Автор: Пользователь скрыл имя, 04 Апреля 2013 в 18:49, доклад
Неотъемлемым атрибутом любой серьёзной гостиницы является ресторан. Ресторан, это непросто место общественного питания, ресторан олицетворяет лицо гостиницы, уровень ресторана должен соответствовать уровню гостиницы. Кроме этого, ресторан вносит весьма значимый вклад, в доходы гостиницы, примерно треть своих доходов гостиница получает именно от услуг, по обеспечению питанием постояльцев.
Постояльцам обычно предлагается три вида обслуживания:
1.Полный пансион (завтрак, обед, ужин).
2.Полупансион (завтрак, обед или ужин).
3.Завтрак.