Формирование ассортимента крепкой алкогольной продукции в магазине «Магнит»

После проведенного исследования можно сделать, что в магазине «Магнит» ликероводочная продукция представлена в недостаточно широком ассортименте, по сравнению с широким и полным ассортиментом магазина «SPAR»

Структура ассортимента ликероводочной продукции магазина «Магнит» представлена 3 ассортиментными группами, среди которых: водка, коньяк, виски.

Из  всех перечисленных видов ликероводочной продукции в достаточно широком  ассортименте в магазине «Магнит» присутствует водка и коньяк.

Разновидностей  ликероводочной продукции по каждой ассортиментной группе от 1 до 50 наименований. В достаточно широком ассортименте представлены водка марок «Белая березкаа», «Зеленая марка», «Хортиця», «Мягков» и т.д.

Структура ассортимента ликероводочной продукции  магазина «SPAR» представлена 4 ассортиментными группами, среди которых: водка, коньяк, виски, ром.

Разновидностей  ликероводочной продукции по каждой ассортиментной группе от 4 до 112 наименований. В самом широком ассортименте представлены водка марок «Белая березкаа», «Зеленая марка», «Хортиця», «Мягков» и т.д., а также коньяк («Хеннесси», «Курвуазье», «Мартель», «Асканели» и др.).

Список  используемой литературы

1. Дашков Л.П., Памбухчиянц В.К. Коммерция и технология торговли. - М.: ИВЦ «Маркетинг», 2000. - 448с.

2. Дубцов Г.Г. Товароведение пищевых продуктов. - М.: Академия, 2006. - 264с.

3. Ефимова О.П. Экономика общественного  питания / Под ред. Н.И. Кабушкина. - Минск: ООО «Новое знание», 2000. - 459 с.

4. Зайчик Ц.Р. Технологическое оборудование  винодельческих предприятий. - М.: Колос, 1997. - 191 с.

5. Каплина С.А. Технология оптовой  и розничной торговли. - Ростов  н/Д: Феникс, 2002. - 416с.

6. Козлова А.В. Стандартизация, метрология, сертификация в общественном  питании. - М.: Мастерство, 2001. - 160 с.

7. Кравченко Л.И. Анализ хозяйственной  деятельности предприятий общественного  питания: Учеб.-практ. пособие. - Минск, 1998. - 453 с.

8. Николаева М.А. Товароведение  потребительских товаров. - М.: Норма, 1995. - 320с.

9. Организация производства на  предприятиях общественного питания / Под ред. С.Н. Белоусовой. - Ростов-на-Дону, 2000. - 378 с.

10. Памбухчиянц О.В. Технология розничной торговли. - М.: Маркетинг, 2001. - 320с.

11. Постановление Правительства РФ  «Об утверждении Положения о  проведении экспертизы некачественных  и опасных продовольственного  сырья и пищевых продуктов, их использовании или уничтожении» от 29 сентября 1997г. №1263.

12. Райкова Е.Ю., Додонкин Ю.В. Теория товароведения. - М.: Академия, 2006. - 240с.