Эстония

Также в Таллине  расположены: дворец Кадриорг начала XVIII в., домик-музей Петра 1, монастырь  доминиканцев XIII—XVI вв., где сохранились  порталы, подвалы и галерея. Во всех почти городах есть краеведческие музеи. В Тарту 9 музеев, в том числе истории города, истории университета, литературный, Дом-музей О. Лутса; в Выру — Дом-музей Ф.Р. Крейцвальда; в Кохтла-Ярве — Музей сланца. Из архитектурных памятников обращают внимание: в Таллинне — средневековые здания в стиле готики и барокко XIV—XVI вв.; Ратуша со шпилем XVII в., ратушная аптека; Святодуховская церковь с колоколом XV в. и резным интерьером; здания Олайской гильдии XIII в., Братства Черноголовых XIV—XVII вв.; церковь Олевисте (Св. Олая) 1267 г. с башней высотой 120 м; Большие Морские ворота, две башни Вируских ворот XV в.; средневековая городская мельница и жилые дома XV в. — все в Нижнем городе. Средневековый Нижний город является историко-архитектурным памятником. Единственным въездом в Вышгород была самая старая улица в Таллинне — Пикк-Ялг (1454); сохранились Воротные башни Пикк-Ялг (1380) и Люхике-Ялг XV в. В замке Тоомпеа (Малой крепости) сохранились стены и три угловых башни: «Длинный Герман» со средневековой темницей; «Пильштикер» и остатки «Ландскроне». В XVII в. были сооружены по системе Вобана шведские бастионы: горка Линды (Шведский бастион), горка Раннавярава (бастион Сконе) и горка Харью (Ингерский бастион), который прикрывал орудийную башню «Кик-ин-де-Кёк» высотой ок. 49 м (1475), самую мощную в Прибалтике (ныне музей). Центр Большой крепости — Домская церковь XIII—XVIII вв. с деревянным алтарем XVII в. Интересны развалины монастыря в Пирита, древнее городище I тыс. до н.э. — Иру, парк Кадриорг, в Тарту — ансамбль зданий университета нач. XIX в.;замки и соборы XIII—XV вв. — в Тарту, Нарве, Куресааре на о. Сааремаа, Вильянди. 

В Эстонии 13 университетов, 7 из них общественных и 6 частных. Одним  из самых знаменитых является университет  города Тарту, основанный в 1632 году. Большая  часть знаменитых людей, ученых, писателей и государственных деятелей Эстонии училась в Тартуском университете. В старейшем музее Эстонии – Художественном музее Тартуского университета – экспонированы гипсовые копии наиболее выдающихся скульпторов античных времен на фоне стенных росписей в помпезном стиле. 

В Эстонии много  памятников архитектуры XII—XVI вв. Традиционное народное искусство Эстонии славится вязаными изделиями, ткаными декоративными  предметами домашнего обихода, металлическими и деревянными украшениями. Очень популярны певческие праздники, которые проводятся в Таллинне, они способствовали развитию хорового пения. В Эстонии популярны различные виды спорта, особенно игровые, легкая атлетика и гребля. 

В Эстонии много  памятников архитектуры XII-XVI вв. Традиционное народное искусство Эстонии славится вязаными изделиями, ткаными декоративными предметами домашнего обихода, металлическими и деревянными украшениями. Очень популярны певческие праздники, которые проводятся в Таллинне, они способствовали развитию хорового пения. В Эстонии популярны различные виды спорта, особенно игровые, легкая атлетика и гребля.

 Город Курессааре  известен как грязевой и климатический  курорт. Достопримечательностью города  является Орденский замок (14-15 вв.). Другие архитектурные памятники: барочная ратуша (17-18 вв.), классицистическая церковь св. Николая (18 в.).

В Нарве сохранился замок (13-15 вв.), городские укрепления (14 в.), здание ратуши (17 в.). Пярну - приморский климатический и грязевой курорт. Имеется театр, краеведческий музей. 
 
 

4.Этнографические  ресурсы.  

