Изучение потребительского спроса и ассортимента парфюмерно-косметических товаров

   - 2-5мл – духи пробные;

   - 7-15мл – духи;

   - 50 мл – туалетная вода;

   - 100мл – одеколон;

   - 100-350мл – дезодорант;

 7. По способу упаковки:

  - одиночная;

  - в  виде серий;

  Если  выпускается серия, то запах  будет у них один и тот же или разный (например, серия «Цветы России»).

8. По фирмам- изготовителям: Dior, Oriflame, Lacoste, Faberlic, Kylie Minogue, L’oreal, Aigner и многие другие.
9. По стране происхождения: Французские, Итальянские, Рижские и др.

Одеколоны – это водно-спиртовой раствор парфюмерной композиции с запахом цветочного или фантазийного направления, содержащий не менее 15% композиции. Они имеют более слабый и менее стойкий запах, чем духи.

    От состава одеколоны делятся:  на цветочные и гигиенические.  Цветочные одеколоны применяются как ароматизирующее средство. Гигиеническое значение одеколонов заключается в дезинфицирующем свойстве. Запах их должен быть приятным, но не сильным и не стойким. Содержание композиции до 2%, крепость спирта не превышает 60%.

    Парфюмерные дезодоранты – не содержат перспиранты (вещества, уменьшающие потоотделение). Их спирт оказывает дезинфицирующее воздействие, подавляя жизнедеятельность бактерий.

   Душистая вода – содержит 1% парфюмерной композиции и воду. Стойкость запаха для этих изделий не нормируется. К душистым водам относятся «Берёзовая вода» (для освежения кожей тела), «Розовая вода» (для ухода за кожей лица), «Хинная вода» (для ухода за волосами), «Лесная вода» с запахом хвои (для освежения воздуха в помещении).

  Кроме  этого, в продажу поступают также натуральные эфирные масла в стеклянных ампулах, ассортимент их становится всё шире. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

1.5. Требование к качеству, маркировка, упаковка, хранение парфюмерных  товаров. 
 

   Парфюмерные товары должны быть  изготовлены из доброкачественного сырья и, по составу, соответствовать утверждённой рецептуре. Парфюмерная жидкость должна быть однородной и прозрачной. Небольшое помутнение и осадок, допускается при низкой температуре, должны исчезнуть при её повышении. Цвет, запах и его стойкость должны соответствовать конкретным образцам. Этикетка должна иметь чёткий шрифт, быть художественно оформленной, плотно, без морщин и складок, наклеенной на флакон, и не иметь загрязнений и потёков клея. У флаконов не должно быть дефектов: трещин, сколов. У духов и  одеколонов группы «Экстра» срок реализации составляет 15 месяцев, у остальной продукции 12 месяцев. Гарантию качества потребителю может дать только сертификат соответствия. Этот сертификат должен быть в каждом магазине, в любой палатке, где идёт торговля. На духи и туалетную воду должна быть аннотация на русском языке. Если её нет, то уж в сертификате обязательно должно быть полное описание качества товара, в нём точно указана страна-производитель духов.

   Укупорка флаконов должна быть плотной, обеспечивать герметичность. На лицевой стороне этикетки наносят наименование изделия, на обратной стороне или футляре указывают товарный знак или наименование предприятия-изготовителя, адрес, месяц и год выработки, номер стандарта, группу качества изделия и штрих-код. На коробке и на флаконе обязательно должно быть указание, какова ёмкость данного флакона (в мл). Упаковка всех дорогих духов обязательно должна быть покрыта целлофаном, без заломов, тщательно натянутым, тонким и прозрачным. Надписи на коробках – чёткие, аккуратно и красиво написаны, блестящие или выпуклые

    Парфюмерные товары хранят в  сухих складских помещениях с  относительной влажностью не  более 70% при  температуре не  ниже 5 и не выше 25 градусов. При пониженных температурах одеколоны и духи теряют свою прозрачность, может образоваться осадок. При повышенных температурах изменяется цвет, ухудшается запах. Товары следует беречь от действия солнечных лучей. Их нельзя хранить вблизи отопительных приборов. Флаконы в упаковке должны быть расположены пробками вверх. Коробки и ящики с товаром укладывают на стеллажи и подтоварники на расстоянии от пола не менее 10 см. Высота штабелей не более 1,5 м. На складах следует соблюдать правила противопожарной безопасности, так как парфюмерные товары взрывоопасны. 
 
 
 
 

Глава 2. Косметические  товары. 
 

2.1. История возникновения косметических товаров. 

 

  Родиной косметики является Древний Восток, где искусство украшения лица и тела достигло высокого развития. Первый известный сборник косметических рецептов был составлен царицей Клеопатрой.

  Греческая мифология приписывает изобретения косметических средств богине Афродите. Гречанки красили ресницы сажей и закрепляли её смесью яичного белка со смолой, а губы и щёки румянили с помощью сурика. Позже богатые римлянки красили веки золотой краской и подводили брови углём. Отношение к косметике в Средние века менялось от века к веку.

   В Древней Италии было развито производство и сбыт косметики и парфюмерии, и центром его был город Капуя.  Там изготовлялись благовония, эссенции, гримировальные средства, помады и др.

  Развитие косметики в начале 20-го века было очень незначительным. Идеалом женщины было белое нежное личико без косметики. Косметика считалась атрибутом театра и кино, И ею пользовались самые смелые.

  Своим новым рождением и эволюцией макияж обязан кинематографу и Максу Фактору (Max Factor), поляку, работавшему сначала гримёром при императорском театре в России, а позже эмигрировавшему в Америку, где он получил должность гримёра в Голливуде и создавал экранные образы знаменитых кинодив.

