Автор: Пользователь скрыл имя, 22 Марта 2012 в 15:07, лекция
Cегодня любое предприятие невозможно представить без внедрения новых технологий и соответствующего оборудования, обеспечивающих конкурентоспособность выпускаемой продукции. Учитывая необходимость увеличения объемов производства продуктов питания и постоянно ужесточающиеся требования к их качеству, изыскание новых технологий в пищевой промышленности, несомненно, важно и актуально. В Научно-практическом центре Национальной академии наук Беларуси по продовольствию этим вопросам уделяется большое внимание.
Технология сушки растительного сырья с применением озоновоздушной смеси
Технология замораживания мелкоштучных полуфабрикатов под вакуумом
Технология обеззараживания питательных сред биотехнологических производств