Издержки производства и реализации продукции

Себестоимость продукции является качественным показателем, так как она характеризует уровень использования всех ресурсов, находящихся в распоряжении предприятия.

Себестоимость продукции конкретного предприятия определяется условиями, в которых оно действует. Такая себестоимость называется индивидуальной.

Если на основе индивидуальной себестоимости предприятий определить средневзвешенную величину затрат по отрасли, такая себестоимость будет называться среднеотраслевой. Среднеотраслевая себестоимость ближе к общественно необходимым затратам труда.

Основным документом, которым руководствуются при формировании себестоимости продукции на предприятии является Положение о составе затрат по производству и реализации продукции (работ, услуг) и о порядке формирования финансовых результатов, учитываемых при налогообложении прибыли.

В целях анализа, учета и планирования всего многообразия затрат, входящих в себестоимость продукции, применяются две взаимодополняющие классификации: поэлементная и калькуляционная.

При группировке затрат по элементам определяются затраты предприятия в целом, без учета его внутренней структуры и без выделения видов выпускаемой продукции. Документ, в котором представлены затраты по элементам, представляет собой смету затрат на производство. Смета затрат составляется для расчета общей потребности предприятия в материальных и денежных ресурсах. Сумма затрат по каждому элементу определяется на основе счетов поставщиков, ведомостей начисления заработной платы и амортизации.

Элементы себестоимости - это однородные по своему характеру затраты всех служб и цехов на производственные и хозяйственные нужды.

Затраты, образующие себестоимость продукции (работ, услуг), группируются в соответствии с их экономическим содержанием по следующим элементам:

материальные затраты (за вычетом стоимости возвратных отходов);

затраты на оплату труда;

отчисления на социальные нужды;

амортизация основных средств;

прочие затраты.

Материальные затраты отражают стоимость приобретаемого со стороны сырья и материалов; стоимость покупных материалов; стоимость покупных комплектующих изделий и полуфабрикатов; стоимость работ и услуг производственного характера, выплачиваемых сторонним организациям; стоимость природного сырья; стоимость приобретаемого со стороны топлива всех видов, расходуемого на технологические цели, выработку всех видов энергии, отопления зданий, транспортные работы; стоимость покупной энергии всех видов, расходуемой на технологические, энергетические, двигательные и прочие нужды. 

Из затрат на материальные ресурсы, включаемых в себестоимость продукции, исключается стоимость реализуемых отходов.

Под отходами производства понимаются остатки сырья, материалов, полуфабрикатов, теплоносителей и других видов материальных ресурсов, образовавшихся в процессе производства продукции, утративших полностью или частично потребительские качества исходного ресурса. Они реализуются по пониженной или полной цене материального ресурса в зависимости от их использования.

Затраты на оплату труда отражают затраты на оплату труда основного производственного персонала предприятия, включая премии рабочим и служащим за производственные результаты, стимулирующие и компенсирующие выплаты.

Отчисления на социальные нужды до недавнего времени отражали обязательные отчисления от затрат на оплату труда работников, включаемых в себестоимость продукции (работ, услуг). Эти отчисления производили по установленным законодательством нормам органам государственного социального страхования, Пенсионного фонда, государственного фонда занятости и медицинского страхования.

С 1 янв. 2001г. все отчисления в социальные внебюджетные фонды заменил единый социальный налог.

Амортизация основных средств отражает сумму амортизационных отчислений на полное восстановление основных средств.

Прочие затраты - это налоги, сборы, отчисления во внебюджетные фонды, платежи по кредитам в пределах ставок, затраты на командировки, по подготовке и переподготовке кадров, плата за аренду, износ по нематериальным активам, ремонтный фонд, платежи по обязательному страхованию имущества и т.д.

Группировка затрат по экономическим элементам не позволяет вести учет по отдельным подразделениям и видам продукции, для этого нужен учет по статьям калькуляции.

Калькуляция - это исчисление себестоимости единицы продукции или услуг по статьям расходов. В отличие от элементов сметы затрат, статьи калькуляции себестоимости объединяют затраты с учетом их конкретного целевого назначения и места образования.

Существует типовая номенклатура затрат по статьям калькуляции, однако министерства и ведомства могут вносить в нее изменения в зависимости от отраслевых особенностей.

Типовая номенклатура включает следующие статьи:

1. Сырье и материалы.

2. Возвратные отходы (вычитаются).

3. Покупные изделия, полуфабрикаты и услуги производственного характера сторонних предприятий и организаций.

4. Топливо и энергия на технологические цели.

5. Заработная плата производственных рабочих.

6. Отчисления на социальные нужды.

7. Расходы на подготовку и освоение производства.

8. Общепроизводственные расходы

9. Общехозяйственные расходы.

10. Потери от брака.

11. Прочие производственные расходы.

12. Коммерческие расходы.

Итог первых 9 статей образует цеховую себестоимость, итог 11 статей - производственную себестоимость, итог всех 12 статей - полную себестоимость.

Цеховая себестоимость представляет собой затраты производственного подразделения предприятия на производство продукции.

Производственная себестоимость помимо затрат цехов включает общие по предприятию затраты.

Полная себестоимость включает затраты и на производство и на реализацию продукции.

