро» за период 2000-2002 года преобладала обувь 230, 235, 240, 245, 250 размеров, так как обувь указанных размеров пользуется наибольшим спросом у населения.

Следует отметить, что  если в 2000 и 2001 годах в общем объеме предложения и реализации преобладала обувь 240 размера, то в 2002 году наибольшую долю в общем объеме предложения и реализации составляли туфли 245 размера.

 

 

Таблица 11

 

Структура ассортимента женской кожаной обуви по размерам согласно предложению и реализации

за 2002 год

 

Вид обуви	Размер, мм
	п р  е д л о ж е н и е
	230		235		240		245		250		255		260		265		270			Итого, пар
	пар	%	пар	%	пар	%	пар	%	пар	%	пар	%	пар	%	пар	%	пар	%
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15	16	17	18	19		20
Туфли	292	42,3	580	55,4	689	57,0	694	51,5	270	38,3	129	31,1	102	30,0	92	31,7	85	30,1		2933
Полуботинки	80	11,6	80	7,7	98	8,1	142	10,5	87	12,3	48	11,6	41	12,1	30	10,3	28	9,9		634
Ботинки	100	14,4	113	10,8	124	10,3	150	11,2	102	14,5	88	21,2	72	21,2	55	19,0	56	19,9		860
Полусапожки	30	4,4	40	4,7	50	4,1	58	4,3	30	4,3	21	5,0	16	4,7	10	3,5	11	3,9		275
Сапожки	60	9,9	72	6,9	95	7,9	123	9,1	70	9,9	36	8,7	25	7,3	21	7,2	22	7,8		532
Сапоги	120	17,4	152	14,5	152	12,6	180	13,4	146	20,7	93	22,4	84	24,7	82	28,3	80	28,4		1089
Итого:	690	100,0	1046	100,0	1208	100,0	1347	100,0	705	100,0	415	100,0	340	100,0	290	100,0	282	100,0		6323
р е  а л и з а ц и я
Туфли	163	41,4	320	53,8	340	51,6	362	50,9	163	41,3	91	36,0	69	31,6	63	36,8	59	38,8	1630
Полуботинки	29	7,3	32	5,4	34	5,2	36	5,1	30	7,6	15	5,9	17	7,8	12	7,0	12	7,9	217
Ботинки	64	16,1	77	12,9	100	15,2	102	14,4	63	15,9	52	20,6	48	22,0	33	19,3	31	20,4	570
Полусапожки	28	7,1	47	7,9	44	6,7	49	6,9	24	6,1	16	6,3	12	5,5	8	4,7	10	6,6	238
Сапожки	41	10,3	47	7,9	61	9,2	69	9,7	31	7,8	15	5,9	15	6,9	11	6,4	10	6,6	300
Сапоги	72	18,1	72	12,1	80	12,1	92	13,0	84	21,3	64	25,3	57	26,2	44	25,8	30	19,7	595
Итого	387	100,0	595	100,0	659	100,0	710	100,0	395	100,0	253	100,0	218	100,0	171	100,0	152	100,0	3550

 

4. ЭКСПЕРТИЗА КАЧЕСТВА ЖЕНСКОЙ КОЖАНОЙ ОБУВИ

4.1. Экспертиза  качества женской кожаной обуви  органолептическим методом

Экспертиза качества женской кожаной обуви органолептическим  методом проводилась в соответствии с ГОСТ 9289 «Обувь. Правила приемки», ГОСТ 28371 «Обувь. Определение сортности» и ГОСТ 7296 «Обувь. Упаковка. Маркировка. Транспортирование и хранение».

Согласно ГОСТ 9289 «Обувь. Правила приемки» приемка обуви  производится партиями. За партию принимают количество пар обуви одного артикула, изготовленной за определенный период времени (не более 6 суток), оформленной документом, удостоверяющим качество продукции и содержащим: наименование предприятия-изготовителя и его товарного знака, артикул, номер партии, дату выпуска.

Проверки качества обуви  по внешнему виду, правильности упаковки и маркировки требование нормативной документации изготовитель подвергает каждую пару обуви. Проверка качества обуви потребителем и при контрольных проверках осуществляется выборочно.

