Изучение ассортиментной характеристики (качественные и количественные показатели) текстильных товаров, потребительских свойств

К полужесткой таре относят  кипы, в которых куски ткани, находящиеся  в спрессованном состоянии, обернуты бумагой и обтянуты металлической  проволокой или лентой. В полужесткую  тару упаковывают большинство тканей.

Мягкая тара - это мягкие кипы , тюки, рулоны. При упаковке в мягкие кипы ткань накрывают двумя слоями оберточной бумаги и обтягивают тканью, затем скрепляют двумя металлическими лентами, под которые подкладывают картонную ленту.

Ткани и штучные изделия  без дополнительной упаковки можно  транспортировать только в фургонах или контейнерах.

Маркируют ткани клеймом  и прикрепленными к ним ярлыками с данными о качестве и количестве. Клеймо наносят контрастной смываемой  краской с изнаночной стороны  ткани так, чтобы краска не проходила  на лицевую сторону. Клеймо должно содержать  наименование предприятия - изготовителя и номер контролера ОТК. На верхнем  конце куска должно быть дополнительное клеймо с указанием длины ткани  в куске. На кусках ставят также штамп, указывающий вид обработки ткани.

К номеру артикула тканей, выработанных с дополнительными видами отделки, добавляют условные буквенные обозначения.

К кускам тканей должны быть прикреплены ярлыки из картона или  плотной бумаги.

На ярлыках, прикрепляемых  к тканям, должны быть указаны: наименование предприятия-изготовителя, его товарный знак и местонахождение, наименование нормативно-технической документации, в соответствии с которой выработана данная продукция, номинальная ширина ткани, наименование волокон и нитей и их процентное содержание, вид отделки, степень устойчивости окраски, номер и вид рисунка, сорт, номер куска, длина ткани в куске, количество отрезов в куске (указывают при наличии в куске ткани более одного отреза), группа несминаемости (указывают только на тканях, для которых этот показатель предусмотрен в нормативно-технической документации), розничная цена 1 м, дата выпуска, номер контролера, индекс «Д» (для детского ассортимента). Цвет ярлыка должен быть для тканей 10го сорта - светлого тона; для 2-го сорта - с синей полоской по диагонали; для шелковых тканей 3-го сорта - с краской полоской по диагонали.

В каждый кусок ткани, в  каждое штучное изделие и в  каждую пачку мерного лоскута, изготовленных  с применением химических волокон, памятки с указанием способа  ухода за тканью и изделием.

На таре каждого вида ставят маркировку с цифровым шифром, первые две цифры которого обозначают номер  склада, а остальные - порядковый номер  упаковочного места.

Ткани хранят в сухих крытых складских помещениях при температуре 15 - 180С и относительной влажности  воздуха 60 - 65%. Высокая температура (30-400С) и повышенная влажность (выше 65%) способствует развитию микроорганизмов, разрушающих ткани. Кроме того, при  высокой температуре ускоряется процесс постепенного ухудшения  свойства тканей за счет старения полимеров. При пониженной температуре увеличивается  возможность отсырования тканей.

Для контроля температуры  и относительной влажности воздуха  в складских помещениях должны быть установлены гигрометры или психрометры.

Следует помнить, что при  длительном воздействии прямых солнечных  лучей окраска тканей, особенно хранящихся без упаковки, может изменяться (выцветать). Вместе с тем ультрафиолетовые лучи замедляют развитие многих микроорганизмов, поэтому в помещении, где хранятся ткани, должен быть обеспечен доступ света.

Шерстяные ткани следует  предохранять от моли. Для отпугивания  бабочек моли уничтожение ее личинок  используют различные препараты  в виде порошков, растворов, аэрозолей.

Упакованные (в кипах, ящиках, коробках) и неупакованные (в кусках, пачках) текстильные товары должны храниться раздельно. Упакованные  ткани укладывают по группам: костюмные, платьевые, пальтовые и др. Кипы, ящики размещают в штабеля  на поддонах в высоту 4-5 рядов, но не выше 2 м.

Складские помещения для  хранения текстильных не упакованных  товаров должны быть специализированы по видам волокон: хлопчатобумажные, шерстяные, шелковые, льняные. Ткани  укладывают на стеллажах по группам, артикулам, рисункам. На стеллажах, где  хранится не упакованный товар, должны быть помещены указатели: номер ряда, расположение стеллажей, номер стеллажа, наименование групп тканей (бельевая, костюмная, платьевая).