Население Эстонии  составляет 1,37 миллиона жителей.  В  Эстонии проживают представители  более 100 различных национальностей. Наиболее крупные этнические группы (в процентном отношении от общего числа населения):  

эстонцы - 67,9%

русские - 25,6%

украинцы - 2,1%

белорусы - 1,3%

финны - 0,9%

татары - 0,2%

латыши - 0,2%

поляки - 0,16%

евреи - 0,16% 

Всего около 500 тысяч  жителей или 32% принадлежат к различным  этническим группам, отличным от эстонской. Жители Эстонии всё больше видят Эстонию как многокультурное и многонациональное государство. Согласно Исследованию межнациональных отношений, проведённому в марте 2000 г., 75% эстонцев считают, что многообразие национальностей и культур обогащает Эстонию и делает её более интересной.  86% эстонцев находят, что разные национальности могут сосуществовать на территории одного государства и иметь хорошие взаимоотношения.  

До II Мировой  войны Эстония была относительно гомогенным обществом – национальные меньшинства составляли 12% от всего населения. Наиболее значимыми меньшинствами были русские, немцы, шведы, латыши, евреи, поляки, финны и ингерманландцы. 

К 1991 г. меньшинства  составили более одной трети  всего населения, что явилось  главным образом результатом  принудительной миграционной политики в период советской оккупации – административная и военная иммиграция неэстонцев из других республик СССР, а также депортация эстонцев в различные районы Советского союза. Преобладающее число мигрантов являются выходцами из России, Украины и Беларуси, а также из других регионов СССР, таких, как Татарстан, Азербайджан, Армения и т.д.  

Национальности 

1934 г. (перепись  населения) 

1989 г. (перепись  населения) 

2000 г. (перепись  населения) 

эстонцы 

992 520 

963 281 

930 219 

русские 

92 656 

474 834 

351 178 

украинцы 

92  

48 271 

29 012 

белорусы 

* 

27 711 

17 241 

финны и ингерманландцы 

1 088 

16 622 

11 837

358 

татары 

166 

4 058 

2 582 

латыши 

5 435 

3 135 

2 330 

поляки 

1 608 

3 008 

2 193 

евреи 

4 434 

4 613 

2 145 

литовцы 

253 

2 568 

2 116 

немцы 

16 346 

3 466 

1 870 

армяне 

* 

1 669 

1 444 

азербайджанцы 

* 

1 238 

880 

шведы 

7 641 

297 

300 

другие национальности или национальность неизвестна 

4 174 

10 891 

14 347 

Итого 

1 126 413 

1 565 662 

1 370 052 
 
 

* Данные включены в «другие национальности»

Источник: Департамент  статистики Эстонии,

Министерство  Внутренних Дел  
 

Меньшинства, кроме  русского, на сегодняшний день составляют 6,5% от всего населения. В отличие  от русского меньшинства, они не имели  поддержки властей на сохранение и развитие своей культуры и языка вплоть до 1991 г., когда Эстония вновь обрела свою независимость.  

Государственный язык эстонский (принадлежит к финно-угорской группе 

языков и состоит  в родстве с венгерским и финским). В повседневной жизни широко распространены русский, финский, английский и немецкий. 
 

4.1 Эстонская  кухня 

Традиционная  эстонская национальная кухня сформировалась во многом под влиянием немецкой и  шведской кулинарных традиций, и состоит, в основном, из простых и сытных "крестьянских" блюд, создаваемых на основе свинины, картофеля, овощей, разнообразных круп, рыбы (особенно популярна салака) и хлебных продуктов. Отличительной особенностью является широкое использование мясных субпродуктов (крови, ливера) и разнообразных молочных блюд - только одних молочных супов насчитывается более 20.  

Супы сами по себе достаточно распространенное блюдо - существуют, к примеру, суп с  ячневой крупой и картофелем, с  клецками, с горохом и перловой крупой, хлебный, черничный, из салаки с картофелем и даже пивной суп. Крайне слабо используются приправы и травы, причем в незначительных количествах и в строго определенных блюдах: укроп - к салаке, майоран - в кровяные колбасы, тмин - в творог, петрушка, сельдерей - в мясные супы (не во все). Из вкусовых приправ, кроме молока, сливок и сметаны в чистом виде, используют "кастмед" - молочные и молочно-сметанные подливки, которые сопровождают почти каждое эстонское блюдо.  

