Автор: Пользователь скрыл имя, 08 Апреля 2013 в 21:04, отчет по практике
Мережа магазинів сімейної купівлі "Фуршет" - перша національна мережа супермаркетів, що впровадила кращі світові стандарти обслуговування. Входить до числа найбільших в Україні підприємств роздрібної торгівлі.
На сьогодні мережа "Фуршет" налічує 116 магазинів - 106 магазинів в усіх регіонах України, у тому числі 7 супермаркетів-ресторанів "Гурман-фуршет" і 1 минигипермаркет "Народний", а також 10 магазинів в Республіці Молдова.
Зміст звіту
Вступ
1.Загальна характеристика і структура Фуршет Регіон
1.1 Загальна характеристика Фуршет Регіон
1.2 Структура Фуршет Регіон
1.3 Функціональні обов’язки товарознавця, види робіт, що виконуються
1.4 Здійснення контролю за дотриманням правил зберігання на складах, базах, на полицях магазину
2. Менеджмент підприємства
2.1 Управління маркетинговою діяльністю
2.2 Формування систем професійної структури колективу
2.3 Управління, організація праці
3. Визначення вимог до якості певної групи товарів і їх відповідність вимогам стандартів та іншої нормативної документації
3.1 Оцінка нормативної документації
3.2 Оцінка якості і комплектності товару, упаковки, маркування та якості тари
3.3 Визначення ступеня шкідливості, безпеки, екологічної чистоти тари
3.4 Вивчення асортименту товару
3.5 Оцінка конкурентоспроможності товару