Рекреационные ресурсы и туристические центры Владимирской области

     Стоит отметить  музей «Владимирский  централ», одно из старейших и известнейших тюремных учреждений России, открытое для туристов в 1997 году. Это единственная тюрьма в России, из которой никто не сбежал. Здесь можно ознакомиться с биографией многих известных государственных изгнанников-заключенных.

     Музеи и культурно-исторические памятники  Суздаля давно привлекают туристов со всех уголков Земли. Они объединены в  три больших музейных комплекса, включающих  экспозиции по истории, культуре и быту суздальской земли:

     1. Комплекс экспозиций Суздальского  Кремля включает экспозиции, посвященные истории Суздальской земли, древнерусской живописи, интереснейшим памятникам декоративно-прикладного искусства и т.д.

     2. Комплекс экспозиций Спасо-Евфимиева  монастыря включает экспозиции, посвященные Дмитрию Пожарскому, книжным сокровищам шести столетий, русским иконам XVIII – нач. XX вв. Здесь расположен Музей наивного искусства России,  Суздальская тюрьма и многое другое.

     3. Музей деревянного зодчества – практически единственный в своем роде объект, сохранивший неповторимое великолепие древнего зодчества. Это своеобразное село с домами и интереснейшими постройками. Его исторический центр составляют две церкви – Преображенская и Воскресенская. Музей включает: «Дом крестьянина-середняка», представляющий  собой стандартный быт суздальца XIX века; «Старую мельницу», привезенную в Суздаль из села Мошок Судогодского района, и,  ставшую настоящим украшением музея; «Дом купца Лихонина» - это своеобразная музейная гостиница, устроенная в отреставрированном доме. В отличие от средневековых усадеб «Дом купца Лихонина» полностью передает атмосферу христианской Руси, разбавляя ее мещанским бытом.

     В Боголюбово на сегодняшний день действует  одна экспозиция: "Город камен именем Боголюбый", открытая в Рождественском соборе Боголюбова монастыря, посвященная белокаменной архитектуре Боголюбова [14].

     Богатейшая  история города Александров представлена в экспозициях, разместившихся в  белокаменных стенах «Александровской Слободы» и рассказывающих о судьбоносных событиях здесь происходивших. Побывав здесь, туристы ознакомятся с историей превращения дворцового села в столицу опричнины и государства Российского, с представителями царствующих династий Рюриковичей и Романовых, живших или посещавших царскую слободу, с коллекцией произведений живописи, которая отражает взгляды художников разных времен (от XVII столетия до наших дней) на личность Ивана Грозного и т.д.

     Александровский художественный музей был открыт в 1989 г. в купеческом особняке конца XIX в. по инициативе общественности. Его фондовая коллекция включает произведения художников конца XIX и всего ХХ вв. и позволяет составить представление об изобразительном и декоративно-прикладном искусстве Александровского региона данного периода.

     Литературно-художественный музей Марины и Анастасии Цветаевых был основан на волне Цветаевских фестивалей поэзии, проводящихся в городе Александрове с 1982 года. Этот музей воспроизводит атмосферу 1915 - 1917 годов - время, когда Анастасия и Марина Цветаевы жили в Александрове. Фонды музея в настоящее время составляют около двадцати шести тысяч единиц хранения и имеют в своём составе коллекции материалов выдающихся деятелей культуры, творчество которых непосредственно связано с Александровским краем.

     Одним из крупнейших и главных музеев города Мурома по праву считается Муромский историко-художественный музей, открытый в 1919 году. В его состав входят: дом купцов Зворыкиных, представляющий  собой каменный особняк в три этажа постройки ХІХ века; Мемориальный Дом-музей академика живописи И.С.Куликова, в котором представлены жизнь и творчество художника; Художественная галерея, основными сокровищами которой являются собрания экспонатов из коллекции графов Уваровых и выставочный центр.

     В городе открыты еще несколько  музеев, которые будут интересны  гостям Мурома. Например, Музей истории  народного образования. Он достаточно молод по сравнению с другими музеями, но уже завоевал широкую популярность у посетителей. Экспонаты музея  прославляют деятельность и жизнь ветеранов педагогического труда, молодых учителей и учеников школ города.  А Дом Гущиных интересен тем, что по преданиям на этом месте стоял дом Ильи Муромца. Сейчас это жилой дом с памятной доской.

