Сущность, понятие и классификация товарных запасов коммерческого предприятия

    Сущность, понятие и классификация  товарных запасов коммерческого предприятия

    Предметы  потребления, находящиеся в сфере  товарного обращения, образуют товарные запасы. Постоянное наличие товарных запасов в обращении является необходимым условием удовлетворения спроса населения, выполнения плана товарооборота, нормальной работы торговых предприятий.

    Товарные  запасы должны находиться в соответствии с объемом продажи товаров. Их размер должен быть достаточным для обеспечения бесперебойной торговли и широкого выбора товаров покупателями. Товарные запасы являются важным разделом плана розничного товарооборота, необходимым условием обеспечения непрерывности процесса продажи.

    При планировании товарных запасов исходят  из научно-обоснованных норм запасов и оборачиваемости товаров, при этом не следует допускать как завышения, так и недостатка товарных запасов. Излишние товарные запасы вызывают затоваривание и порчу товаров, замедляют их оборачиваемость, ведут к дополнительным издержкам по хранению и т. д. Недостаточные товарные запасы вызывают перебои в торговле, невыполнение плана товарооборота, ухудшают торговое обслуживание, снижают степень удовлетворения потребностей населения.

    Товарные  запасы различают по следующим признакам: назначению, месту нахождения, срокам, размерам.

    По  назначению товарные запасы подразделяют на запасы текущего хранения, сезонного накопления, досрочного завоза.

    Товарные  запасы текущего хранения предназначены  для обеспечения бесперебойной продажи товаров населению в период между поступлениями двух очередных партий товаров, находящихся в розничной торговой сети, на складах и в пути. Для определения текущих товарных запасов необходимо из их общей суммы исключить запасы товаров сезонного хранения, досрочного завоза и прибавить товары в пути и товары отгруженные, расчетные документы на которые не сданы в банк на инкассо.

    Для товарных запасов сезонного накопления характерен разрыв между производством товаров и их потреблением. Производство таких товаров ограничено определенными сроками, а потребляются они большую часть года; и наоборот, производятся в течение всего года, а потребляются в ограниченные сроки. К товарам сезонного накопления относятся картофель, овощи, фрукты, елочные украшения, меховые товары и т. д.

    Товарные  запасы досрочного завоза создаются в районах, куда завоз товаров в силу географических ртли климатических условий не может осуществляться регулярно в течение всего года (районы Крайнего Севера и др.).

    По  месту нахождения различают товарные запасы в розничной сети, на оптовых базах и складах, в пути.

    По  срокам товарные запасы подразделяются на отчетные, начальные (входные) и конечные (выходные).

    Отчетные  товарные запасы определяют на конкретную дату по отчетным данным (например, на 1 марта, на 15 апреля). Начальные (входные) запасы рассчитывают на основе фактических запасов на последнюю отчетную дату, ожидаемого поступления и продажи товаров за последующий период до начала планируемого периода; таким образом, они являются ожидаемыми запасами на конец отчетного периода или на начало планируемого периода. Конечные (выходные) товарные запасы — это запасы на конец планируемого периода.

    По  размерам различают товарные запасы минимальные, средние и максимальные.

    Минимальные запасы образуются в период перед  очередным завозом товаров, максимальные — в период очередного завоза товаров, средние запасы рассчитываются как средняя арифметическая минимальных и максимальных запасов или как средняя хронологическая величина.

    Товарные  запасы могут быть выражены в натуральных показателях (в тоннах, метрах, штуках и т. д.), в стоимостных (в рублях) и в днях оборота по продаже товаров.

    Товарный  запас в днях характеризует величину товарного запаса, находящегося на предприятии торговли на определенную дату, и показывает, на сколько дней этот запас обеспечит бесперебойную торговлю (в ассортименте).

    Товарный  запас в днях исчисляется следующим  образом: 
 
 

    где З_дп — товарный запас в днях;

    3 — сумма товарных запасов;

    Т_д   — средний дневной товарооборот за период;

    Т — объем товарооборота;

    Д — число дней в периоде.

    Измерение товарных запасов в днях имеет  большое значение для торговых предприятий, так как позволяет судить о.том, на сколько дней при данном объеме товарооборота (при условии бесперебойной продажи этих товаров) может хватить имеющихся в наличии товарных запасов. ■

    Факторы, влияющие на величину товарных запасов

    На  размер товарных запасов влияет целый  ряд факторов, важнейшими из которых являются:

    ♦ объем розничного товарооборота: чем  больше его объем, тем больше при  прочих равных условиях и размер товарных запасов. Размер товарных запасов определяют как произведение среднедневного товарооборота по продаже товаров на норму запасов в днях. Чем больше общий объем розничного товарооборота, тем больше и среднедневной товарооборот, а следовательно, и размер товарных запасов;

    ♦ структура товарооборота или сложность ассортимента: чем шире ассортимент товаров, тем больше должны быть товарные .запасы, так как запасы создаются по каждому виду товаров. Чем больше удельный вес в товарообороте товаров сложного ассортимента, тем больше должны быть товарные запасы, так как требуется постоянное наличие товаров по различным признакам (расцветке, росту, фасону и т. д.). Кроме того, товары сложного ассортимента необходимо подсортировать и подготовить к продаже. Эти операции требуют определенного времени и создания дополнительных запасов; физико-химические свойства товаров: время хранения отдельных товаров неодинаково.

