Організація харчування

У цій роботі ми розглянемо окремі аспекти організації надання послуг харчування гостям, особливо іноземним. Слід зазначити, що це одна з найбільших проблем, з якою зіштовхуються менеджери готельних підприємств.

І. Вступ

ІІ. Основна частина:

1. Класифікація підприємств харчування

2. Характеристика та види меню

3. Умови харчування і методи обслуговування

4. Окремі аспекти етикету за столом

ІІІ. Висновок

ІV. Список використаних джерел