Автор: Пользователь скрыл имя, 23 Ноября 2011 в 09:07, реферат
Консервілер- толық герметикалық қаптамаға оралған және ұзақ сақтауда сапасын сақтайтын өнімдер.Консерві жасайтын өнімдерге байланысты олар етті және көкөністі консервілер болып бөлінеді.
Көкөніс консервілері-әр түрлі көкөніс түрінен жасалған, ұзақ сақтауға жарамды тағамдық өнімдер.
Көкөністі консервілер консервілеу процесі көмегімен жасалады.