Организация производства молока

     Таблица наглядно показано снижение производительности труда в хозяйстве. Наибольшая производительность труда была в 2005 году- 0,14 ц/чел.-час, наименьшая отмечена в 2006 году, она равнялась 0,12 ц/чел.-час. Показатель удоя молока на одну доярку за 2007 год средний, он не может служить качественным показателем, поскольку он зависит от нагрузки на одного человека.

     За  нарушение трудовой и производственной дисциплины и появление на рабочих  местах в нетрезвом состоянии  за первый случай могут удержать 15% заработной оплаты, в последующий раз натуральной оплаты лишь полностью. За случай воровства натуральная оплата лишается полностью. 

     Организация кормления коров в хозяйстве

     Наследственностью и породными особенностями определяется продуктивные потенциальные возможности животных. Животные той или иной породы имеют свой предел продуктивности, обусловленный наследственностью. Продуктивные возможности черно- пестрой породы 4000-45000 кг.

     Генетический  потенциал продуктивности скота  черно-пестрой породы проявляется  на фоне высокого уровня полноценного кормления.

     Уровень развития кормовой базы самым тесным образом связан с эффективностью использования земли. На ближайшую перспективу основным источником получения кормов остаются собственные их производства. В настоящее время основную массу кормов получают с пашни, в несколько раз меньше получают с природных кормовых угодий. Явные диспропорции между объемами производственных кормов и площадью природных угодий – результат запущенности сенокосов и пастбищ, низкой их урожайности, вытаптывания травостоя, вследствие нерациональной пастьбы.

     Наиболее  полное представление об обеспеченности хозяйства кормами и их использование  дает сравнительный план потребности  в кормах на указанный период с  данными об их расходовании. Исходя из того, что хозяйство не могло  расходовать корма, которыми не располагало, и не допускать корма, если корма  имелись в наличии.

     Расчет  потребности производится по укреплению нормативов расхода их на одну голову животных и единицу продукции. Кормовая база в хозяйстве зависит от многих факторов: местоположение и специализация, почвенно- климатических условий, культуры земледелия и животноводства, применяемых технологий и объемов производства.

     Без наличия в хозяйстве достаточного количества хорошего корма невозможно повысить их молочную продуктивность. Для изучения обеспеченности скота кормами рассмотрим таблицу?????

     Таблица?????????

     Обеспеченность  молочного стада КРС кормами  в 2007 году

     Продолжение таблицы

     Таблица наглядно показала, что в целом  молочное стадо КРС в хозяйстве  обеспечено кормами. Наблюдается также  перерасход кормовых единиц на 5,9% или 645,05 ц к.ед.. Однако необходимо отметить большую разницу между нормой скармливания отдельных видов кормов с их фактическим расходованием. Если обеспеченность зелеными кормами идеальная и расход концентратов не намного отстает от нормы, то обеспеченность кормовыми корнеплодами очень низкая- 50%. В тоже время наблюдается перерасход сена, соломы, сенажа на 18,1- 39,7%, что не позволяет компенсировать недостаток других кормов, т.к. только при оптимальной структуре рациона можно получить запланированную продукцию. Кормление дойных коров различное в зависимости от времени года. 

     Экономическая эффективность производства молока

     Для оценки экономической эффективности  производства продукции молочного скотоводства используют систему натуральных и стоимостных показателей отражающих соотношение между достигнутым эффектом (результатом) и использованными для его получения производственными ресурсами.

     Себестоимость- один из важнейших показателей экономической эффективности, фиксирующей, во что обходится производство того или иного вида продукции, позволяющей объективно судить о том, на сколько это выгодно в конкретных экономических условиях.

     Экономическую эффективность сельскохозяйственного  производства характеризует рентабельность, представляющую собой экономическую категорию, отражающую доходность, прибыльность предприятия, отрасли.

     Рентабельность- отношение суммы прибыли к  полной себестоимости продукции. Рассмотрим изменение рентабельности производства молока в ОАО «Красногвардеец»

     Таблица?

     Рентабельность  производства молока

     В ОАО «Красногвардеец» в последние 3 года производство молока стало прибыльным и имеет наибольший удельный вес  в структуре товарной продукции. Рентабельность наибольшей была в 2005 году, что вызвана большой долей закупок молока и у населения, незначительными расходами на корм скоту и общественное питание. В 2007 году рентабельность молока составила 15,04%, т.е. на один рубль затрат приходится 15 копеек прибыли, что характеризует положительную тенденцию для отрасли молочного скотоводства.