Контрольная работа по "Сырьевые ресурсы непродовольственных товаров"

Белгородский  Университет Потребительской  Кооперации 
 
 
 
 
 
 

Контрольная работа

По  дисциплине: Сырьевые ресурсы непродовольственных товаров 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Проверил: Шепелев А.Ф.  
 
 
 
 
 
 
 

2010-2011год 
 
 

Содержание.

1. Свойства пушно-мехового сырья и методы их определения.............3
2. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение шерсти…...6
3. Список литературы……………………………..……………………...9

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

                                         

1. Свойства пушно-мехового сырья и методы их определения.

 
 

     Товарная  ценность шкурок и шкур зависит от качества волосяного покрова, кожевой ткани и всей шкуры.

       Качество шкуры, т.е. пригодность ее для выделки и особенности методов выделки определяются следующими свойствами шкуры: толщиной и равномерностью по площади, величиной площади, массой, плотностью, толщиной эпидермиса и подкожной клетчатки, степенью развития волосяного покрова, соотношением сосочкового и сетчатого слоев дермы, характером сплетения волокон в дерме, степенью развития топографических участков, химическим и белковым составом, наличием пороков, характером волосяного покрова.

       Толщина кожевой ткани (мездры) зависит от степени развития различных слоев кожного покрова. От толщины шкуры в значительной мере зависит предел прочности ее при растяжении и длительность обработки на операциях производства. Большое значение имеет равномерность толщины по всей площади шкуры. Чем равномернее толщина, тем выгоднее и удобнее раскраивать мех.

       Поэтому признаку шкурки подразделяются на следующие разновидности: 

     толсто мездровые (например, барсук, выдра),

     средней толщины (лисица, ондатра и др.),

     тонко мездровые (крот, горностай и др.).     

          Плотность тесно связана с толщиной кожи и зависит от развития коллагеновых волокон, типа и плотности их вязи, соотношения толщины термостатического и сетчатого слоев дермы; определяет длительность обработки шкур, главным образом скорость диффузии в них различных веществ, и оказывает влияние на предел прочности шкур при растяжении. 
 
         Прочность на разрыв - одно из основных свойств шкурки, зависящее от толщины и плотности кожевой ткани, степени развития слоев кожного покрова, первичной обработки шкурок, их хранения и других факторов. 
Мездра более прочна на разрыв при продольном растяжении, чем при поперечном. 
         Толщина эпидермиса до некоторой степени влияет на полезный выход

 дермы:  чем тоньше эпидермис, тем выход  больше.

         Степень развития волосяного покрова и его густота определяют в значительной степени качество меха, его теплозащитные свойства и носкость.

        Высота волосяного покрова - одно из основных товарных свойств, определяющих сортность и использование шкурки. По высоте волосяного покрова шкурки разных видов животных подразделяют на следующие разновидности: длинноволосые - свыше 4 см длины; средневолосые - от 2,5 до 4см; коротковолосые - до 2,5см.

        Густота - свойство, от которого зависят теплопроводность, носкость, пышность и красота шкурки. Она определяется количеством волос на единице площади шкурки. По степени густоты шкурки делят на следующие разновидности: густоволосые; менее густоволосые; редковолосые.

        Мягкость - степень сопротивления волос сжатию при давлении.    

        Упругость - свойство волосяного покрова после сжимания восстанавливать свое первоначальное состояние.

        Пышность волосяного покрова - определяется совокупностью густоты, мягкости и упругости.

         Блеск - ценное свойство меха, зависящее от чешуйчатого покрова волос, их извитости, соотношения ости и пуха, расположения кроющих волос, образа жизни животных, времени их добывания или забоя и других факторов.

         Цвет определяется комбинацией черного и желто-рыжего пигментов и зависит от топографического участка шкурки, условий и мест обитания или содержания, подвида или породы, времени добывания (забоя) животных и других причин.

          Прочность волос - весьма важное свойство, которое определяется развитием коркового слоя, видом (породой) животного, его кормлением и содержанием, болезнями и другими факторами.

          Прочность связи волоса с мездрой - весьма важное свойство при оценке качества шкурок, зависящее от их вида. Так, например, у выдры эта связь прочная, а у зайца - слабая. Прочность связи волоса с мездрой определяется также глубиной залегания корней волос, плотностью переплетения волокон, окружающих волосяные мешочки, условиями первичной обработки и хранения. Наиболее прочно связаны с мездрой волосы шкурок осенней и позднеосенней добычи. При весенней линьке связь волос с мездрой нарушена, и они легко выпадают.

          Химический состав шкур оказывает влияние на их свойства.  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

2. Упаковка, маркировка, транспортирование и  хранение шерсти.

Упаковка.