     Музей Хрусталя им. Мальцовых - один из лучших музеев отечественного художественного стекла, расположенный в городе Гусь-Хрустальный. Слава гусевского хрусталя перешагнула границы России. В настоящее время в экспозиции музея представлено около двух тысяч экспонатов. Это богатая коллекция образцов массовой продукции Гусевского хрустального завода, начиная со 2 половины XVIII столетия, до современных образцов производства, а также уникальные авторские работы гусевских художников стекла.

     Музейный  комплекс под открытым небом «Древнерусский город. Русское подворье» находится в 36 км от Гусь-Хрустального, в пос. Тасинский. Его экспозиции посвящены жизни и быту крестьянской семьи 18-20 веков и показывают неотъемлемые особенности организации быта русской деревни.  Отдельная экскурсия посвящена внутренней и внешней структуре русской деревенской избы 18-20 веков.   В 2006 году экспозиция «подворья» была расширена за счет строительства макета деревянного города-крепости, а   в 2008 - была сделана экспозиция «Князья земли Владимирской», с портретами князей, связанных с историей Владимиро-Суздальской земли от Владимира Мономаха до Александра Невского.

     Следует отметить, что экскурсионным обслуживанием  во Владимирской области в основном занимается Владимиро-Суздальский музей-заповедник, при этом к нему обращаются как туристские организации, формирующие туристский продукт, так и конечные потребители, т.е. непосредственно сами туристы. 

     2.3 Объекты питания 

     Неофициальная статистика Владимира говорит о том, что к сфере общественного питания города имеет отношение, чуть ли не каждый пятый владимирец. Так или иначе, но здесь функционирует порядка 455 предприятий общественного питания [13]. Причем ценовая политика близка к столичной, так как деятельность данных предприятий направлена в первую на гостей города. Рассмотрим популярнейшие заведения города Владимира.

     Во-первых, это легендарный ресторан «Владимир» — место поистине знаковое и элитное, с многолетней историей и традициями, где во все времена бывали знатные посетители. Ресторан расположен в исторической части г. Владимира. В трех залах могут одновременно разместиться 150 гостей. Ресторан специализируется на приготовлении блюд русской национальной и европейской кухни. Играет живая музыка. При ресторане имеется бар, в вечернее время гостям предлагается шоу-программа.

     Большой популярностью, как у туристов, так  и у коренного населения, пользуется ресторан азербайджанской кухни  Шеш-беш, который  находится на главной  улице Владимира. Залы ресторана располагаются на двух этажах. Есть зал для некурящих, а также летняя веранда. Шеш-беш в переводе на русский означает шесть-пять.

     Судя  по рейтингу, составленному на основании  многочисленных отзывов, самым приятным заведением города считается «Кофейня на Чехова», расположена на одноименной улице. Несмотря на название - это полноценный ресторан с очень хорошей кухней, стильным дизайном интерьера и круглосуточным режимом работы.

     Ресторанный бизнес Суздаля практически всегда был ориентирован на туристов. В советские времена это выражалось в русских национальных одеждах обслуживающего персонала, неудобных деревянных супницах и расписных ложках. При этом качество суздальской ресторанной кухни всегда очень выгодно отличалось от других регионов. Ресторанный бизнес, в отличие от гостиничного, в постперестроечные времена претерпел не так много изменений. Хотя новые заведения и появились, но основные места питания туристов остались теми же.  А вообще, по количеству ресторанов и кафе маленький Суздаль может конкурировать со многими, гораздо более крупными городами [12].

     Лучшим  рестораном города Суздаль по праву  считается ресторан «Трапезная» в Кремле, представляющий на рынке туристических услуг традиционную русскую, а точнее суздальскую кухню или поварскую школу. В ресторане используется современная технологическая линия Garland, производительность, которой, позволяет одновременно выполнять заказы до ста клиентов. Ресторан выдержан в классическом стиле, имеет большой и малый залы.

     Девятнадцать  вариантов меню, специально разработанные для группового туризма, и постоянное наличие их в ассортименте, позволяет гибко и оперативно работать со всеми возрастными и национальными категориями иностранных туристов.

     Так же излюбленным местом отдыха в Суздале  является кафе-Бар "Бальзаминов дворик" расположенный в центре города в нескольких шагах от Ризоположенского монастыря. Это уютное кафе на 40 посадочных мест с русской кухней и хорошим обслуживанием интерьер выдержан в мещанском стиле. Зал украшает русская печь, старинная посуда. На стенах — фотографии, кадры из фильма «Женитьба Бальзаминова», съемки которого происходили на этом самом месте.

