Современное состояние и задачи по увеличению производства сахарной свеклы в Республике Беларусь

    1 СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ  И ЗАДАЧИ ПО  УВЕЛИЧЕНИЮ ПРОИЗВОДТСВА  САХАРНОЙ СВЕКЛЫ  В РЕСПУБЛИКЕ БЕЛАРУСЬ 

1.   Народно-хозяйственное значение повышения эффективности производства сахарной свеклы и характеристика системы показателей ее измерения

    Республика  Беларусь планомерно проводит коренные рыночные преобразования экономической системы, направленные на повышение конкурентоспособности продукции. Ускорение темпов развития АПК республики во многом зависит от эффективного использования всех факторов производства, укрепления материально-технической базы предприятий, внедрения достижений НТП. В связи с этим основной целью современных сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий свеклосахарного подкомплекса является повышение эффективности хозяйственной деятельности.

    Свеклосахарный  подкомплекс занимает важнейшее  место в структуре, АПК Беларуси, от эффективности его функционирования зависит не только прибыльность АПК, но и продовольственная безопасность страны. В последние годы в свеклосахарном подкомплексе появилось множество проблем, связанных, в основном, с диспропорцией развития производства сахарной свеклы и её переработки. Сельскохозяйственные предприятия ежегодно увеличивают площади посевов сахарной свеклы, а сахарные комбинаты из-за недостатка средств на увеличение мощностей переработки и неоптимального территориального расположения сырьевых зон не успевают перерабатывать свеклу в рекомендуемые сроки, что приводит к снижению эффективности всего подкомплекса. Остро стоят проблемы планомерного увеличения урожайности сахарной свеклы и снижения затрат при ее возделывании, сокращения потерь сахарной свеклы при хранении.

    Для повышения эффективности функционирования свеклосахарного подкомплекса необходимо снизить затраты при организации  технологического процесса производства сахарной свеклы и ее переработки, нерациональном формировании сырьевых зон сахарных комбинатов, выявить резервы увеличения урожайности сахарной свеклы, сократить потери при хранении сахарной свеклы на основе экономического планирования объемов производства с учетом различных природно-климатических и экономических факторов.

    Согласно  Государственной программе возрождения  и развития села на 2005— 2010 годы, объем  производства свеклы в 2007 г. должен составить 3570 тыс. т, в 2008 — 3710, в 2009 — 3760, в 2010 г. — 3810 тыс. т. Объемы производства свекловичного сахара должны составить соответственно по годам 370, 400, 440 и 450 тыс. т. Ставится задача стабилизировать посевные площади сахарной свеклы в перспективе на уровне 80—85 тыс. га.

    Посевы  сахарной свеклы в Республике Беларусь в 2009 г. размещены на площади 93 тыс. га, в том числе по Брестской области — 23,3 тыс. га, Гродненской — 31,2, Минской — 32,1, Могилевской — 5,4, Гомельской области — 1,0 тыс. га. Рост и развитие сахарной свеклы в текущем году проходит нормально, средняя масса корнеплода на 11 августа составила более 460 г, что превышает показатели предыдущих трех лет, сахаристость — 12,8%.

    Одной из проблем в свеклосахарном производстве в целом является несоответствие объемов производимого и заготавливаемого сырья возможностям их переработки в оптимальные и допустимые сроки (100 дней). Заводские мощности по переработке составляли в 2007 г. 2325 тыс. т (—24% к наличию сырья), 2008 г. — 2380 тыс. т (-40%), в 2009 г. — 2700 тыс. т (-33%). В связи с этим необходимо удлинение сезона переработки, что, в свою очередь, вызывает необходимость уборки и переработки корнеплодов в ранние сроки Решение о ранних сроках уборки принимается при условии перепроизводства свеклы не менее чем на 400 тыс. т и достижении сахаристости не менее 13,55 с при технологической спелости корнеплодов. Данная сахаристость в большинстве зон свеклосеяния заводов, по мониторинговым исследованиям, достигается к началу сентября.

    За  период с 2006 по 2009 год в связи с хорошей кредитной политикой в свекловодстве, гарантированным рынком сбыта продукции и своевременными расчетами с сельхозпроизводителями произошло неоправданное расширение зон свеклосеяния свеклоперерабатывающих предприятий. Наряду с традиционными регионами возделыванием сахарной свеклы стали заниматься в Гомельской и Могилевской областях [23, c.237].

