Автор: Пользователь скрыл имя, 13 Января 2012 в 14:10, реферат
Первое упоминание о квасе встречается в летописи «Повести временных лет» (XII в.), а готовить квас на Руси научились значительно раньше. Уже тогда существовали сотни рецептов только хлебного кваса, но есть еще свекольный, рябиновый и т. д.