Автор: Пользователь скрыл имя, 13 Ноября 2012 в 11:29, контрольная работа
Работа содержит 3 ответа на вопросы по дисциплине "Товароведение"
1. Ассортимент, классификация и производство маргарина. Показатели качества. Дефекты. Условия хранения.
2. Экспертиза качества зерномучных товаров.
3. Характеристика продуктов, вырабатываемых из крахмала.