    ♦ Срок хранения некоторых скоропортящихся товаров ограничен несколькими часами. По таким товарам большие запасы создавать нельзя. По нескоропортящимся товарам создают значительно большие товарные запасы. Самые высокие запасы создают по непродовольственным товарам сложного ассортимента, длительного пользования; условия товароснабжения розничных торговых предприятий,

    ♦ регулярность и частота завоза товаров: нерегулярное снабжение товарами, перебои в их завозе влекут за собой увеличение товарных запасов, так как вызывают необходимость создания дополнительных (гарантийных) товарных запасов. Чем чаще завозят товары, тем меньше объем товарных запасов, и наоборот;

    ♦ состояние материально-технической базы: наличие складских площадей позволяет создавать большие запасы. Крупные магазины создают широкий ассортимент товаров, что вызывает увеличение товарных запасов. Оснащение холодильным и другим оборудованием обеспечивает сохранность качества товаров при больших товарных запасах; качество торговой работы: своевременная выборка товарных фондов, равномерный завоз товаров в соответствии со спросом населения создают условия для поддержания товарных запасов в размерах, установленных нормативом. Активное воздействие на поставщиков с целью расширения ассортимента и улучшения качества товаров положительно сказывается на нормализации товарных запасов. На величину товарных запасов влияют также повышение квалификации торговых работников, совершенствование обслуживания покупателей и другие факторы. 

    Сущность  и понятие товарооворачиваемости

    Движение  товарных запасов во взаимосвязи  с оборотом по продаже позволяет установить один из важнейших экономических показателей торговли — товарооборачиваемость.

    Товар о оборачиваем ость характеризует  скорость оборота или время обращения товаров. Товарооборачиваемость может быть выражена либо числом оборотов, либо количеством дней, необходимых на один оборот. Экономическая сущность этих двух показателей одна и та же, разница лишь в способах определения.

    Расчет  товарооборачиваемости в днях позволяет  определить, за сколько дней оборачивается средний товарный запас. Таким образом, при определении товарооборачива-емоети берут не конкретный запас товаров на ту или иную дату (как при определении товарных запасов в днях), а средний запас за весь анализируемый период (квартал, год).

    Средний товарный запас исчисляется по формуле средней хронологической, образуемой показателями конкретных товарных запасов наряд промежуточных дат рассматриваемого периода:

    Показатели  времени обращения товарных запасов  в днях и товарооборачиваемости в разах взаимосвязаны. Зная один из них, можно определить другой. Если число дней в периоде разделить на товарооборачиваемость, выраженную числом оборотов, получим время обращения товаров в днях оборота.

    Товарооборачиваемость — важный качественный показатель работы торговых предприятий. Ускорение оборачиваемости товаров свидетельствует об улучшении хозяйственной деятельности предприятия, а замедление — об ухудшении его работы.

    Ускорение товарооборачиваемости позволяет  вести хозяйственную деятельность предприятия G меньшими затратами денежных и материальных средств. Так, сокращение времени обращения на один день позволяет высвободить оборотные средства, вложенные в товарные запасы, равные однодневному товарообороту.

    На  ускорение товарооборачиваемости влияют различные факторы. Общими предпосылками ускорения товарооборачиваемости являются рост производства предметов потребления, расширение их ассортимента и улучшение качества, приближение производства товаров к районам потребления. Ускорение товарооборачиваемости обеспечивается:

    ♦ активным воздействием торговых организаций  и предприятий на промышленность в направлении приведения ассортимента производимой продукции в соответствие со спросом покупателей, улучшения качества товаров, увеличения выпуска расфасованных товаров. Товары, пользующиеся спросом населения, и товары высокого качества реализуются быстрее, поэтому способствуют ускорению оборачиваемости;♦ рациональной организацией товародвижения, устранением излишних звеньев в движении товаров, расширением транзитных отгрузок товаров, механизацией погрузочно-разгрузочных работ, устранением встречных, многократных и излишне дальних перевозок;

• внедрением прогрессивных методов продажи товаров (самообслуживание, торговля по заказам, по образцам и т. д.), повышением культуры обслуживания покупателей;
• совершенствованием материально-технической базы торговли, внедрением новой техники, механизацией трудоемких работ;
• повышением квалификации работников торговли, ростом эффективности их труда;

    ♦ своевременной ликвидацией запасов товаров, не пользующихся спросом населения, путем их уценки, передачи другим предприятиям, продажи в кредит торговым организациям и т. д.;

    ♦ организацией рациональных прямых связей торговли с одногородними производственными предприятиями, колхозами;

    ♦ совершенствованием централизованной доставки, кольцевого завоза и других прогрессивных форм перевозки товаров.

    Факторы, оказывающие влияние на ускорение  оборачиваемости товаров, необходимо учитывать при планировании товарных запасов. Это позволит установить экономически обоснованные нормативы товарных запасов, обеспечить дальнейшее развертывание товарооборота, всестороннее удовлетворение потребностей населения.

    В связи с тем, что планирование товарных запасов проводится до окончания отчетного периода, когда еще нет фактических данных о состоянии товарных запасов на конец года, возникает необходимость определения ожидаемых товарных запасов на начало планируемого года. Такой расчет ведут путем алгебраического сложения товарных запасов на последнюю отчетную дату, ожидаемого поступления товаров до конца отчетного периода и суммы реализации товаров за этот период.

    Нормирование  товарных запасов. Товарооборачиваемость

    Планирование  и нормирование запасов по группам  товаров основывается на результатах анализа. Целью планирования и нормирования товарных запасов является установление среднего запаса в днях, который при наименьших затратах обеспечивал бы бесперебойную продажу товаров широкого ассортимента.

    Торговые  предприятия разрабатывают нормативы товарных запасов для обоснования заказа на закупки товаров на предстоящий период.

    Существуют  различные методы нормирования товарных запасов: опытно-статистический, технико-экономический, нормативный, экономико-математический. В зависимости от наличия экономической информации и других условий пользуются теми или иными методами.