Автор: Пользователь скрыл имя, 02 Января 2012 в 17:02, практическая работа
Мета бізнес-плану - обґрунтувати ефективність організації приватного підприємства «Піца House», і зацікавити інвесторів взяти участь у фінансуванні запропонованого проекту. Підприємство пропонує виготовлення піци в досить широкому асортименті для задоволення будь-яких смаків.
На першому етапі планується випускати три види піци:
а) м'ясна;
б) із сиром;
в) із грибами.
У майбутньому даний асортимент продукції буде розширений, з урахуванням смаків потенційних споживачів. Технологія виробництва використовує спеціальні рецептори та новітнє обладнання.
Сировинну базу підприємства мають забезпечити виробники, які знаходяться на території Тернопільського району, що значно зменшить витрати на транспортування сировини, а також дасть можливість використовувати натуральну сировину високого ґатунку.
1.Резюме.......................................................................................................3
2.Загальні відомості про підприємство.....................................................4
3. Ринок збуту підприємства…………….…….........................................5
4. Маркетинговий план…………………………………………………...6
5. Оперативний план...................................................................................9
6. План трудових ресурсів........................................................................13
7. Фінансовий план...................................................................................14
8. Аналіз можливих ризиків та їх страхування......................................16
Висновок…................................................................................................18
Список використаної літератури.............................................................20
За інформацією, отриманою в автоматизованих базах даних, ми згрупували потенційних постачальників сировини:
Аналіз інформації виконувався за допомогою спеціально розроблених програм ЕОМ і були відібрані найбільш вигідні постачальники.
2. Витрати на допоміжні матеріали:
Таблиця 1. Витрати на допоміжні матеріали
| |||||||||||||||||||||||||||
Таблиця 2. Розрахунок часу на виготовлення виробів
| ||||||||||||||||||||||||||||||
Витрати на оплату праці та відрахування на соціальні заходи.
Дані витрати містять основну та додаткову заробітну плату основних робітників та відрахування на соціальні заходи.
Додаткова заробітна плата основних робітників становить 24% від основної заробітної плати. Рівень відрахувань на зарплату становить 37,5% від суми основної та додаткової заробітної плати.
| № п/п | Статті витрат | Сума, тис. грн. |
| 1 | Основна заробітна плата | 14,4 |
| 2 | Додаткова заробітна плата | 3,5 |
| 3 | Відрахування на соціальні заходи | 6,7 |
| Всього | 24,6 | |
| №
п/п |
Найменування устаткування | Потужність, кВт/год | Кількість | Час роботи, год. | Енерговитрати, КВт |
| 1. | Піч | 20 | 1 | 1 | 20 |
| 2. | Тістозамішувач | 20 | 1 | 1,5 | 30 |
| Всього | 40 | 50 | |||
Транспортні витрати на доставку матеріалів:
а) бензин: 172л • 12 •10 =20640 грн.
б) додаткові витрати на транспорт: 1155грн.
Амортизація основних засобів.
| № п/п | Найменування обладнання | Первинна вартість, грн. | Ліквідаційна вартість, грн. | Кількість років корисної експлуатації, роки | Сума амортизаційних відрахувань, грн/міс |
| 1. | Машина тістозмішувач | 4805 | 90 | 20 | 236 |
| 3. | Піч для піцци | 10460 | 70x2 | 20 | 516 |
| 4. | Обладнання для піцерії | 10265 | 150 | 20 | 506 |
| Всього | - | - | - | 13738 | |
6. План трудових ресурсів
ПП «Піца House» є юридичною особою і діє на основі Статуту підприємства, має власне майно, самостійний баланс і розрахунковий рахунок. Продукція, що виробляється, відповідає ДСТУ.
Для успішного ведення виробництва надзвичайно важлива наявність досвідчених фахівців по приготуванню піци. Знання рецептури, технології приготування відіграє вирішальну роль у процесі формування високої якості продукції. Так, фахівці з досвідом роботи в італійській піцерії беруть участь в організації спільного бізнесу.
Структура управління
Обов'язки працівників і вимоги до них:
Директор – досвідчений фахівець у сфері торгівлі. Добре знає справу постачання і збуту. Широко обізнаний у сфері виробництва, добре знає місцеву промисловість.
Бухгалтер - жінка 24 років, із дипломом бакалавра про закінчення вузу за фахом "Бухгалтерський облік і аналіз фінансової діяльності" з досвідом роботи на менше 4-х років, веде усю фінансову діяльність підприємства: розрахунок доходів, нарахування і сплату податків, розподіл прибутку, нарахування амортизації, розрахунок і видачу заробітної плати. Безпосередньо знаходиться під керівництвом директора.
Маркетолог - збирач інформації - жінка 24 років, із вищою освітою за фахом "Інформаційні технології", займається пошуком і добором необхідної інформації, робить розрахунки та відповідні висновки, займається розробкою стратегії та збутом продукції.
За
результатами господарської діяльності
за певний період працівникам підприємства
буде нараховуватися премія.
6. ФІНАНСОВИЙ ПЛАН
Цей розділ бізнес-плану має узагальнити матеріали всіх минулих частин та подати їх у вартісному виразі.
Для реалізації проекту необхідний кредит на суму 100000 грн., які необхідно використовувати гранично-економно.
| Витрати | Сума, грн. |
| На придбання основних засобів | 25000 |
| На придбання основних матеріалів | 10000 |
| На придбання допоміжних матеріалів | 9000 |
| На оплату праці та відрахування на соц. заходи | 24600 |
| На енерговитрати на технологічні цілі | 11496,8 |
| На транспортні витрати | 21000 |
На основі вищенаведених даних, прогнозуємо, розраховуємо, складаємо, обґрунтовуємо наступні документи:
1) Прогноз обсягів виробництва продукції:
На
перший рік виробництва прогнозуємо такий
випуск продукції (табл.)
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||