Автор: Пользователь скрыл имя, 27 Февраля 2013 в 04:31, контрольная работа
Из патента № 2260979 известен способ по созданию средства для улучшения переносимости молока и молочных продуктов. Он заключается в использовании сладких веществ и продуктов, их содержащих. Например, такими как сахар-рафинад, мед, аспартам. Авторы утверждают следующее: лактоза, в 6-7 раз менее сладкая по сравнению с сахаром - рафинадом, поэтому её сладости не хватает для преодоления порога чувствительности рецепторов вкуса сладкого и приведения в действие механизма выделения ферментов. Следствием этого является недостаточная выработка лактазы. Также авторы указывают в св