Литье является важным и экономически
выгодным способом производства
из жидких металлических сплавов
изделий больших размеров и
сложной конфигурации. Наиболее
распространенным способом является
литье в песчано-глинистые формы.
Штамповка металла производится
в штампах в горячем и холодном
виде. Холодная листовая штамповка
применяется для изготовления
изделий простой и сложной
формы с тонкими стенками. Штампованные
изделия из листового металла
изготовляют за одну или несколько
последовательно выполняемых операций
(штамповка вытяжкой). Листовая штамповка
широко применяется для изготовления
металлической посуды.
Сварка - это технологический процесс
получения неразъемных соединений
металлов и сплавов. Различают
сварку плавлением (без давления)
и сварку давлением (без оплавления).
Разработаны новые способы сварки:
электроннолучевая, лазерная, фотонная
(световая), ультразвуковая, сварка взрывом.
Пайка - процесс соединения металлов
посредством расплавленного присадочного
материала (припоя), имеющего температуру
плавления ниже температуры плавления
основного металла. В последнее
время все более широкое распространение
приобретает метод получения
неразъемных соединений склеиванием
деталей.
Для придания заготовке нужной
формы и размеров, необходимой
чистоты обработки поверхности,
защиты от коррозии и улучшения
потребительских свойств изделий
поверхность обрабатывают различными
способами.
Необходимая геометрическая форма,
размеры, точность и чистота
поверхностей достигаются обработкой
изделий резанием. Процесс включает
точение, строгание, фрезерование и
шлифование.
Для защиты металлических изделий
от коррозии и придания им
высоких потребительских свойств
наносят защитно-декоративные покрытия.
В качестве металлических покрытий
используют цинк, олово, хром, никель,
золото, серебро и другие металлы.
Существует несколько способов
нанесения покрытия: горячий, гальванический,
металлизационный, диффузионный, плакирование
и др. При горячем способе нанесения
покрытия изделия погружают в
расплавленный металл (цинк, олово).
При гальваническом (электрохимическом)
методе изделие погружают в
ванну с электролитом и подсоединяют
к катоду источник постоянного
тока. Анодом являются пластины
осаждаемого металла. При металлизации
покровный металл (цинк, алюминий) наносят
на изделие путем распыления.
2.4
Контроль качества металлической
посуды.
Основные
требования к качеству металлической
посуды устанавливаются государственными
стандартами. В них излагаются требования
к основным параметрам и размерам,
качеству обработки поверхности, качеству
арматуры, конструктивному исполнению
изделий. Стандартами регламентируются:
марки сплавов, применяемых для
изготовления корпусов, крышек и ручек
посуды; Марки металлов, рекомендуемых
в качестве основного покрытия; толщина
основного металла и покрытия; параметры
шероховатости поверхности посуды.
Кастрюли
для электроплит должны иметь
утолщенное дно (не менее 2 мм) и стенки
не более 1,2 мм. Дно таких кастрюль
должно плотно соприкасаться с поверхностью
электроконфорки и быть не меньше
ее минимального диаметра. Вогнутость
дна не должна превышать 1 % паметра.
Для улучшения теплопередачи
разрешается на наружную поверхность
дна посуды наносить только грунтовое
покрытие толщиной менее 0,15 мм.
Белое эмалевое покрытие посуды
должно иметь коэффициент
диффузного отражения, характеризующий
белизну, не менее 70% на внутренней
поверхности и 75% на наружной (и
на внутренней для изделий
высшей категории качества). Проверяют
этот показатель фотометром, но
допускается визуальное сравнение
(что удобно на практике) эмали
со стандартным образцом белизны.
В зависимости от вида (нарушение
сплошности покровной или неровность
бортовой эмали, посторонние включения,
пузыри, бугорки, просветы эмали
и др.), места расположения (внутренняя
или наружная поверхность изделия),
площади поверхности изделия
(до 20 дм2; свыше 20 дм2) допускается
не более трех дефектов эмалевого
покрытия, дефект «рыбья чешуя»
не допускается.
Допустимы без ограничения размера
и количества дефекты рисунка
декорированной посуды: нечеткость
контура, мелкие волосные линчи
и разрывы, незначительное выгорание.
Однотонные эмалевые покрытия
на наружной и внутренней поверхности
посуды должны быть равномерного
цветового тона. Конструкция сливных
устройств посуды должна исключать
подтекание жидкости на корпус
изделия при ее выливании. Для
проверки выливают воду непрерывной
струей из посуды, наполненной
не менее чем наполовину.
Арматура должна выдерживать
статическую нагрузку удвоенной
массы воды, которая вмещается
в изделие, без остаточной деформации
и повреждения эмалевого покрытия
в месте соединения арматуры
и корпуса.
Цинковое покрытие на изделиях
должно быть светлым, плотным,
равномерным по всей поверхности
изделия, иметь прочное сцепление
с основным металлом, без отслоений,
трещин, нарушения сплошности. Допускаются
незначительная окраска пленки
пассивирования и шероховатость,
а также малозаметные наплывы,
мелкие крупинки цинка в виде
отдельных точек. На внутренней
поверхности ванн и корыт не
допускаются пузыри. Швы изделий
должны быть плотными, ровными,
покрытие цинком — без пропусков.
Конструкция носиков чайников
и кофейников должна обеспечивать
формирование струи и исключать
подтекание ее при сливе. Сливная
кромка носика должна располагаться
не ниже верхней кромки горловины.
