Коньяк

Коньяк - оригинальный тип крепкого алкогольного напитка, относящийся к аперитивам, обладает достаточно мягким с некоторой жгучестью, но гармоничным, восхитительным и нежным вкусом с энантово-ванильными, смолистыми, шоколадными тонами, которые находятся в превосходном балансе с богатым устойчивым букетом выдержки с пикантными нотками экзотических цветов, благородных эфиров с проявлением в послевкусии плодовых тонов, тонов чернослива, изюма и миндаля - у русских (северных) коньяков, а также нюансами жасмина, розы, шафрана, мускатного ореха, имбиря, нарцисса, фиалки, пионов - у французских (южных) коньяков.

Введение…………………………………………………………………………...3
1. История возникновения коньяка………………………………………………4
2. Производство коньяков.......................................................................................7
3. Классификация коньяка…………………………………………....................10
4. Требования к качеству коньяков……………………………………………..11
5. Факторы, формирующие качество коньяка…………………………………13
Список использованной литературы…………………………………………...17