Автор: Пользователь скрыл имя, 02 Апреля 2013 в 20:39, курсовая работа
Цель исследования - изучение теоретических и практических аспектов анализа и управления себестоимостью, прибылью, рентабельностью в системе качественных показателей эффективности деятельности предприятия на примере ОАО «Бурятхлебпром». Достижение поставленной цели требует решения следующих задач исследования:
исследовать экономическую сущность, структуру себестоимости продукции и классификация затрат.
изучить экономическую сущность прибыли, её источники и функции.
определить особенности анализа и управления рентабельностью предприятия.
исследовать производственно-хозяйственную деятельность ОАО «Бурятхлебпром».
ВВЕДЕНИЕ………………………………………………………………… 3
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ АНАЛИЗА КАЧЕСТВЕННЫХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ: СЕБЕСТОИМОСТИ, ПРИБЫЛИ И РЕНТАБЕЛЬНОСТИ………………… 6
1.1. Экономическая сущность, структура себестоимости продукции и классификация затрат ……………………………………………… 6
1.2. Экономическая сущность, виды прибыли и рентабельности …… 17
1.3. Методические подходы к управлению затратами и прибылью в целях повышения уровня рентабельности производственных предприятий…. 26
ГЛАВА 2. АНАЛИЗ СЕБЕСТОИМОСТИ, ПРИБЫЛИ И РЕНТАБЕЛЬНОСТИ ОАО «БУРЯТХЛЕБПРОМ»………………………………………. 34
2.1. Краткая характеристика предприятия………………………… 34
2.2. Анализ затрат на производство продукции предприятия за период 2009-2011 гг…………………………………………….............................. 36
2.3. Факторный анализ прибыли и анализ рентабельности предприятия…. 42
ЗАКЛЮЧЕНИЕ…………………………………………………………………. 47
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ ИНФОРМАЦИИ…… 50