Автор: Пользователь скрыл имя, 27 Февраля 2012 в 01:58, реферат
Метою даної індивідуальної роботи є: провести науково-дослідну роботу на базі шкільного харчування. З метою виявлення над тим як поставлена робота організації мережі шкільного харчування.
Отже, що б зрозуміти, як відбувається робочий цикл шкільних їдалень, необхідно розкрити наступні завдання:
-яким чином здійснюється діяльність мережі шкільного харчування;
-які проблеми можуть перешкоджати на дорозі функціонування підприємства;
-правила підбору семиденного раціону шкільного харчування;
Вступ
1. Загальні відомості про їдальню та виробничу інфраструктуру
2. Характеристика шкільної їдальні 2.1. Раціональне харчування 2.2. Особливості меню в їдальні
3. Загальна характеристика підприємства
Висновки
Список літератури
Додаток А