Уровень качества товаров и методы его определения

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО  ПО ОБРАЗОВАНИЮ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ  
Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования

«АЛТАЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»

Международный институт экономики, менеджмента и            информационных систем

Кафедра экономики предпринимательства и маркетинга

 

 

 

УРОВЕНЬ КАЧЕСТВА ТОВАРОВ И МЕТОДЫ ЕГО ОПРЕДЕЛЕНИЯ

(курсовая работа)

 

 

Выполнила студентка

1 курса **** группы

***********

____________________

(подпись)

Научный руководитель

ассистент

Г.В. Межул

____________________

(подпись)

Работа защищена

«___»_________2010 г.

Оценка______________

 

 

 

Барнаул 2010

 

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ                                                                                                                3

1 КАЧЕСТВО ТОВАРОВ                                                                                          6                                                                

1.1 Сущность понятия «качество»                                                                            6

1.2 Система управления качеством товаров                                                          11

1.3 Государственные и международные стандарты и системы качества          15

2 ОЦЕНКА КАЧЕСТВА ТОВАРА                                                                         19

2.1 Общая характеристика потребительских показателей качества товаров     19                

2.2 Оценка уровня качества продукции и методы ее проведения                       24

ЗАКЛЮЧЕНИЕ                                                                                                        28

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ                                                                                       31

ПРИЛОЖЕНИЕ                                                                                                        33

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ВВЕДЕНИЕ

 

 

За последние  годы произошло насыщение внутреннего  рынка страны разнообразными товарами отечественного и зарубежного производства, что привело к спаду напряженности  потребительского спроса. В этих условиях резко возросли требования к качеству продукции, правилам гарантийного и послегарантийного обслуживания, безвредности и безопасности продукции для потребителя и окружающей среды, а также внешнему оформлению и соответствию направлению моды потребительских товаров. Только товары, удовлетворяющие требованиям потребителей, могут быть конкурентоспособными на рынке и обеспечить их изготовителям уверенность в успехе своей деятельности.

Кроме того, изготовителям  при выпуске продукции необходимо учитывать то обстоятельство, что среди потребителей произошла значительная дифференциация по уровню доходов, а значит, и по уровню потребностей. Каждый товар должен быть не только качественным, но и иметь точный социальный адрес.

При сложившейся  конъюнктуре рынка стратегическим направлением предпринимательской деятельности является повышение качества товаров и снижение издержек производства. Это тем более важно, что с принятием РФ «О защите прав потребителей» суммы выплат потребителю по гарантии и в случае нанесения вреда некачественными товарами достигли слишком больших размеров.

В современной  рыночной экономике качество продукции  относится к числу важнейших  показателей результативности производственно-финансовой деятельности коллектива предприятия. Это авторитет, прибыльность, конкурентоспособность предприятия. Уровень качества продукции напрямую связан с научно-техническим прогрессом, человеческим фактором и производительностью.

В развитых странах мира покупатель при покупке товара прежде всего руководствуется его качеством. Но в России заметная беднейшая часть населения ставит на первое место цену товара, а потому предпочитает приобретать товары на рынках, пренебрегая качеством и безопасностью. Приоритет цене также отдают многие госбюджетные организации, в первую очередь сельские организации (школы, больницы, дома культуры), приобретая товары длительного пользования.

Поэтому тема качества товаров  крайне актуальна для нашей страны. И, к сожалению, еще очень долго  останется таковой.

Объект исследования курсовой работы – качество товара, предмет – исследование методов определения уровня качества.

Качество - емкая и универсальная категория, имеющая множество особенностей и аспектов. К таким аспектам можно отнести философский, социальный, технический, экономический и правовой.

Категорию качества можно характеризовать по-разному. В отечественной и зарубежной литературе можно встретить множество формулировок. Наиболее принятой в мировом сообществе является формулировка МС ИСО серии 9000. Качество определяется как совокупность свойств и характеристик продукции или услуг, которые придают им способность удовлетворять условные или предполагаемые потребности.

Теме качества товаров  и их конкурентоспособности посвящено  немало научных трудов и учебников, среди которых хотелось бы выделить работы И. М. Лифица, Е. Н. Михеевой, Ю. Т. Шестопала, В. В. Ефимова.

По данной теме интересны  для ознакомления такие периодические  издания как журналы «Менеджмент  в России и за рубежом», «Стандарты и качество». В условиях конкуренции достижение высокого качества  вызывает необходимость формирования товарной политики в рамках маркетинга на более высоком уровне по сравнению с конкурентами; требует усовершенствования услуг, повышения значимости выполняемых функций, ужесточения требований к соблюдению технологии производства.

При оценке конкурентоспособности  на первый план выходит термин "уровень качества", обусловленный тем, что в формальном смысле имеет сравнительный характер, т.е. во многом является относительным, показывающим отклонение оцениваемых объектов от базы сравнения. Цель работы: выяснить необходимость качества товара для его конкурентоспособности.

Таким образом, задачами данной работы являются  понятие  уровня качества товара, изучение методов  определения качества товара и законодательной базы  документов, регламентирующих качество товара.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1 КАЧЕСТВО ТОВАРОВ

 

1.1 Сущность понятия «качество»

 

 

Качество продукции  – это совокупность свойств продукции, обусловливающих ее пригодность  и способность удовлетворять определенные потребности в соответствии с ее назначением.

Таким образом, понятие «качество» включает 3 элемента:

1. Объект;

2. Потребности  (требования);

3. Характеристики.

Объектом качества могут быть продукция, процесс, организация или отдельное лицо, а также любая комбинация из них [19].