Объем выборки, значение приемочного и браковочного числа  зависит от объема партии. Партия обуви принимается, если количество дефектных единиц обуви в выборке меньше или равно приемочному числу. Партия бракуется, если количество дефектных единиц продукции в выборке больше или равно браковочному числу.

Согласно ГОСТ 28371 «Обувь. Определение сортности», обувь в паре должна быть одинаковой по размерам, полнотам, структуру и мерее, цвету материалов, хорошо отформованной, отделанной, без пятен, складок и морщин. Обувь оценивают попарно путем наружного осмотра по худшей полупаре. Обувь, которая не соответствует техническим требованиям нормативной документации, считается нестандартной и приемке не подлежит.

Приемка товаров по качеству осуществляется при наличии соответствующего сертификата качества.

Туфли женские повседневные, материал верха натуральная кожа, цвет материала верха темно-коричневый, материал низа кожволон, клеевой метод крепления подошвы, каблук средний, на союзке декоративная строчка.

Туфли женские повседневные с верхом из искусственной кожи, цвет материала верха темно-синий, материал низа кожволон, клеевой метод крепления подошвы, каблук низкий, на союзке украшение в виде пуговиц.

Туфли женские повседневные с верхом из натуральной кожи, цвет материала верха черный, подошва из непористой резины, клеевой метод крепления подошвы, каблук средний (столбик), на союзке украшение в виде декоративной пряжки.

В силу того, что партии обуви, поступивщие в магазин  ООО «Стиль-Агро» по объему являлись небольшими, при экспертизе качества женских кожаных повседневных туфель органолептическим методом был проведен сплошной контроль.

Результаты экспертизы качества женской кожаной обуви  органолептическим методом представлены в таблице 12.

Анализируя данные, приведенные  в таблице 12, можно сделать следующие  выводы.

По результатам приемки 105 пар туфель женских повседневных количество дефектных единиц составило 7 пар (6,7%). Следует отметить, что в 3 парах (2,9%) туфель были обнаружены пороки, которые согласно ГОСТ 28371 являются допустимыми, а в 4 парах (3,8%) туфель обнаружены пороки, которые согласно ГОСТ 28371 «Обувь. Определение сортности» не допускаются и согласно договору о поставках между магазином ООО «Стиль-Агро» и поставщиками подлежат возврату предприятию- изготовителю. Копия договора поставки на женскую кожаную обувь приведена в приложении.

Так, в 2 парах (5,8%) туфель, полученных от ООО «Л-Компани» город  Брянск, были обнаружены следующие  пороки: в одной паре - разная высота между полупарами 2 мм; в другой паре туфель были обнаружены слабо выраженные царапины на заднике. Данные пороки согласно пункту 5 ГОСТ 28371 «Обувь. Определение сортности» является допустимыми. Партия женских повседневных туфель, в количестве 35 пар, была принята.

В результате экспертизы качества органолептическим методом  партия женских повседневных туфель в количестве 40 пар, полученных от ТК «Рега» город Москва были обнаружены 2 пары (5,0%) туфель с наличием пороков. В одной паре неустойчивость покрытия (порок производственный), неприклеенные подошвы. Данные пороки возникли в результате применения в процессе производства низкокачественных клеев и красителей. В другой паре были обнаружены ярко выраженные царапины на союзке, которые возникли при отделке в результате механических повреждений.

Согласно ГОСТ 28371 «Обувь. Определение сортности» в обуви  не допускаются механические повреждения деталей, неустойчивость покрытия, неприклеенные подошвы. Поэтому партия была принята за исключение 2 пар (5,0%) туфель с наличием недопустимых пороков, которые согласно договору с поставщиком, подлежат возврату предприятию-изготовителю.

Таким образом, данному  поставщику-изготовителю следует усилить  контроль за выполнением отделочных операций и производственными процессами, в частности прикрепление подошвы к заготовке верха.

В результате проверки по качеству органолептическим методом партии женских повседневных туфель в количестве 30 пар, полученной о ООО «Евротоп М» г. Москва, в 3 парах (10,0%) туфель были обнаружены пороки. В оной паре (3,3%) туфель был обнаружен сырьевой порок в виде слабовыраженной отдушистости на заднике. Данный порок, согласно пункту 5 ГОСЬ 28371, является допустимым. В другой паре туфель (3,3%) было обнаружено загрязнение подкладки.