Влияние традиций русского гостеприимства на развитие гостиничной индустрии

Цель моей курсовой работы - исследование индустрии гостеприимства в России и является ли применение народных традиций гостеприимства важным аспектом для успешного развития отрасли гостиничного бизнеса. Я считаю эту тему актуальной, потому что многие иностранцы думают, что русские люди – это очень наглые, эгоистичные, не воспитанные люди… Но я так не считаю! У русского человека – богатая душа. В нас заложена особенная черта, которая мало наблюдается на сегодняшний день во многих развитых странах. Это гостеприимство.

ВВЕДЕНИЕ………………………………………………………………………3
ГЛАВА 1: Что представляет собой понятие гостеприимство?.....................4
Определение значения слова: «гостеприимство»…………….4
У истоков системы гостеприимства…………………………...5
ГЛАВА 2: Исследование традиций гостеприимства русского народа………7
2.1 Гостеприимство в древней Руси……………………………….7
2.2 Начало трапезы …………………………………………………7
2.3 Появление трактиров……………………………………………8
ГЛАВА 3: Отражение традиций гостеприимства русского народа в современной деятельности предприятий индустрии гостеприимства……….10
ГЛАВА 4: Развитие индустрии гостеприимства в России…………………...12
4.1 Появление первых прообразов гостиниц……………………...12
4.2. Этапы развития гостиничного дела…………………………...13
4.3.Появление бюро путешествий………………..……………..…13
4.4. Гостеприимство в XX веке…………………………………….14
ПРИЛОЖЕНИЯ…………………………………………………………...…......18
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