Питание детей младшего дошкольного возраста

   Нельзя давать  на ночь детям сладости, так  как кислота, образующаяся в  полости рта после сладостей,  способствует кариесу зубов. 

   Фрукты, ягоды,  овощи и зелень являются обязательной  составной частью детского питания.  Они являются незаменимым источником  витаминов С, Р, провитамина  А (каротина), витамина Е, легкоусвояемых  углеводов - глюкозы и фруктозы, органических кислот, пектинов и  пищевых волокон, минералов и  микроэлементов. 

   В питании  детей полезно использовать все  сезонные фрукты, ягоды, овощи  и зелень в натуральном виде, а также в виде соков и  пюре, в зимнее время можно  давать наряду с натуральными  плодами консервированные соки  и пюре, компоты и другие заготовки. 

   В рационах  ежедневно надо предусматривать  салаты из свежих овощей: капусты,  моркови, зеленого лука, огурцов,  помидор и др. к мясным и  рыбным блюдам в качестве гарнира,  отдавать предпочтение не макаронным  и крупяным изделиям, а овощам  в виде отварного картофеля  или пюре (картофельное, свекольное, морковное), тушеной капусты, зеленого  горошка и т.п. Мясо с овощным  гарниром усваивается лучше. 

   Высокобелковую  пищу (мясную, рыбную) дети должны  получать в первой половине  дня, так как она долго переваривается  в желудке, а во второй - более  легкую (молочно-растительную, углеводную). 

   Питьевой  режим 

   В связи  с естественными потерями воды  через почки, кожу и с выдыхаемым  воздухом, баланс воды в организме  должен постоянно восполняться  за счет жидкости, содержащейся  в пище, и питья свободной жидкости - воды, чая, морса и других напитков. Особенно увеличиваются потери  воды при физической нагрузке  и в жаркое время года. 

   У детей,  в связи с их высокой подвижностью, потери воды весьма ощутимы,  поэтому детей нельзя ограничивать  в питье. Но компенсировать  недостаток жидкости сладкими  компотами, соками, напитками не  следует, так как это приводит  к угнетению аппетита. Нельзя  также давать много пить воды  во время приема пищи. Заполняя  емкость желудка и разбавляя  пищеварительные соки, она способствует  снижению аппетита и нарушению  процессов пищеварения. 

   В интервалах  между приемами пищи вода должна  быть доступна для детей. Обычно  дают свежекипяченую воду, остуженную  до комнатной температуры, столовую  минеральную воду без газа  или слабо заваренный чай. Можно  также рекомендовать быстрорастворимые  чаи из экстрактов трав - фенхеля  или ромашки, которые способствуют  улучшению деятельности кишечника  и обладают успокоительным действием.