     Шерсть  и пух прессуют и упаковывают  в кипы раздельно по каждому сортименту. Шерсть и пух прессуют и упаковывают  в воздушно-сухом состоянии. Упаковывание во влажном и подмоченном состоянии не допускается.

     Кипы  шерсти и пуха должны быть запрессованы. Кипы с клюнкером не прессуют.  Допускается упаковывание в незапрессованном виде (масса кип не должна превышать 125кг):

     если  объем закупок шерсти и пуха менее 20т в год;

     шерсть  линьки.

     Размеры и масса запрессованных кип должны соответствовать ГОСТ 6070-78.

     Каждую  кипу шерсти и пуха взвешивают на весах  с ценой деления шкалы 0,1кг. Допускается  взвешивание кип шерсти на весах  с ценой деления 0,2кг. Запрессованная кипа должна иметь форму с двумя выпуклыми и четырьмя плоскими гранями.

     Для упаковывания шерсти применяют паковочную ткань по ГОСТ 5530-81 или другие равноценные  по качеству ткани, обеспечивающие сохранность  количества и качества упакованной шерсти в кипах.

     Шерсть  или пух, полученные от больных или  подозреваемых в заражении возбудителями  инфекционных болезней овец, коз, верблюдов, крупного рогатого скота и лошадей, упаковывают в паковочную ткань  в два слоя.

     Упаковывание  тонкой и полутонкой овечьей, однородной козьей шерсти, козьего пуха и белой шерсти всех видов производят только в новую паковочную ткань. Допускается остальную овечью, козью, верблюжью шерсть, шерсть-линьку и отклассировки упаковывать в возвратную паковочную ткань, но прочную, без дыр, чистую и продезинфицированную.

     Клюнкер (кизячную шерсть) упаковывают в  возвратную тару в два слоя. Масса  кип не должна превышать 125кг. Обрезанные края тары должны быть дважды подвернуты и прошиты. Паковочную ткань в  местах соединения на кипе сшивают в ручную шпагатом по ГОСТ 17308-88. Шаг стежка должен быть не более (50мм). Кипа не должна иметь непокрытых паковочной тканью мест. Кипы шерсти и пуха, запрессованные и упакованные, должны быть скреплены металлическими поясами. Количество поясов для кип, полученных на металлических прессах типа ПВКМ, должны быть четыре, на гидравлических прессах типов ЦС и ПГШ – пять. Пояса на кипе должны быть расположены  симметрично. Расстояние крайних поясов от края кипы должно быть не более 150мм. Для поясов применяют термически обработанную проволоку по ГОСТ 3282-74 диаметром 1,8-3,0мм для кип, полученных на механических прессах типа ПВКМ и гидравлических прессах типа ПГШ, и 3,6-4,5мм – для кип, полученных на гидравлических прессах типа ЦС. Узлы проволок не должны выступать над плоской стороной кипы. Концы проволоки должны быть заправлены под пояс и углублены в кипу.

     Маркировка.

     Маркировку  продукции производят краской по трафарету на торцевой стороне кипы с указанием:

     наименование  республики, края, области;

     наименование района;

     наименование  отправителя (заготконторы, колхоза, совхоза);

     порядкового номера кипы;

     данных  оценки качества шерсти;

     выхода  чистой шерсти из немытой, %;

     обозначения стандарта или другой нормативно-технической  документации, по которым классировалась шерсть.

     Кипы  шерсти и пуха транспортируют железнодорожным , водным и автомобильным транспортом  в крытых транспортных средствах  в соответствии с правилами перевозки  грузов, действующих на данном виде транспорта.

     Допускается перевозка шерсти или пуха в открытых автомашинах. При этом кипы должны быть закрыты брезентом, прикрепленным к бортам автомашины.

     Шерсть, кроме клюнкера, перевозимая железнодорожным  транспортом, должна быть только в запрессованном виде.

     Каждая  партия шерсти должна сопровождаться ветеринарным свидетельством установленной формы при поставках за пределы административного района или справкой государственной ветеринарной службы при поставках внутри района. Кроме того, каждая партия шерсти сопровождается покипной спецификацией и документом о качестве.

     Хранение.

     Шерсть  хранят в закрытых складских помещениях на настиле из подтоварника.

     Допускается хранить шерсть, кроме кип, отобранных для контрольной классировки, под навесом или укрытой брезентом на настиле из подтоварника для предохранения от попадания атмосферных осадков и почвенной влаги. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

     Список  литературы. 

1. Краткая энциклопедия скорняка – Москва, 2005;
2. Справочник товароведа непродовольственных  товаров – Москва, Экономика, 2001;
3. Яткин Я.С. Товароведение пушно-мехового сырья и готовой продукции – Москва, Легпромбытиздат, 2003;
4. ГОСТ  6070-78 «Шерсть немытая классированная – упаковка, маркировка  и хранение»