Гранулированные и брикетированные корма в рационе молочных коров

     1.3. Опыт по изучению  эффективности скармливания  травяной резки  в составе полнорационных  кормосмесей.

     А. Лисенков и В. Соколов на четырех  группах молочных коров провели  опыт по изучению эффективность скармливания травяной резки в составе полнорационных кормосмесей. Первая контрольная группа получала типовой сбалансированный рацион из натуральных кормов (сено, силос, кормовая свекла и комбикорм), вторая – кормовую смесь из травяной резки и комбикорма в рассыпном виде, третья – такую же кормосмесь в гранулах, четвертая – такую же кормосмесь в брикетах. Все кормосмеси по питательности состояли на 65,9% из травяной резки и на 34,1% - из комбикорма. Продолжительность опыта 139 дней стойлового периода. Самые высокие надои молока получили при скармливании полнорационных брикетов (1866,7 кг по сравнению с 1661,5 кг в контроле). Среднесуточный удой в этой группе также был выше (13,4 кг), чем в контроле (11,9 кг). Затраты корма на 1 кг 4%-ного молока при скармливании травяной резки в составе кормосмесей были ниже, чем на контрольных кормах, и составляли соответственно – 0,94; 0,91; 0,94; 1,03 корм.ед.

     Данные  о влиянии измельчения или  гранулирования сена на удои коров  довольно разноречивы. Большинство исследователей сходятся на том, что скармливание лактирующим коровам гранул с тониной помола 0,15 см приводит к снижению жира в молоке. Установлено, например, что жир молока коров, получавших гранулы из люцернового сена и зерна сорго(2:1), был ниже по калорийности и хуже сбивался в масло, чем жир из молока коров, в рационе которых были обычные корма. 
 
 
 
 
 
 
 
 

Глава  II. Сравнительная оценка гранулированных и брикетированных                 кормов.

     При сравнительной оценке современных  технологий (брикетирование, гранулирование) отмечено, что выход питательных веществ в подавляющем большинстве выше при брикетировании. Так, в комплексном опыте по изучению эффективности приготовления брикетов и сенажа из целого растения ячменя в фазе молочно-восковой спелости установлено, что в среднем выход питательных веществ и продукции животноводства (молоко, мясо) при скармливании брикетов был выше на 17-18% по сравнению с сенажом. Это объясняется, с одной стороны, более высокими потерями питательных веществ при заготовке сенажа, с другой, более низкой их переваримостью.

     С точки зрения физиологии пищеварения  для жвачных большое значение имеет физическая форма корма. Установлена  определенная закономерность переваримости  и использования питательных веществ животными при скармливании им травяной муки и резки, сенажа, сена, силоса, брикетов и гранул. Брикетированный корм превосходил по показателям переваримости питательных веществ сено, приготовленное из аналогичного сырья (злаково-клеверная смесь) методом   активного вентилирования.

     Переваримость органического вещества этих кормов составила 60,0 и 52,3%, протеина - 58,7 и 56,3%, клетчатки - 59,7 и 55,8%, БЭВ - 63,0 и 55,4% соответственно. Переваримость органического вещества и азота гранул в среднем была на 10% ниже, чем травяной резки (55,2 и 65,6%, 45,0 и 54,0%), при использовании одного и того же исходного сырья.

     Гранулирование оказалось более эффективным по показателям переваримости питательных веществ, способом заготовки кормов, чем сенажирование. Однако полученные данные показывают, что для жвачных по показателям переваримости гранулирование кормов - менее эффективный технологический прием, чем брикетирование.

     Гранулирование привело к снижению переваримости протеина, жира, БЭВ и особенно клетчатки.

     Различие  в переваримости и использовании  питательных веществ гранулированных  и брикетированных кормов объясняется, прежде всего, размером частиц грубого  компонента. Размер частиц в составе  гранул не превышает 6 мм, а в брикетах - 9-12 мм и более. Это существенным образом   отразилось на переваримости питательных веществ, физиологическом состоянии и продуктивности коров.

     Переваримость питательных веществ изучаемых  кормов зависела и от технологии их заготовки. Коэффициенты переваримости  сухого и органического вещества силоса, сена, травы были близкими. Переваримость практически всех питательных веществ искусственно обезвоженных кормов изменялась в зависимости от их физической формы. В резке она была выше, чем в гранулах.

     Определенное  влияние на показатели переваримости оказывала величина частиц.

     Технология  заготовки оказывает существенное влияние на качество протеина кормов. В силосе сумма небелковых фракций  была наиболее высокой (60,43%), а в исходной массе – лишь 16,41%. В искусственно высушенных кормах и сене уровень небелкового азота понизился до 10,14-12,63%.

     В составе белка наиболее высокое  содержание легкорастворимой фракции  обнаружено в исходной зеленой массе (50,59%). В процессе технологии произошла  значительная денатурация нативного  белка. Количество легкорастворимых белков снизилось в сене до 21,8%, в силосе до 9,67, в искусственно обезвоженных кормах до 5,66-7,31%. Общая растворимость протеина в значительной степени зависела от технологии приготовления корма. В исходной массе и силосе она была на уровне 67-70%, в сене - 31,4%, в искусственно обезвоженных кормах-15,8-20,2%.