Потребности рассматриваются как состояние неудовлетворенности требований. На низшем уровне – физиологические потребности, которые удовлетворяются с помощью пищевых продуктов, к ним относятся потребности в безопасности. На более высоком уровне находятся эстетические потребности, потребности в творчестве.

Наиболее универсальными являются требования: назначения, безопасности, экологичности, эргономики, ресурсосбережения, технологичности, эстетичности.

Требования  назначения – это требования, устанавливающие свойства продукции, определяющие основные функции, для выполнения которых она предназначена: функциональную пригодность, основной состав и структуру сырья и материалов, совместимость и взаимозаменяемость.

Требования эргономики – требования согласованности конструкции изделия с особенностями человеческого организма для обеспечения удобства пользования.

Требования  ресурсосбережения – требования экономного использования сырья, материалов, топлива, энергии и трудовых ресурсов.

Требования  технологичности – приспособленность продукции к изготовлению, эксплуатации и ремонту с минимальными затратами при заданных показателях качества.

Эстетические  требования – способность продукции или услуги выражать художественный образ, социально-культурную значимость в чувственно воспринимаемых человеком признаках формы.

Характеристика – отличительное свойство объекта.

Различают качественные и количественные характеристики.

• Качественные – это цвет материала, форма изделия.
• Количественные (параметры) применяют для установления области и условий использования продукции (скорость автомобиля, мощность двигателя) и для оценки качества.

В соответствии с Федеральным законом РФ «О техническом  регулировании» требования для обеспечения безопасности продукции работ или услуг для окружающей среды, жизни, здоровья и имущества, а также совместимости и взаимозаменяемости продукции, устанавливаемые техническими регламентами, (на переходных этапах – государственными стандартами), являются обязательными для соблюдения органами государственного управления и субъектами хозяйственной деятельности. К обязательным требованиям относят и методы контроля, соответствие продукции требования маркировки, как способу информации об опасности продукции и о правилах обращения с товаром.

Качество товара предполагает удовлетворение социальных потребностей общества и  характеризует целесообразность производства. Оно представляет собой совокупность свойств продукции, обусловливающих  ее пригодность удовлетворять определенные потребности общества в соответствии с назначением продукции. Товар может обладать полезными свойствами, но не иметь высокого качества, если не соответствует требованиям удовлетворения определенных потребностей.

При решении  проблемы повышения качества необходимо учитывать структуру, взаимосвязи и факторы, определяющие качество изделия, производства, фирмы и общества в целом.

На рис.1.1 эти взаимосвязи  представлены в виде «пирамиды качества». Из рисунка видно, что формирование качества начинается с разработки модели и постановки продукции на производство. Повышение качества продукции на этом этапе обеспечивает более рациональное использование производственных мощностей, ускоряет ее реализацию, снижает потери от брака.

На этапе  обращения повышение качества продукции  проявляется в снижении затрат на ее реализацию и хранение, уменьшении транспортных расходов.

При эксплуатации продукции высокого качества снижаются  издержки обращения, эксплуатационные расходы, улучшаются условия и безопасность труда.

Однако решить проблему повышения качества отдельным предприятиям и фирмам очень сложно, а подчас и невозможно, так как на качество оказывают влияние не только внутренние (внутрипроизводственные), но и внешние факторы, которые получили название «качество общества». Без совершенствования всех элементов, входящих в блок «качество общества», трудно рассчитывать на высокое качество продукции. В то же время высококачественная продукция гарантирует успех фирме, а успех фирмы приводит к успеху общества.

Подход к качеству как к основе конкурентоспособности означает свойство продукта или фирмы удовлетворять потребности и ожидания конкретного потребителя, выражающееся в уверенности потребителя (пользователя) в продукте; в доверии потребителя к качеству продукта на основании информации (рекламы) производителя; в информации, полученной от других потребителей (пользователей) этого продукта; в опыте использования подобного продукта; в сознании, что данный продукт приносит больший эффект, чем такой же, приобретенный у других производителей.

Конкурентное  преимущество качества осваивается потребителем через систему ценностей товара в процессе его потребления в сопоставлении с его стоимостью. При этом низкое качество воспринимается как низкая стоимость, что может реализоваться в условиях низкой покупательной способности, но лишь на мало конкурентном рынке. На высоко конкурентном рынке даже при низкой стоимости роль качества резко повышается, и оно опять начинает занимать главенствующую роль.

В соответствии с ценностью  качества для потребителя, для производителя формируется имидж продукции и имидж производителя. Сформировать высокий имидж у потребителей - основная цель практически всех маркетинговых программ и стратегий маркетинга.

С точки зрения качества, имидж предприятия может быть объективным, когда высокое качество продукта предприятия в течение длительного времени подтверждается всеми потребителями и является общепризнанным; и субъективным, основанным на прошлом собственным опыте конкретного потребителя, его привычках, личном убеждении по поводу уровня качества предлагаемого продукта [16].

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1.2 Система управления качеством продукции

 

 

Качеством продукции  должны заниматься на предприятии все  – от директора до простого рабочего, формируя определенную систему управления качеством, что представляет собой процесс постоянного и целенаправленного воздействия работников, направленного на обеспечение необходимого уровня качества при создании и потреблении продукции.

Система управления качеством продукции – это совокупность управляющих органов и объектов управления, взаимодействующих при управлении качеством продукции с помощью материально-технических и информационных средств [12].

Системный подход к управлению качеством предполагает формирование целевой подсистемы управления предприятием, подразумевающей упорядоченную совокупность взаимосвязанных и взаимодействующих элементов объекта производства, предназначенных для достижения поставленной цели – создания условий для обеспечения требуемого уровня качества объекта производства при минимальных затратах.