Для предохранения тканей от воздействий прямых солнечных  лучей и от пыли стеллажи следует  закрывать занавесками

Шелковые и камвольные шерстяные ткани обертывают бумагой. Ценные штучные товары убирают в  картонные коробки или специальные  ящики.

При хранении ткани необходимо располагать на расстоянии, не менее: от отопительной системы и других нагревательных приборов - 1м, от стен и  пола - 20 см, от электрических лам 50 см. в складском помещении должны быть вывешены подробные инструкции по хранению, составленные для тканей с учетом общих принципов влияния  ряда факторов (влаги, температуры, света, кислорода воздуха, пыли и д.р.) на их потребительские свойства, а также удобство отборки. Все работники, связанные с приемкой и хранением товаров, должны руководствоваться этим инструкциям¹⁸.

Глава 2. Способы оценки качества текстильных товаров и характеристика объекта деятельности.

2.1 Способы оценки качества текстильных товаров.

Качество товаров – это совокупность характерных свойств, формы, внешнего вида и условий применения, которыми должны быть наделены товары для соответствия своему истинному назначению.

В общедоступном употреблении само слово «качество» означает разные понятия: качество – это соответствие требованиям; и качество – это степень превосходства. В соответствии же с положениями ISO 8402:1994 понятие «соответствие требованиям» как раз и означает непосредственно  «качество», а «степень превосходства» - это «градация (класс, сорт)»¹⁹. Таким образом, качество – это совокупность характеристик объекта, относящихся к его способности удовлетворять установленные и предполагаемые потребности. Что касается градации качества, то это категория или определенный разряд, присвоенные определенным объектам, имеющим то же самое функциональное применение, но несколько различные требования к качеству. Требования к качеству – это выражение определенных потребностей или их перевод в набор количественно или качественно установленных требований к характеристикам некоторых объектов, чтобы дать возможность их дальнейшей реализации и проверки.

Количественно или качественно  установленные требования к характеристикам (основным и дополнительным свойствам) объекта (товара), дающие возможность  их реализации и проверки, называются показателями качества.

Все методы оценки уровня качества товаров  основаны на сравнении совокупности показателей качества с совокупностью  базовых показателей. Согласно ГОСТ 2.116-84²⁰ базовым образцом называется образец товара (продукции), принятый для сравнения при оценке ее технического уровня и качества, характеризующий передовые научно-технические достижения на установленный период.

Существует 3 метода оценки уровня качества товара:

1) Дифференциальный метод оценки  уровня качества товара (продукции)  – это метод оценки качества  продукции, основанный на сопоставлении  единичных показателей ее качества.

2) Комплексный метод оценки уровня  качества продукции – это метод  оценки уровня качества товара, основанный на сопоставлении  комплексных показателей качества  оцениваемого и базового образцов  товара. Оценка уровня качества  комплексным методом может быть  произведена с использованием  в качестве коэффициентов весомости:  технико-экономических показателей;  средневзвешенных показателей; стоимостных  показателей.

3) Смешенный метод оценки уровня  качества товара – это метод,  основанный на совместном применении  единичных и комплексных показателей  качества: часть единичных показателей  объединяют в группы и для  каждой определяют комплексный  (групповой) показатель, особо важные  показатели применяют как единичные. 

Для выражения превосходной степени  в сравнительном или в количественном смысле при проведении технических  оценок термин «качество» используется в совокупности со следующими качественными  прилагательными:

· относительное качество – это  ситуация, когда объекты оценки (продукция, товары) классифицируются в зависимости  от их степени превосходства или  в сравнительном смысле (данное понятие  не следует путать с градацией);

· уровень качества – данное прилагательное (как и сам показатель уровень  качества) используется при количественной статистической оценке;

· мера качества – данное выражение  используется в том случае, когда  проводятся точные технические оценки товаров (некоторых видов продукции)²¹.

