Автор: Пользователь скрыл имя, 21 Февраля 2012 в 19:55, курсовая работа
Центральное место украинского рациона занимает хлеб, который пекут из ржаной и пшеничной муки. Всё это богатство готовится с использованием кислой закваски и выпекается в традиционной печи. Кроме кислого, существует и пресный хлеб, которого в украинской кухне несколько видов. Из пресного теста, например, делают галушки. В кондитерских изделиях чаще всего используют песочное тесто
1. Введение 4стр
2. Основная часть 5стр
2.1 Особенности Украинской кухни 5стр
2.2 Меню украинской кухни 6стр
2.3 Практический раздел 10-21стр
3. Заключение 22стр
4. Список литературы 23стр