Автор: Пользователь скрыл имя, 08 Марта 2011 в 12:19, реферат
Условия жизнедеятельности на борту космического объекта (состояние невесомости, эмоционально-психическое напряжение, ограниченный объем кабины корабля) требуют особого подхода к рационам питания космонавтов.
Обязательными требованиями космического питания являются:
сбалансированность рациона по основным незаменимым факторам в соответствии с теорией рационального питания;
высокая энергетическая ценность при минимальных массе и объеме;
стойкость к различного рода климатическим и механическим воздействиям;
сохранение доброкачественности в течение длительных сроков.
одиной космического тюбика принято считать Эстонию. Прибалтийский химкомбинат уже в 1964-м году наладил непрерывное производство алюминиевых туб в соответствии с местным (республиканским) стандартом. Здесь по методу горячего разлива упаковывали в тубы разнообразные ягодные желе для продажи в местных магазинах. Никто бы и не знал, что "эстонские стандарты качества" полностью соответствуют космическим, если бы однажды ВНИИ Пищеконцентратов космического питания не остановил свой выбор именно на этом подрядчике.
В технологиях даже не пришлось ничего менять. Разве что слишком маленькие выходные отверстия горловин были в эстонских тюбиках. Диаметр в 6 мм удобен лишь для продуктов пастообразной консистенции. Первые и вторые блюда, предусмотренные в меню космонавтов, выдавливать из этих тюбиков было так же сложно, как сегодня, например, сложно выдавить какой-нибудь дешевый кетчуп а-ля "Цыганский" (с кусочками томатов и перца) из узкого отверстия "откидной" крышки на пластиковой бутылке.
Только в 1970-м году удалось увеличить диаметр горловины еще на 2 мм. Это произошло уже на Тираспольском заводе металлолитографии, который смог освоить производство туб по новым республиканским стандартам Молдавии - "для спец. потребителя".
Тюбики с 8-миллиметровыми горловинами позволили спецпотребителям питаться мясом, рублеными овощами и фруктами,
[ссылка
появится после проверки
Еда для космонавтов.
Первое правило приготовления пищи для космонавтов гласит: никаких крошек! Некому гоняться за ними на борту космического корабля.
Большинству
людей может быть и не интересно,
что сегодня на обед у обитателей
Международной космической
С 1961 года в космосе побывало более 400 человек, и никто из них не питался лучше тех, кто работает на МКС, утверждает Вики Клоерис, которая более 20 лет занимается разработкой космической пищи. "Мы добились гораздо большего разнообразия, — говорит г-жа Клоерис. — Многие обошлись бы и мясом с картошкой, но мы включили в рацион много блюд национальных кухонь".
К приготовлению еды для космонавтов привлекли французского шеф-повара. Он работает над консервами, которые подадут на МКС уже этой осенью. Впервые в космическом меню будут блюда не только русской и американской кухонь, но и европейской.
Нашаттле, который в основном повезет стройматериалы для расширения МКС, будет и "корзинка" с продуктами, в том числе киви, апельсины и нектарины.
Лаваш нужен на станции потому, что с его помощью из чего угодно можно сделать сандвич. К тому же он не крошится и не так быстро черствеет, как хлеб.