   В послевоенные годы законодательницей  мод в макияже становится Франция,  где создаётся новый женский  образ, с волосами уложенными  в волны и локоны, с нарисованными карандашом тонкими круглыми бровями и накрашенными ресницами. С годами мода меняется или возвращается, но   косметикой пользоваться будут всегда.

   
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

2.2. Сырьё для производства косметических товаров. 
 

   В основное сырьё для производства косметических товаров входят: жировые, структурообразующие, гелеобразующие вещества, биологически активные вещества, вещества растений, нефтепродукты, настои и экстракты лекарственных трав и растений, морепродукты, поверхностно-активные вещества, белки, белковые гидролизаты, аминокислоты, абразивные вещества, специальные добавки, спирты и кислоты.

   Жировые вещества. Чаще всего применяют растительные  масла такие, как: оливковое, хлопковое, подсолнечное, касторовое, арахисовое, пальмовое, миндальное, абрикосовое, персиковое.

   Животные жиры: свиной, бараний, говяжий,  кашалотовый, норковый и др. Жиры  и масла нерастворимы в воде (растворяются только в органических растворителях). Жиры хорошо смягчают кожу, придают ей упругость, эластичность, препятствуют проникновению в неё грязи и пыли.

   Продукты переработки жиров:

   Гидрогенизированые жиры (саломасы) – это твёрдые жиры, полученные  из жидких растительных масел  или животных жиров путём присоединения  водорода.

   Спермацет – плотная, белая с перламутровым блеском воскообразная масса. Является компонентом кремов, губных помад и др.

  Касторовый  саломас – получается гидрогенизацией  касторового масла, применяют  часто в губных помадах. 

  Стеарин  – мелкокристаллическая масса,  получаемая из твёрдых животных жиров и хлопкового масла. Он придаёт коже матовый оттенок, а жирным кремам – красивый перламутровый эффект.

  Косметический  стеарин – применяется для  изготовления жировых и эмульсионных  кремов, кремов для бритья и  пудры.

   Щелочные мыла – это соли жирных кислот и щелочей, обладающие моющими свойствами и способностью образовать в воде пенящиеся растворы. Их используют в эмульсионных кремах как эмульгатор, жидких мылах, шампунях, средствах для бритья, зубных пастах.

  Жидкие жировые компоненты – это эфиры низкомолекулярных спиртов и жирных кислот – стеариновой, пальмитиновой, олеиновой,  миристиновой и др. Эти продукты вводятся в косметические крема, губные помады, шампуни.

  Ланолин  – это  жирообразное вещество  мазеобразной консистенции, добываемое из промывных вод шерстомоек. Растворяется в жирах, бензине, ацетоне и других растворителях. Входит в состав кремов, губных помад, мыла («Детское», «Ланолиновое»). Под влиянием ультрафиолетовых лучей часть

ланолина  переходит в витамин D, это его свойство используется для некоторых специальных кремов. Придаёт коже мягкость, эластичность. Структурообразующие вещества. К ним относятся различные воски растительного и животного происхождения, синтетические эфиры спиртов и др. По происхождению воски подразделяются на  животные, растительные и ископаемые.

  Пчелиный  воск – это продукт жизнедеятельности  пчёл жёлтого или белого цвета  с медовым запахом. В смеси  с жирами и маслами употребляется  для повышения температуры плавления  кремов, губных помад и т.д. Он придаёт коже мягкость, бархатистость, и упругость. Кроме пчелиного воска в косметической промышленности используют также растительные воски: карнаубский, воск розы, яблочный, жасмина, азалии, шалфея, хвойный и др.

  Гелеобразующие вещества. В качестве гелеобразующих веществ в зубных пастах используют натуральные и синтетические гидроколлоиды.

  К  натуральным гидроколлоидам относятся  альгинат натрия, каррагенат натрия, пектин, и декстрин.

  Альгинат  натрия – вырабатывается из  бурых морских водорослей. При введении в зубные пасты образует пену, что повышает её чистящую способность. Используют также в качестве стабилизатора в эмульсионных и защитных кремах и шампунях.

  Каррагенат  натрия – получают из красных  морских водорослей. Зубные пасты, содержащие каррагенат, имеют красивый внешний вид.

  Декстрин  – получают из сахарозы, хороший  стабилизатор для зубных паст.

  Из  синтетических гидроколлоидов применяются  производные целлюлозы хлопчатника  и древесины – натрий карбоксилметилцеллюлозы  и оксиэтилированные эфиры целлюлозы. Они используются в производстве зубных паст, кремов для массажа и бритья.

  Нефтепродукты.

  Парафин – белая воскообразная масса без запаха и вкуса. Используют как загущающее средство.

  Глицерин  – сиропообразная жидкость сладкого  вкуса, без запаха. Он делает кожу мягкой, эластичной, препятствует высыханию и замерзанию кремов.

  Вазелин  – мазеобразный продукт, просвечивающийся, без запаха и вкуса, белого или желтоватого цвета. Хорошо смягчает кожу.

  Петролатум  – является отходом при получении тонких смазочных масел. Применяется для приготовления искусственных вазелинов.

  Биологически активные вещества. К ним относятся витамины, белки, аминокислоты, микроэлементы и др. Все они придают косметическим изделиям лечебно-профилактические свойства.

  Витамины  – это группа органических  веществ, неодинаковых по составу,  играющих важную роль в питании  организма. Они подразделяются на две группы: водорастворимые и жирорвстворимые. В настоящее время известно

около 30витаминов, 20 из которых поступают в организм с растительной и животной пищей.