Автор: Пользователь скрыл имя, 09 Декабря 2012 в 17:18, курсовая работа
Современная медицина уделяет большое внимание взаимосвязи между здоровьем человека и особенностями его питания, которое является не только средством насыщения и источником энергии, но и фактором нормального функционирования всех систем организма, повышения сопротивляемости его к различным неблагоприятным воздействиям внешней среды.
Юридические проблемы применения БАД.
В настоящее время отечественное законодательство в отношении БАД либерально. БАД отнесены к обычным продуктам питания со всеми вытекающими отсюда последствиями для их регистрации и сертификации. Однако, учитывая все более возрастающую роль БАД в качестве средств профилактики и лечения, современное законодательство с каждым годом ужесточает контроль за производством, регистрацией и назначением БАД.
С 1999 года законодательно было установлено, что при производстве; БАД можно использовать только определенные лекарственные растения. Запрещено использовать в качестве исходного материала животное сырье и части растений, накапливающие психостимулирующие, сильнодействующие и ядовитые природные соединения.
В 2000 году появился "Федеральный реестр БАД к пище". С 1 сентября 2003 года для производства, продажи и применения БАД необходимо наличие санитарно-эпидемиологического заключения. В этом же году был расширен перечень лекарственных растений, которые было запрещено использовать в составе БАД. В настоящее время усилен контроль над применением БАД в качестве лечебных средств, требуется документальное подтверждение декларируемого клинического эффекта.
Как правило,
БАД рекомендуют принимать
С другой стороны, существует мнение, что необходимость применения БАД должен определять врач, учитывая даже, если мы имеем дело с хорошо известными и многократно апробированными препаратами. Целесообразность такого решения вытекает из того, что даже в вопросах обычного питания никогда не бывает лишним совет специалиста-нутрициолога. Действие большинства БАД недостаточно хорошо изучено, тем более что многие из них обладают высокой биологической активностью и действуют подобно фармакологическим препаратам. А это требует осмотрительности и профессионализма при их применении. Но могут ли врачи взять на себя эти функции? Ведь помимо общих медицинских знаний, рекомендации по применению БАД, также как и рекомендации по питанию, требуют специальных знаний в области клинической нутрициологии. А этому нужно учиться.
С точки зрения большинства специалистов БАД, без сомнения, являются важнейшими средствами оздоровительного питания и регуляции здоровья. Стратегия применения БАД должна строиться на трех основных принципах:
1. знаниях
о биологически-активных
2. системном подходе при назначения БАД;
3. применение
БАД всегда должно
Последний принцип особенно важен по той причине, что БАД, по сути, являются составной частью питания и направлены, в первую очередь, на компенсацию дефицита и коррекцию питания. Поэтому грамотное и обоснованное назначение БАД должно проводиться непременно с учетом фактического питания.
Заключение.
Исследования в области
биологически активных добавок и
обогащенных ими пищевых
Есть все основания полагать, что в мировой практике внимание и интерес к БАД и обогащенным ими пищевым продуктам будут прогрессивно возрастать. В пользу этого говорят возможности биоресурсов Земли как потенциальных источников биологически активных веществ пищи, а также новые примеры их эффективного использования.
1 Л.А. Маюрникова, М.С. Куракин «ПИЩЕВЫЕ И БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ДОБАВКИ»Учебное пособие.
Информация о работе Биологически активные добавки к пище. Сущность и перспективы применения