    С учетом перепроизводства сырья и  отставания мощностей заводов от объемов заготовки сырья уже  выведены из зоны свеклосеяния Витебская  и частично Гомельская области. Дальнейшее расширение площадей в данном регионе нецелесообразно ввиду их удаленности от перерабатывающего предприятия. Ввиду отсутствия свеклопригодных почв и низкой урожайности предусматривается вывести из свеклосеяния Ганцевичский, Лунинецкий районы, а в перспективе и Малоритский район Брестской области с перераспределением части объемов свеклы для Жабинковского сахарного завода с Гродненской и Минской областей.

    Крупные свеклосеющие хозяйства Гродненского, Несвижского и других районов  стабильно получают урожайность  на уровне 500—600 ц/га корнеплодов. В то же время средняя по отрасли урожайность все еще невысокая, и основные причины этого следующие:

    несоблюдение  предшественников и частый возврат  свеклы на одно и то же поле приводят к ухудшению фитосанитарного  состояния, не позволяют сформировать требуемую густоту насаждения растений и обеспечить надлежащее качество корнеплодов;

    нарушение технологических требований при  основной (некачественная осенняя вспашка  или весновспашка) и предпосевной (глубокое рыхление культиваторами, двух-трехкратное использование АКШ) обработке почвы приводит к образованию почвенной корки или способствует проявлению пыльных бурь, снижает густоту растений или влечет гибель;

    недостаток  или отсутствие навоза и при этом недостаточное использование пожнивных сидеральных культур;

    несвоевременное внесение фосфорных, а по ряду площадей и калийных удобрений (70—80% их должно вноситься осенью под вспашку);

    несвоевременное и некачественное внесение азотных  удобрений, поздняя подкормка азотом, снижающая сахаристость и технологические качества корнеплодов;

    некачественное  внесение, а по ряду хозяйств и игнорирование  работы с борными и другими  микроудобрениями. Недопущение борного  голодания и профилактика «гнили сердечка» на корнеплодах позволят дополнительно получить со всей площади свеклосеяния около 30 тыс. т сахара;

    несоблюдение  технологического регламента применения средств защиты растений, что приводит к перерасходу и неэффективному их использованию. Непринятие мер по защите от болезней. При эпифитотийном  развитии церкоспороза и других болезней листового аппарата обработка 30% посевов позволит дополнительно получить до 5 тыс. т сахара.

    Большие потери свеклы при уборке (до 10—15% выращенного  урожая) из-за некачественной настройки  техники. Существует возможность снизить потери при уборке с допускаемых сейчас 20% до 10% и сохранить до 300 тыс. т корнеплодов [13, c.188].

    В структуре себестоимости свекловичного  сахара стоимость сырья составляет 70—80%, снизить которую можно за счет таких технологических приемов, как использование более дешевых семян и снижение норм их высева с 1,5 до 1,2 посевных единиц на 1 га, использование комплексных удобрений, применение рациональных схем защиты растений.

    Выполнение  предложенных мероприятий позволит выполнить задание по выработке 430 тыс. т сахара из сахарной свеклы урожая 2011 г., повысить эффективность свеклосахарного производства в Республике Беларусь, а соответственно и конкурентоспособность отечественного сахара на внешнем рынке.

    Сев сахарной свеклы в оптимально ранние сроки (при прогревании почвы до +5°С на глубину 5—6 см) позволяет иметь наибольшую урожайность корнеплодов и сахара с 1 га. Опытами установлено, что опоздание с севом сахарной свеклы на один день по отношению к оптимально раннему сроку снижает урожайность корнеплодов на 1%. По данным статотчетов, в 2009 г. более 9% свеклы было посеяно позже оптимальных сроков сева, что привело к недобору около 60 тыс. т корнеплодов.

    Дерново-подзолистые  почвы свеклосеющих хозяйств Беларуси имеют низкое содержание бора, доступность которого на известкуемых площадях еще более уменьшается. Бор необходим сахарной свекле в течение всего периода ее жизни. Особенно сильно снижается доступность бора при засухе. Из-за неполного и несвоевременного внесения борных удобрений на части площадей в 2009 г. недобор урожая составил около 30 тыс. т корнеплодов.

