Сущность, понятие и классификация товарных запасов коммерческого предприятия

    Опытно-статистический метод основан на изучении сложившейся оборачиваемости отдельных групп товаров за прошлые годы, на учете влияния различных факторов на скорость обращения.

    Для определения норматива на предстоящий  период строятся динамические рады фактических товарных запасов текущего хранения и анализируется годовая товароборачиваемость за 3—5 прошедших лет. Выявленные при анализе тенденции развития запасов экстраполируются с учетом объективных и субъективных факторов.

    В результате анализа влияния этих факторов исчисляется расчетный норматив в днях оборота.

    Для определения норматива товарных запасов в сумме на планируемый период необходимо среднедневной кредитуемый оборот по плану на IV квартал умножить на расчетный норматив товарных запасов в днях по отдельным товарным группам.

    Установив норматив запасов по отдельным товарным группам, определяют сумму норматива запасов по группе товаров. Затем эту сумму делят на среднедневной кредитуемый оборот по всем товарам и в результате получают взвешенный норматив в днях для всей группы товаров.

    Надо  отметить, что опытно-статистический метод расчета товарных запасов недостаточно совершенен, так как сводится в основном к простой экстраполяции фактически сложившегося уровня товарных запасов за ряд лет. При этом в расчет переносятся в той или иной степени недостатки прошлого, не в полной мере учитывается влияние факторов, формирующих объем товарных запасов, что приводит к необоснованности норматива.

    Товарные  запасы могут нормироваться также  технико-экономическим методом. Суть его состоит в том, что расчет норм запаса товаров производится по элементам в соответствии с процессом формирования запаса. При этом норма товарных запасов включает следующие элементы: время для приемки, проверки и подготовки товаров к продаже; время пребывания товаров в форме торгового запа-са; гарантийный запас (в случае неравномерности поставок, изменений в обороте и покупательском спросе).

    Составной частью общего норматива товарных запасов является время пребывания товаров в форме торгового запаса. Торговый запас состоит из двух частей:

• запаса, который должен постоянно находиться в торговом зале для показа имеющихся в продаже товаров и непосредственного отпуска их покупателям;
• запаса, предназначенного для обеспечения бесперебойной продажи товаров на период до очередного поступления.

    Для определения первой части торгового  запаса по каждой группе товаров устанавливают количество ассортиментных разновидностей, которыми должно торговать предприятие, и среднюю цену единицы товара; затем к произведению этих двух величин прибавляют сумму среднедневного оборота. Для выражения этой части запаса в днях следует исчисленную сумму разделить на среднедневной оборот по данной группе товаров.

    Вторую  часть торгового запаса устанавливают  по каждой группе товаров исходя из частоты завоза, которая характеризует периодичность поступления товара. Частота завоза определяется по договорам с поставщиками.

    По  товарным группам сложного ассортимента учитывают также комплектность поступления (среднее количество разновидностей товара, поступающих в одной партии), так как весь ассортимент таких товаров не обновляется в каждом очередном поступлении.

    Среднее количество разновидностей товара, поступающих в одной партии, устанавливают на основе анализа фактических поступлений за ряд прошлых лет. Отношение количества разновидностей товаров, поступающих в одной партии, ко всему количеству разновидностей, которое постоянно должно быть в продаже, характеризует комплектность поставок.

    По  частоте завоза с учетом комплектности  поставок определяют время, необходимое для обновления ассортимента.

    В процессе завоза запасы отдельных товаров  будут колебаться от максимума (в момент завоза) до минимума (накануне завоза). Поэтому норма второй части торгового запаса принимается в размере половины частоты завоза товаров.

    Гарантийный (страховой) запас устанавливается  по каждой группе товаров по отношению к торговому запасу в следующих размерах: по товарам повседневного спроса — в размере до 100% торгового запаса; по другим товарным группам (в зависимости от конкретных условий) — в размере до 50% торгового запаса.

    При определении потоварных норм запаса не берут в расчет время нахождения товаров в пути. Его учитывают при нормировании товарных запасов в целом по торговому предприятию. Итак, формула потоварных норм запаса имеет вид:

    где: Н — норма товарных запасов;

    П — время на приемку и подготовку товаров к продаже;

    Зр  — рабочий запас;

    Т_ч — запас до следующего завоза товаров;

    Г — гарантийный запас.

    Аналогичные расчеты нормы и норматива  запасов производятся и по всем остальным товарным группам предприятия. Норматив по магазину в целом является суммой соответствующих слагаемых по отдельным товарным группам.