Автор: Пользователь скрыл имя, 10 Апреля 2012 в 11:52, курсовая работа
Цель работы – рассмотреть порядок хранения товаров в магазине.
Задачи работы – рассмотреть особенности хранения товаров; изучить условия хранения товаров; определить виды товарных потерь в магазине.
Введение
Особенности хранения товаров
Понятие хранения товаров.
Условия хранения товаров.
Факторы, влияющие на качество товаров при хранении.
Организация хранения продовольственных товаров в гипермаркете «Гигант»:
Размещение и укладка товаров на хранение.
Контроль за режимом хранения и соблюдением санитарно-гигиенических требований.
Организация материальной ответственности за товары в магазине.
Товарные потери: их виды, порядок списания и мероприятия по их сокращению.
Заключение.
Список использованной литературы.