Наиболее популярны "сыйр" - особое блюдо из творога, копченая форель "суитсукала", свиные ножки с горохом, кровяная колбаса "веревёрст", "мульги пудер", блины с кровью "вере пакёогид", галушки из ячменной муки, "мульгикапсас" - особым образом тушеная с ячменем и квашеной капустой свинина, "пипаркоок", брюквенная каша "кааликапудер", брюквенно-картофельная каша "кааликакартулипудер", отварное мясо с овощами, горохово-гречишная каша "хернетатрапудер", суп с пивом, суп черничный с клецками, разнообразные сыры и кисели.  

В Эстонии делают удивительно вкусный шоколад  с орехами, необычные конфеты с мятной, ликерной, кофейной, ореховой начинкой, отличные пирожные и всевозможные другие сладости.  

Национальный  напиток, несомненно, пиво - светлое "Саку" и более темное "Сааре" с  острова Сааремаа, также оригинальным продуктом является медовое пиво и глинтвейн "хёегвейн". 
 

4.2Официальные  праздники и выходные дни в  Эстонии 

1 января - Новый  год. 

24 февраля - День  Независимости. 

март/апрель - Страстная (Великая) Пятница.

март/апрель - Пасха.

1 мая - Праздник  весны. 

май/июнь - Троица.

23 июня - День Победы (годовщина сражения под Вынну).

24 июня - Иванов  день (Яанипяэв, Янов день).

20 августа - День  восстановления независимости. 

25 декабря - Рождество. 

26 декабря - Святки.  
 

Также отмечаются 6 января (День трех королей, Крещение), 2 февраля (Заключение Тартуского мирного договора), 2-е воскресенье мая (День матери), 14 июня (Всенародный день траура, день поминовения жертв сталинских репрессий), 2 ноября (День поминовения усопших) и 16 ноября (Провозглашение декларации о независимости). Банки, государственные учреждения и многие магазины в дни государственных праздников закрыты. 
 

4.3 Фестивали  и праздники в Эстонии 

Главными фестивалями  Эстонии являются Народный Фестиваль  Балтики, проводимый в середине июля в Таллинне, и прекрасный Всеэстонский Фестиваль Песни. Также в столице интересны джазовый фестиваль "Туденгиджаз" (Студенческий джаз, февраль), Неделя эстонских фильмов (март), Дни эстонской музыки в Национальном оперном театре "Эстония" (апрель), самый большой джазовый фестиваль стран Балтии - "Джазкаар" (апрель), традиционный фестиваль "Славянский венок" (июнь), крупнейший пивной фестиваль страны - "Олесуммер" (начало июля), Международный фестиваль органной музыки (август), Международный фестиваль уличных театров (август-сентябрь), традиционный фестиваль "Дни финно-угорских народов" (третья неделя октября), фестиваль детских и молодежных театров "Банааникала" (Банановая рыба, октябрь-ноябрь), международный фестиваль пианистов "Клавир" (октябрь-ноябрь), Международный кинофестиваль "Темные ночи" (ноябрь-декабрь) и рождественский джазовый фестиваль "Джоулуджаз" (начало декабря).  

По всей стране проходят выступления ведущих музыкальных  коллективов в рамках "Открытого  фестиваля музыки барокко" (январь-февраль). Лето буквально переполнено событиями. В ночь на летнее солнцестояние (Яанипяэв, Янов день) проходит самый красочный и веселый летний праздник - "Гриллфест", сопровождаемый танцами, песнями и весельем вокруг костров, а также поисками мистического цветка папоротника, который, по поверьям, цветет только этой ночью и приносит удачу любому, кто его найдет (множество эстонцев обычно берут отпуск именно в течение недели накануне Янова дня). В окрестностях Епископского замка в Хаапсалу каждый год в августовское полнолуние проходит красочный "Фестиваль Белой Дамы", посвященный "самому известному призраку Эстонии". В Национальном Парке в Лахемаа в первый уикэнд июля проводится фольклорный фестиваль "Виру Сару". Многочисленные песенные фестивали и концерты проходят во многих населенных пунктах по индивидуальному графику. В Отепя дается старт Тартускому лыжному марафону (февраль). В июле в Таллинне проходит фестиваль "Rock summer";  в августе фестиваль Белой Дамы в Хаапсалу.