Общепроизводственные расходы - это расходы на обслуживание и управление производством. В их состав входят расходы на содержание и эксплуатацию оборудования и цеховые расходы.

Общехозяйственные расходы - это расходы, связанные с управлением предприятием в целом: административно-управленческие, общехозяйственные, налоги, обязательные платежи и т.д.

В состав коммерческих расходов включают расходы на тару и упаковку, расходы на транспортировку, затраты на рекламу, прочие расходы по сбыту.

Статьи затрат, входящие в состав калькуляции подразделяют на простые и комплексные. Простые состоят из одного экономического элемента (заработная плата). Комплексные статьи включают несколько элементов затрат и могут быть разложены на простые составляющие (общепроизводственные, общехозяйственные расходы…).

Учет затрат необходим для определения финансовых результатов деятельности предприятия.

 

Структура себестоимости на примере ЗАО «Куликовское»

 

2.1 Основные показатели производственной деятельности предприятия

 

Закрытое акционерное общество «Куликовское» является сельскохозяйственным предприятием, оно образовано 1993 году, путем реорганизации совхоза “Куликовский» по решению его учредителей, внесших в оплату акций свои земельные и имущественные паи.

ЗАО «Куликовское» находится на расстоянии 8 км. От районного центра г. Калачинска и на расстоянии 80 км от областного города г. Омска.

Основными видами деятельности является производство, реализация и переработка сельскохозяйственной продукции. В хозяйстве развиваются две основные отрасли:

производство товарного зерна в растениеводстве;

производство молока и мяса в животноводстве.

Основные финансово-экономические показатели деятельности ЗАО «Куликовское» за 2006-2007 год приведены в таблице 1.

 

Таблица 1. Основные технико-экономические показатели деятельности ЗАО «Куликовское»

Показатели	2007г.	2006г.	Отклонение 2007г. к 2006г.
	факт	факт	Абсолютное в тыс. руб.	Относит. в %
1. Выручка (нетто) от продажи товаров, продукции, работ, услуг (без НДС), тыс. руб.	45841	31719	-14122	69,1
2. Себестоимость проданных товаров, продукции, работ, услуг тыс. руб.	24758	18858	-5900	76,1
3. Чистая прибыль, тыс. руб.	2300	830	-1470	36,1
4. Рентабельность продукции, % (п. 3 /п.1)	5,1	2,6	-2,5	50,9
5. Основные производственные фонды, тыс. руб.	38705	35800	-2905	92,4
6. Фондоотдача, тыс. руб. (п.1/п.6)	1,47	2,0	+0,53	136,0
7.Оборотные средства, тыс. руб. (п1 /1.7)	32500	34800	+2300	107,1
8. Среднесписочная численность, чел.	210	180	-30	85,7

 

Из данных таблицы 1, видно, что в 2007 году ЗАО «Куликовское» снизил реализацию своей продукции , по сравнению с 2006 годом ( 69,1%). Затраты (себестоимость) снизились в 2007 году, (76,1%) , рентабельность продукции в 2007 году снизилась до 2,6 %, по сравнению с уровнем 2006г.(50,9 %.)

Исходя из показателей предприятия, наблюдается снижение выручки от реализации, но за счет превышения себестоимости уменьшилась чистая прибыль на 1470 тыс. руб. и уровень рентабельность продукции очень низкий 2,6%.

 

2.2. Структура затрат на производство

 

На основе группировки затрат по экономическим элементам можно охарактеризовать структуру себестоимости продукции.

Рассмотрим структуру затрат на производство на

конкретном примере: предприятие ЗАО «Куликовское».

Определим уровень и структуру затрат на производство по сравнению с предыдущим годом (Таблица 2)

 

Таблица 2. Затраты на производство продукции по элементам

Показатели	Предыдущий   2006 год		Отчетный   2007 год
	Сумма,   тыс.   руб.	Уд.   вес,   % к   итогу   затрат	Сумма,   тыс.   руб.	Уд.   вес,   % к   итогу   затрат
1. Объем продукции (работ, услуг) в действующих ценах   (без НДС и акцизов)	45 841	-	31 719	-
2. Затраты на производство продукции	25 118	100	19 221	100
В том числе:
3. Материальные затраты, из них:	13 026	51,9	8 338	43,4
сырье и материалы	11 938	47,6	7 294	37,9
топливо	305	1,2	471	2,5
энергия	344	1,4	251	1,3
4. Затраты на оплату труда	7124	28,4	6310	32,8
5. Отчисления на социальные	2813	11,2	2510	13,1
6. Амортизация основных	87	0,3	76	0,4
7. Прочие расходы	2066	8,2	1986	10,3
8. Из общей суммы затрат на производство относится   на непроизводственные счета	19	-	20	-
9.Прирост (+) или уменьшение (-) остатка по счету   «Расходы будущих периодов»	+12	-	+13	-
10. Прирост (+) или уменьшение (-) остатка по счету   «Резерв предстоящих расходов и платежей»	+5	-
11. Прирост (+) или уменьшение (-) остатка НЗП, полуфабрикатов,   инструментов, не включаемых в стоимость продукции	+333		+397
12. Себестоимость товарной продукции (работ, услуг)   (стр.2 - стр.8 ± стр.9 ± стр. 10 ± стр.11)	24 758		18 858