Значение питания для роста и физического развития молодого организма. Энергетическая ценность продуктов питания

Кроме того, калорийность продуктов  питания зависит от содержания в  них воды. В частности, овощи и  фрукты, которые диетологи усиленно рекомендуют вводить в ежедневный пищевой рацион, характеризуются  невысокой энергетической ценностью. Причем, в более водянистых фруктах  и овощах калорий меньше, и наоборот.

Бобовые, фасоль, горох, а  также крупы и хлеб тоже относятся  к продуктам питания, калорийность которых невысока благодаря низкому  содержанию жиров. Однако это не распространяет на сдобную выпечку. Иными словами, пища растительного происхождения  с невысоким процентным содержанием  жиров менее калорийна. В овощах и фруктах много клетчатки, которая  способствует нормальному пищеварению  и замедляет процесс усвоения жиров и углеводов.

Литература:

1. Решетников Н.В., Кислицын Ю.Л., Палтиевич Р.Л., Погадаев Г.И. / Физическая культура: учеб. пособие для студ. сред. проф. учеб. заведений – 5-е изд., испр. и доп. – М.: Издательский цент «Академия», 2006. – 176 с.
2. Здоровье и физическая культура студента / Под ред. Бароненко В.А.: Учеб. пособие. М.: Альфа-М, 2003. – 352 с.: ил.
3. Чаклин А.В., Милиевская И.Л. / Сохранить здоровье смолоду. – М.: Педагогика, 1987. – 144 с. – (Педагогика – родителям)
4. Физическое воспитание: Учебник для студентов высших учебных заведений. — М.: Высшая школа, 1983.
5. http://ru.wikipedia.org/wiki/