Крышки чайников и кофейников
должны иметь обечайку (борт) высотой
8—10 мм, которая препятствует их
выпадению при наклоне, а также
отверстие для выхода пара площадью
не менее 5 см.
- Маркировка,
упаковка, транспортировка
и хранение
Требования к маркировке, упаковке,
транспортировке и хранению
металлической посуды определены
соответствующей НТД.
Обязательные данные в маркировке
посуды — товарный знак предприятия-изготовителя,
артикул, цена, Знак качества, если
он присвоен изделию. Дополнительно
могут указываться:
- 2-й сорт — на чугунной эмалированной
посуде;
- вместимость — на стальной
оцинкованной, из нержавеющей стали,
алюминиевой листовой посуде;
- штамп ОТК — на чугунной, стальной
эмалированной, оцинкованной посуде;
- условное обозначение металла
(сплава) — на посуде из сплавов
меди, нержавеющей стали;
- предупредительная надпись «Не
для пищевых продуктов» — на
стальной оцинкованной посуде;
- буква «Э» — на стальной
эмалированной посуде для электроплит.
Маркировку наносят в зависимости
от способа изготовления посуды
и защитно-декоративного покрытия
литьем (на литые изделия), штампованием,
декалькоманией, электрохимическим
способом, чеканкой, несмываемой краской.
Маркируют или изделие, или
бумажную этикетку, прикрепленную
к нему либо вложенную в
потребительскую упаковку или
упаковку. Выполненная любым
способом маркировка должна быть
четкой, располагаться в доступном
для обозрения месте, не портить
товарный вид изделия. В маркировке
комплектных изделий указывают
состав комплекта, общую цену,
цену отдельных единиц, если она
на них установлена.
Для предотвращения неблагоприятного
воздействия окружающей среды
посуду при транспортировке и
хранении обычно завертывают
в оберточную или другую равноценную
ей по свойствам бумагу, пленку
и укладывают в зависимости
от габаритов изделий в коробки,
ящики или обрешетки из картона,
пенополистирола, досок. На индивидуальной
потребительской упаковке могут
быть помещены сведения рекламного
характера, символы, цветные и
черно-белые рисунки.
Наружную и внутреннюю поверхность
стальной оцинкованной, чугунной
черной посуды покрывают антикоррозионной
смазкой. В таре изделия должны
быть уложены плотно, во избежание
перемещения во время транспортировки
изделия перекладывают мягкими
материалами — бумагой, стружкой,
поролоном, ватой, пенополистиролом и
др.
В транспортную тару или связку
изделий вкладывают ярлык;
ярлык может быть прикреплен
снаружи. В нем указывают
данные маркировки изделия, а
также количество изделий в
упаковке, номер упаковщика, дату
упаковки или выпуска изделия,
штамп ОТК, НТД, массу брутто
(нетто). Масса брутто упаковки
может быть от 20 до 80 кг в зависимости
от вида посуды.
На транспортной таре металлической
посуды должны быть надписи или
манипуляционные знаки:
- «Осторожно, хрупкое» — рюмка;
- «Верх, не кантовать» — две стрелки
вверх;
- «Боится сырости» — зонтик с каплями
и др.
Металлическую посуду разрешается
перевозить всеми видами крытых
транспортных средств в соответствии
с правилами перевозки грузов
на этом транспорте. При транспортировке
и хранении посуда должна быть защищена
от увлажнения и механических повреждений.
Хранить посуду следует в крытых,
чистых сухих помещениях. В помещении
не должно быть щелочных, кислотных
и других химических веществ,
способных вызвать коррозию.
В НТД на некоторые группы
металлической посуды указаны
температура и влажность, которые
необходимо поддерживать в помещении
при хранении. Хранение стальной
эмалированной посуды должно
быть организовано по группе
С (средняя).
- Заключение
Основная цель работы – подробное
изучение темы «Металлическая
посуда».
рассмотрены требования к
качеству металлической посуды;
требование к маркировке, упаковке,
хранению металлической посуды;
потребительские свойства металлической
посуды в процессе производства;
классификация и характеристика
ассортимента металлической
посуды.
В целом задачи, поставленные
в начале исследования были
успешно выполнены и основная
цель работы достигнута.
Таким образом, в завершении
работы были сделаны следующие
выводы:
- потребительские свойства металлической
посуды в значительной степени
определяются свойствами применяемых
для их изготовления металлов
и сплавов, способами изготовления,
конструкцией изделий;
- металлическая посуда – это
товары, которые целиком или в
комбинировании с другими материалами
изготавливаются из металлов
и их сплавов;
- в зависимости от вида металлического
сплава производство посуды осуществляется
литьем, штампованием, сшивкой;
- для защиты металлической посуды
от коррозии и придания им
высоких потребительских свойств
наносят защитно-декоративные покрытия;
- по функциональному признаку
различают металлическую посуду
пищевого и непищевого назначения;
- маркировку наносят в зависимости
от способа изготовления посуды
и защитно-декоративного покрытия
литьем (на литые изделия), штампованием,
декалькоманией, электрохимическим
способом, чеканкой, несмываемой краской;
- металлическую посуду разрешается
перевозить всеми видами крытых
транспортных средств в соответствии
с правилами перевозки грузов
на этом транспорте;
- хранить посуду следует в
крытых, чистых сухих помещениях,
в помещении не должно быть
щелочных, кислотных и других
химических веществ, способных
вызвать коррозию.