     Распад  протеина в рубце после 24-часовой  экспозиции составил: в сене - 45,8%, силосе - 53,5, травяной резке - 48,11, гранулах - 43,4, в брикетах - 37,6 %.

     Значительные  изменения произошли и в аминокислотном составе протеина кормов, заготовленных по изучаемым технологиям.

     По  содержанию суммы аминокислот практически  на одном уровне (153,94 -159,82 г/кг) были брикеты, резка и силос. В сене и гранулах количество их было ниже (140,54-146,41 г/кг) от обнаруженного в исходной массе на 13,15 и 9,72% соответственно. Наименьшее количество незаменимых аминокислот оказалось в протеине силоса - 33,74% (за счет лизина, гистидина, аргинина, треонина и метионина).

     Различия  в химическом составе кормов, особенно в качественных характеристиках протеина, оказали определенное влияние на превращение его в пищеварительном тракте. При самых высоких коэффициентах переваримости протеина силоса количество его, поступившее в тонкий кишечник (обменный протеин), оказалось самым низким. Этот факт свидетельствует о том, что и переваримость протеина для жвачных не является объективным показателем его качества, т. к. не учитывает особенностей превращения азота в преджелудках.

     Наибольшее  количество обменного протеина обнаружено в кормах искусственной сушки (221,6-250,7 г в 1 кг сухого вещества). Корма традиционной заготовки (сено, силос) содержат значительно меньше обменного протеина (133,4-179,5 г в 1 кг). Особенно низкое его содержание было в силосе, характеризующемся наиболее высокой растворимостью и распадом протеина в преджелудках. Это необходимо учитывать при разработке оптимальных технологий заготовки кормов, направленных на повышение эффективности использования протеина жвачными. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Выводы.

     Итак, подведем итоги.

     Преимущества  гранулированных и брикетированных  кормов в том, что они имеют  постоянные физико-механические свойства, а их объемная масса в 3-4 раза больше, чем рассыпных кормосмесей. Соответственно этому уменьшается потребность  в хранилищах и транспорте для и перевозки, упрощается дозирование и скармливание кормов.

      В прессованных кормах не происходит сепарации, расслоения компонентов, что важно  при разработке рецептур смесей и  внесении небольших, даже самых малых  количеств минеральных и биологически активных веществ. При использовании таких кормов животные не могут проявить избирательной способности по отношению к отдельным кормам, поэтому все компоненты, даже маложелаемые для них, поедаются полностью.

      В процессе гранулирования и брикетирования в результате высокого давления и трения в прессовальных камерах корма подвергаются кратковременному разогреванию до 65-75̊С, происходит частичная их стерилизация, нарушении механической и внутримолекулярной структуры инертных веществ.

      Гранулирование  кормов характеризуется и другими положительными свойствами: сокращаются потери, улучшаются вкусовые качества кормов и использование питательных веществ за счет более высокой их поедаемости.

      С помощью такого приема, как гранулирование и брикетирование, можно создавать любые полнорационные кормосмеси для длительного их использования с учетом уровня и направления продуктивности животных.

     Исследования  показывают, что использование гранулированных  и брикетированных кормов, дает возможность  увеличить интенсивность выращивания животных, существенно уменьшить расход кормов, особенно протеина на единицу массы. Такой тип кормления достаточно хорошо изучен и его можно рекомендовать для широкого внедрения в практику доращивания  и откорма молодняка крупного рогатого скота.

     Но, известно также, что при использовании  в кормлении скота гранулированных  смесей нередко наблюдаются тимпании, атонии преджелудков, резкое снижение продуктивности, отказ от корма. В  дальнейшем, если не будут приняты  меры, возможна гибель животных. Для предотвращения этих нежелательных явлений к рациону из гранулированных кормов необходимо добавлять грубоизмельченное зерно, солому, сенаж, или другой грубый корм в количестве не менее 10% по массе от сухого вещества рациона.

 

РАСЧЕТНАЯ ЧАСТЬ 

Задание № 101.

Зона: Поволжье.

Годовой удой: 3300 кг.

Живая масса: 520 кг.

Среднесуточный  удой: 10,2 кг.

Требуется на корову в год: 3600 кормовых единиц.

Требуется на кг молока: 1,22 кормовых единиц.

Структура годового рациона (%) :

Сено  люцерновое – 8;

Сенаж клеверный – 16;

Силос кукурузный – 18;

Свёкла  кормовая – 7;

Дёрть ячменная – 20;

Зелёный корм:

Житняк  – 16;

Люцерна – 15.

Продолжительность периода скармливания:

Зима  – 240 дней;

Лето  – 125 дней.

 

Таблица 1. Расчет потребности в кормах на корову в год и в сутки на основе структуры годового рациона.