На различные группы текстильных  товаров (хлопчатобумажные, льняные, шерстяные, шелковые, трикотажные, нетканые полотна) имеются свои отдельные стандарты, где все показатели качества делят  на основные и специализированные. Основные показатели контролируют для  всех тканей независимо от их назначения. К ним относят состав сырья (содержание волокон), толщину нитей (пряжи), плотность, ширину, массу, разрывную нагрузку, устойчивость окраски, усадку ткани. Специализированные показатели установлены в зависимости  от назначения ткани, так как для  одних тканей, например бельевых, важными  являются гигроскопичность, устойчивость к истиранию и др., для костюмных - эстетичность, несминаемость и  др., для плащевых - водоупорность  и т.д.

Контроль за качеством  текстильных материалов предполагает проверку соответствия показателей  качества тканей требованиям нормативно-технической  документации. Определение сортности  текстильных товаров, является одной  из основных операций контроля их качества в торговле. Сорт - это градация текстильного материала определенного вида и  назначения по одному или нескольким показателям качества. Для всех тканей, штучных изделий, нетканых полотен  установлены два сорта - 1-й и 2-й, а для шелковых тканей и искусственных  мехов - 1, 2 и 3-й. Материалы 1-го сорта  по показателям потребительских  свойств должны соответствовать  техническим требованиям ОТУ (ТУ), и возможные дефекты (пороки) внешнего вида могут быть только незначительными. Для материалов 2-го (3-го) сорта допускаются  некоторые отклонения от норм показателей  свойств и наличие определенного  количества дефектов внешнего вида.

Сортность текстильных материалов зависит также от наличия дефектов их внешнего вида. Так как один и  тот же дефект в неодинаковой степени  отражается на снижении качества материалов разного целевого назначения (например, близна портит внешний вид одежных  тканей и мало отражается на качестве бельевых тканей), то дефекты текстильных  материалов, кроме шерстяных тканей, оценивают в зависимости от их назначения. Поэтому в стандартах на определение сортности предусмотрено  деление материалов на группы по назначению.

Дефекты внешнего вида определяют просмотром на разбраковочных столах каждого куска ткани с лицевой  стороны при отраженном или естественном свете.

По происхождению дефекты  внешнего вида материалов делят на сырьевые, ткачества (вязания), отделки. Они могут быть распространенными  по всему куску и местными, расположенными на ограниченном участке куска. Распространенные дефекты значительно портят внешний  вид материалов, и в 1-м сорте  они не допускаются, а во 2-м допускается  не более одного распространенного  дефекта.

К распространенным дефектам относят: сырьевые - засоренность посторонними примесями, мушковатость, шишковатость пряжи, разнооттеночность, полосатость; ткацкие (вязания) - нарушение рисунка; отделки - перекос рисунка и полотна, неровнота крашения, растраф. К местным  дефектам относят: сырьевые - утолщенные нити основы и утка, местные утолщения  нитей (непроряды, слеты, спуски и др.); ткацкие - близны, пролеты, недосеки, забоины, подплетины, поднырки, парочки; отделки - масляные и загрязненные пятна, загнутая, оторванная, волнистая кромка; засечки, замины, местные пороки крашения и  печати.

Грубые дефекты в сортных  тканях не допускаются и подлежат вырезу из куска или разрезу на предприятии-изготовителе. Если грубые дефекты были пропущены и выявлены при разбраковке в торгующих  организациях, то их вырезают и отправляют поставщику для оплаты стоимости и уплаты штрафа.

К недопустимым дефектам тканей относят: сырьевые - полосы от нитей  разной толщины, цвета, загрязненного  и масляного утка; ткацкие - слеты, спуски, подплетины и обрыв основы более 1 см, недосеки, забоины, нарушение  ткацкого рисунка, пролеты утка, близны в три нити и более; отделки - полосы от останова красильной или печатной машины, затек краски, красильные и  печатные засечки, оттиски от швов, затаски, щелчки и пятна длиной более 2 см, дыры, проколы, оторванная кромка.

Оценку местных дефектов производят также по ограничительной  системе, но в их число входят не только дефекты внешнего вида тканей, но и дефекты изготовления - загнутая, волнистая, зигзагообразная, затянутая  кромка, уменьшение длины и количества нитей (кистей) бахромы, искривление  строчки ажура, подрубки и др. Для  штучных изделий установлено  два сорта-1-й и 2-й. В штучных  изделиях 1-го сорта распространенные дефекты не допускаются, в изделиях 2-го сорта допускается не более  одного распространенного дефекта.