     В поселке Боголюбово, широко известном  не только в пределах нашей страны, туристская инфраструктура полностью  отсутствует. Имеются лишь две придорожные закусочные. Ближайший центр, где туристам может быть обеспечено хорошее питание – Владимир.

     Предприятия питания города Александров представлены 27 объектами: это кафе-бары,  рестораны, столовые и пиццерии [18]. Каждое из этих мест способно принять как индивидуальных посетителей, так и группы туристов. Помимо этого в них организовываются и проводятся различные праздники, корпоративные вечеринки, свадьбы и т.д. Наивысшие рейтинги в городе имеют ресторан «Александров» при одноименной гостинице и кафе  «21 век». Ресторан «Александров» вмещает основной зал – 80 мест, средний зал на 50 мест, малый зал на 10 мест. Ресторан организовывает и проводит банкеты, фуршеты, корпоративные вечеринки, детские праздники, свадебные торжества и юбилеи. Посетителям предлагается выбор блюд русской и европейской кухни. Кафе «21 век»  может вместить 15-20 человек. Оно организовывает дни рождения на небольшое количество человек и принимает группы туристов. В данном кафе посетителям предлагается в основном европейская кухня, среди которой различные салаты, пиццы, сыры, вина и пиво. В городе также имеются две столовые, занимающиеся в основном организацией свадеб и корпоративных праздников.

     В городе Муром на сегодняшний день действуют 168 предприятий общественного питания. Из них: 3 ресторана, 29 кафе, 40 столовых, 46 закусочных и 50 предприятия другого типа [15]. Сеть предприятий общественного питания города Муром может одновременно принять более 6 тыс. посетителей.

     Одним из самых изысканных заведений города Мурома по праву считается ресторан «Дворянский клуб», которое стало победителем конкурса «Лучшие торговые предприятия Мурома-2009» в номинации «Лучшие предприятия общепита». Однако, можно с уверенностью сказать, что высокие цены здесь вполне соответствуют качеству обслуживания.

     К услугам гостей здесь русская  и европейская кухни. Ресторан выполнен в стиле старинного замка и  включает банкетный зал, главный  обеденный зал и бильярдный зал  с персональным обслуживанием. Так  же здесь осуществляется организация торжеств: свадьбы, юбилеи, дни рождения, корпоративы. Помимо этого осуществляется выездное обслуживание на предприятия.

     Так же на вершине рейтинга заведений  общественного питания в городе Муроме, составленного на основе отзывов  побывавших здесь туристов, располагается кафе "Старый дворик". Это кафе отличается уютом и минимализмом оформления интерьера. Так же характерно соотношение  качества обслуживания и невысокие цены. В кафе широкий ассортимент блюд.

     Сфера общественного питания города Гусь-Хрустальный включает порядка 35 объектов: это рестораны, кафе - бары и закусочные [19]. Самыми популярными ресторанами города являются ресторан "Баринова роща", и  "Мещерские зори".  Оба ресторана выполнены в русском стиле. Здесь к услугам гостей всегда  горячие блюда, приготовленные в лучших традициях русской кухни, а так же разнообразные напитки.

     Проведя небольшой обзор предприятий  общественного питания, функционирующих  во Владимирской области, следует отметить, что основные центры туризма области  достаточно обеспечены объектами данной сферы. Причем присутствуют как предприятия высшего класса, так и более низкого ценового уровня, рассчитанные на различную целевую аудиторию. 

     2.4. Гостиницы Владимирской области 

     На  протяжении последних лет, количество желающих посетить Владимирскую область неуклонно растет. Ежегодно область отмечает пяти процентный рост туристического потока.  В 2010 году здесь побывал 1,9 млн. туристов. Но несмотря на то, что по уровню туристического потока  маршруты Золотого кольца находятся на одном уровне с «Романтической дорогой» в Германии и «Золотым треугольником Индии», гостиничный рынок регионов, где оно расположено, развит «в значительно меньшей степени по сравнению с зарубежными аналогами и характеризуется дефицитом предложения». По результатам исследования компании Blackwood, коэффициент обеспеченности Владимира гостиничными номерами составляет  2,6 номера на 1 тысячу жителей, в то время как в Европе средний показатель обеспеченности гостиничными номерами находится на уровне 15 номеров на 1 тысячу жителей [9].