    Существенным  вкладом в развитие свеклосеяния в Республике Беларусь является научно-исследовательская  и внедренческая работа сотрудников  Опытной научной станции по сахарной свекле — единственного научно-исследовательского учреждения, занимающегося всем комплексом вопросов возделывания сахарной свеклы.

    При выполнении правительственных решений  по развитию свеклосахарного производства сотрудниками Опытной научной станции  сделан анализ состояния свеклосеяния сырьевых зон, проведена оптимизация структуры посевных площадей, сортового состава и технологии возделывания свеклы. Проведены учеба свекловодов, семинары по периодам ухода за посевами свеклы, оказаны оперативные консультационные услуги и выданы рекомендации по возделыванию сахарной свеклы.

    Особое  внимание впервые уделено свеклосеющим хозяйствам созданных новых сырьевых зон по производству сахарной свеклы. Выданы экспертные заключения на запрос Министерства сельского хозяйства  и продовольствия о целесообразности возделывания свеклы в Витебской и Гомельской областях.

    В зонах, подверженных ветровой эрозии, главным образом на легких почвах Брестской области, необходимо переходить на технологию посева сахарной свеклы в мульчу или покровную культуру. Ежегодно повторяющиеся в весенний период пыльные бури приводят к задуванию до 5—7% посевных площадей, 15—20% площадей повреждаются частично. Для зон, подверженных эрозионным процессам, разрабатывается энергосберегающая противо-эрозионная технология возделывания сахарной свеклы.

    С целью обеспечения свеклосеющих хозяйств Республики Беларусь семенами гибридов собственного производства налаживается фабричное семеноводство гибрида  Несвижский 2 в Республике Кыргызстан. В государственное сортоиспытание передан еще один собственный гибрид [1, c.341].

    В связи с эффективным использованием современных систем защиты сахарной свеклы от сорняков практически до минимума сведен ручной труд на прополке и значительно улучшилось фитопатологическое состояние посевов. Это стало  возможным благодаря использованию в производстве результатов НИР на опытных и демонстрационных полях станции и участию специалистов станции в работе тендерных комиссий по подбору поставщиков средств защиты растений.

    Разработаны составы и освоено производство комплексных удобрений для сахарной свеклы на Гомельском химическом заводе. Для повышения эффективности производства необходимы комбинированные агрегаты, позволяющие вносить комплексные удобрения при посеве. Опытной научной станцией по сахарной свекле совместно с Клецким механическим заводом и ОАО «Лидаагромаш» подготовлен опытный образец оборудования для внесения комплексных удобрений при посеве (стартовой дозы). По мнению ученых, в Республике Беларусь целесообразно организовать производство комбинированного агрегата для внесения полной нормы комплексного удобрения при посеве. Использование его позволит значительно повысить окупаемость минеральных удобрений.

    В 2009 г. Государственная инспекция по семеноводству, карантину и защите растений зарегистрировала Составы удобрительные «Свекла» для внекорневой подкормки сахарной свеклы микроэлементами. Производство составов удобрительных налажено на опытной станции. По проблемным полям проводится листовая диагностика минерального питания сахарной свеклы и даются рекомендации [23, c.239].

    С помощью автоматической линии «Венема» осуществляется оперативный контроль качества корнеплодов, поступающих  как с опытных участков станции, других НИУ, инспекции по сортоиспытанию, так и с производственных участков.

    Решение этих и других задач позволит обеспечить производство сахарной свеклы и получение сахара в объемах, удовлетворяющих потребности населения и пищевой промышленности республики.

    К основным причинам низкой эффективности  производства следует отнести, прежде всего:

    сдерживание роста цен на сахар белый (социально значимый продукт), реализуемый на внутреннем рынке;

    значительную  кредиторскую задолженность, в том  числе банкам за кредитование поставок сахарной свеклы и за семена, закупленные  заводами для хозяйств [24, c.189].

    Определяющим фактором эффективности сахарного производства бесспорно является ее технико-технологическое состояние. Поэтому идет постоянная модернизация технологических схем производства, обновление техники.

    Для многих хозяйств, развивающих интенсивное  свеклосеяние и рационально использующих производственные ресурсы, даже в условиях инфляции и недостаточного государственного регулирования это одна из эффективных культур.