Автор: Пользователь скрыл имя, 20 Декабря 2010 в 18:05, контрольная работа
Индустрия гостеприимства охватывает множество областей деятельности разнообразных форм предпринимательства, которые специализируются на рынке услуг, связанных с приемом и обслуживанием гостей. Индустрия гостеприимства включает в себя следующие сегменты: предприятия питания, размещения, транспорт, отдых и развлечения. Туризм тесно связан с индустрией гостеприимства, но еще включает предприятия турагентские и туроператорские. Поэтому индустрия гостеприимства и туризм взаимодействуют друг с другом, неотделимы друг от друга.
Введение
1. Межкультурные барьеры, этническое разнообразие Нижнего Поволжья
2. Лидерство и менеджмент
3. Этнические проблемы индустрии гостеприимства
4. Социально-культурное значение и экологическое влияние индустрии гостеприимства
Заключение
Список используемой литературы