Кормление сельскохозяйственных животных

     Углеводы  ферментируются в рубце желудка  и трансформируются в различные  летучие жирные кислоты (ЛЖК). ЛЖК  поглощаются стенками рубца и  являются основным источником энергии для коровы. Ниже показано содержание кислот при нормальном рационе питания.

     Уксусная кислота необходима для выработки молока, поэтому она должна присутствовать в рубце желудка коровы в достаточном количестве. Основным источником ферментации уксусной кислоты является усваиваемая клетчатка, которая содержится в рано заготовленном силосе или сене.

     Другой  важной кислотой является пропионовая кислота. Пропионовая кислота влияет на молокоотдачу и содержание в молоке протеина. Так как пропионовая кислота нужна для откорма, она должна присутствовать в кормах для убойного скота. Образованию пропионовой кислоты способствует, в частности, зерновой крахмал.

     Масляная кислота важна для образования молочного жира. Выработка молочной кислоты увеличивается при включении в рацион сахарной свеклы и ячменя. 

     Жир.

     Жир содержит вдвое больше энергии, чем  углеводы. Жирные кислоты проходят через рубец желудка и поступают в тонкий кишечник. Жир может использоваться для увеличения удельной энергии рациона. При скармливании большого количества жира жвачным животным важно использовать защищенный жир, чтобы нарушать процесс ферментации в рубце желудка.  

     1.2.2. Источники белка.

     Белки состоят из аминокислот. Самыми важными  аминокислотами являются основные аминокислоты: лизин, метионин и триптофан. Недостаток аминокислот может являться ограничивающим фактором молочной продуктивности.

     Функции белка: 
- построение и восстановление тканей; 
- воспроизводство; и 
- молочная продуктивность.

     Источники белка.

     Белковая  ценность корма оценивается содержанием  азота на 6,25, исходя из допущения  о том, что большинство белков содержат около 16% азота.

     Корова  имеет два источника белка: микробный белок и неполноценный белок.

     Белок, производимый рубцом – микробный белок.

     Основная  часть белка, перевариваемого и  поглощаемого коровой, производится микробами, живущими в рубце желудка коровы. Когда корова достигает высокопродуктивного  уровня, ей необходим дополнительный белок, который проходит через рубец и поглощается непосредственно тонким кишечником (низкокачественный белок).

     Для производства белка микроорганизмы используют аммиак и углеводы. Аммиак поступает из двух разных источников:

     1. Небелковый азот, который практически сразу трансформируется в аммиак в рубце желудка. Мочевина является типичным небелковым азотом.

     2. Полноценный белок, который является  естественным белком, содержащим  азот. Для получения доступа к  азоту микроорганизмы начинают  процесс разложения пищевых продуктов. Аммиак является побочным продуктом этого процесса. Примерами легкоразлагаемых белков могут служить трава и семена бобовых.

     Для роста и размножения микроорганизмов  необходимы аммиак и углеводы. После  своей гибели они становятся источником белка для коровы. Микробный белок проходит через пищеварительный канал и поглощается тонким кишечником.

     Неполноценный белок.

     Неполноценный белок также является естественным белком, поступающим вместе с кормом. Белок, который не разлагается в рубце, называется неполноценным или проходным белком. Он проходит через рубец желудка и поглощается тонким кишечником. 

     1.2.3. Прочие питательные вещества.

     Корова  нуждается и в других питательных  веществах, таких как минералы и  витамины. При недостатке минералов и витаминов молочная продуктивность будет ограниченной даже при достаточном количестве прочих питательных веществ.

       Минералы.

     Минералы  необходимы для поддержания многих важных функций организма коровы. В частности, они обеспечивают водный баланс и выработку молока. Минералы делятся на макроминералы и микроэлементы.

     Витамины.

     Витамины  – это органические соединения, выполняющие жизненно важные функции. Существует два вида витаминов: водорастворимые и жирорастворимые. Корова может производить водорастворимые витамины с помощью микроорганизмов.

     Жирорастворимые витамины содержатся в жире и используются по мере необходимости. При высокой  молочной продуктивности и ограниченном содержании витаминов в корме необходимо давать корове дополнительные витамины. Свежий корм содержит больше витаминов, чем запасаемый корм. Таким образом, необходимость использования запасаемых кормов обусловливает необходимость дополнительных витаминов.

     Высокопродуктивная  корова нуждается в большем количестве витаминов ввиду высокой нагрузки на организм. Важными жирорастворимыми витаминами являются витамины А, D, E и  К. К водорастворимым витаминам  относятся витамины группы В.

     Вода.

     Потребность в воде для молочной коровы.

• Высококачественная вода - коровы более чувствительны к качеству воды, чем люди;
• Неограниченный доступ - высокопродуктивная корова выпивает до 130 литров воды в день. Во время кормления потребность в воде может достигнуть 20 литров в минуту. Это налагает определенные требования и на параметры системы водоснабжения, и на количество мест водопоя;
• Температура - оптимальная температура воды составляет 17°C
• Слишком низкая температура воды приведет к снижению уровня надоя. Высокая температура также отрицательно повлияет на уровень надоя, но в меньшей степени;
• Большая питьевая поверхность - корова предпочитает пить из водного источника со спокойной поверхностью, например из водоема.

 
 
 
 

     

Ручной  режим кормления  концентратами.

     

Эта система  обычно применяется в коровниках с привязным содержанием, но иногда ее используют и в коровниках беспривязного содержания при ручном способе кормления в доильном зале. В коровниках беспривязного содержания эта система обеспечивает индивидуальное кормление как грубыми кормами, так и концентратами. Однако как при привязном, так и при беспривязном содержании грубые корма обычно скармливаются в неограниченном количестве, а концентраты – индивидуально.

     

Оптимальная методика кормления зависит от типа коровника. В коровнике привязного содержания возможно с достаточной степенью точности использовать кормление с учетом физиологического состояния и продуктивности. Беспривязное содержание с ручным режимом кормления в доильном зале более или менее подходит для кормления фиксированным рационом.

     

Недостаток ручного  режима кормления заключается в недостаточной аккуратности. Практический опыт показывает, что планируемый рацион и фактический рацион существенно отличаются. Диаграмма ниже показывает, что, например, если животное должно получить 4–5 кг корма, его фактический рацион может варьироваться от 3 до 8 кг. Это приводит не только к неэкономному расходованию кормов и избыточному весу коров, но и отрицательно сказывается на молочной продуктивности. Ручной режим кормления также требует достаточных трудовых затрат и больше времени для введения новых кормовых рационов по сравнению с автоматизированными системами. Все это означает высокие затраты на корм и труд и нереализованные возможности повышения дохода от молочного производства.

     

Автоматизированное  кормление концентратами.

     

Вместо ручного  труда при кормлении концентратами  можно использовать компьютерную технику. В коровниках привязного содержания обычно используется рельсовая кормораздаточная тележка.