Стан зарубіжного та вітчизняного ринку фруктового пюре для дитячого харчування

Продукти дитячого харчування призначені для задоволення потреб дитячого організму в харчуванні на різних етапах його розвитку. Оскільки їжа відіграє важливу роль в житті людини, є пластичним матеріалом для побудови основних тканин і кісток зростаючого організму, а також джерелом енергії, необхідної для заповнення всіх енергетичних витрат у процесі життєдіяльності, то роль цієї групи продуктів для дитячого організму надзвичайно велика. Плоди та овочі є джерелом вуглеводів, мінеральних солей і вітамінів, особливо вітаміну С. Велике значення в харчуванні мають різні смакові і ароматичні речовини, що містяться в плодах і овочах. Вони значно поліпшують смак їжі, що сприяє кращому її засвоєнню.

Вступ………………………………………………………………….1
Стан зарубіжного та вітчизняного ринку фруктового пюре для дитячого харчування………………………………………………...2
Класифікація і асортимент…………………………………………..5
Характеристика споживчих властивостей………………………….8
Показники якості товару, які нормуються стандартом та методи їх дослідження…………………………………………………………..11
Аналіз наукового дослідження………………………………………….13
Аналітичні висновки………………………………………………..18
Використана література…………………………………………….19