Автор: Пользователь скрыл имя, 13 Января 2011 в 01:45, контрольная работа
Цветки косточковых растений собраны в соцветия различного типа. Они однодомные, с одним однорыльцевым пестиком. Плод – настоящая костянка. Большую часть сортов косточковых для получения хорошего урожая плодов необходимо обеспечить лучшими почвами.
1. Косточковые плоды……………………………………………………………….3
1.1. Общие сведения……………………………………………………………….3
1.2. Классификация, химический состав…………………………………………4
1.3. Признаки доброкачественности, хранение плодов…………………………9
2. Мёд………………………………………………………………………………..11
2.1. Состав, пищевая ценность, калорийность………………………………….11
2.2. Классификация, характеристика ассортимента……………………………12
3. Мясо домашней птицы…………………………………………………………..15
3.1. Классификация мяса птицы…………………………………………………15
3.2. Химический состав…………………………………………………………..18
3.3. Признаки доброкачественности…………………………………………….19
4. Характеристика ассортимента круп из пшеницы, ячменя, овса………………22
Список использованных источников……………………………………………...24