Модернізація тістомісильної машини марки А2-ХТЗ-Б

Недоліком слід вважати слабку інтенсивність перемішування  і порівняно велику тривалість замісу, громіздкість і застарілу конфігурацію діжі.

В результаті заходів  по модернізації ми досягли:

-заміни місильного органу,

-зменшення тривалості процесу замісу при підвищеній частоті    обертання місильного органу,

-зменшуються витрати енергії.

За рахунок універсальної  форми місильного органу покращується циркуляція тіста в вертикальному  напрямку. Досягається універсальність по завантаження діжі.

ЛІТЕРАТУРА

1. Технологічне обладнання хлібопекарських і макаронних виробів за ред.  О.Т. Лісовенка – К.: Наукова думка 2000
2. Головань Ю.П., Ильинський Н.А. Технологическое оборудование хлебопекарных предприятий. – М.: Пищевая промышленность 71-407 г.
3. Лисовенко А.Т. Технологическое оборудование хлебозаводов и пути его совершенствования. – М.: Легкая и пищевая промышленность, 1982. – 208с.

4. Мирончук В.Г. Монтаж, ремонт та експлуатація обладнання харчових виробництв. Курс лекцій для студ. Спец. 6.090221 “Обладнання переробних і харчових виробництв” ден. та заоч. форми навчання. –

К.: НУХТ 2007 – 118с.

5. Соколов В.И. Основы конструирования машин и апаратов пищевых производств – М.: Машиностроение 1983 – 447с.

6. Харламов С.В. Практикум по расчету и конструированию машин и аппаратов пищевых производств. – Л.: Агропромиздат, 1991 – 256с.

7. Розрахунки обладнання підприємств харчової і переробної промисловості: // Мирончук В.Г, Орлов Л.О, Українець А.І. та ін. Вінниця, 2004 – 286 с.

8. Обладнання підприємств переробної і харчової промисловості / Мирончук В.Г., Гулий І.С., Пушанко М.М. та інші. За ред.. В.Г.Мирончука. Підручник. – Вінниця: Нова книга, 2007. – 648 с.